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農場だより(木津みずほ生産組合)

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合
代 表 者 : 代表　坪谷 利之　

14時間前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 38年
モットー : 『美味しい新潟米を作り続ける。』
    男ばっかりですみません。
    　 男ばっかりですみません。
    代表　坪谷（ツボタニ）
    　 代表　坪谷（ツボタニ）
    受注担当　桜井
    　 受注担当　桜井
　
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　弊社の新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分、それから米をしっかり選別することの３点によって実現されると考えています。

「天の恵み」「栽培方法」「選別方法」の3点です。

先ずは　「いつもの安心新潟コシヒカリ」を強くお勧めします。
　スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

　みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が１９８６年に設立した農業生産組織です（新潟県認定生産組織　第６３−８号）。
　8軒の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

　木津みずほ生産組合の特徴は３つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、持続可能な農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでに設立から三十数年が経過しています。
ということで、西洋梨・ミニトマト・イチジク等を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
　
　でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。

　もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。

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2014年　4月　9日 播種作業が始まりました。

 今年も播種作業の季節になりました。
この時期になりますと地域の方達が手伝いに来てくれます。ありがたいです。

今年は、初めて苗箱重ね機を導入いたしました。
今まで常に１枚ずつ手渡しでパレットの上にあげていたので休む時間が有りませんでしたが、導入後は２枚重ねて運ぶことができ、少し重たいですが休む時間が取れる様になりました。
なかなか良い機械です。
2013年　12月　31日 鏡餅作り

 鏡餅作り作業の風景です。
アツアツの突き立て餅を一つ一つ丁寧に丸めまして作っております。
お餅が熱いです。
熱い内に形を整えないといけませんので大変です。
ベテランの方々は熱いのを気にせずに手早く綺麗に鏡餅を作っていきます。
すごい技術です。
2013年　12月　1日 お餅つきの最盛期です。

 もう冬です。
お餅つきの最盛期に入りました。
毎年この時期は自分達が作りましたもち米「こがねもち」を使用しお餅を製造しております。
当組合のお餅には二つ特徴があります。
一つ目は精米方法です。
普通は一回で良い精米を二回しております。
低温で二回精米しますと粒は小さくなり、精米時間が多くかかるのですが、お餅にした時に違いがでてきます。
煮餅にした時の食感が滑らかになり、ツヤツヤの光沢が出てきます。
二つ目はのし機です。
普通は型にお餅を入れて形を整えているのですが当組合ではのし機を使用しております。
のし機を使用しますと、伸びのよいお餅ができます。
機会がありましたらご賞味ください。
2013年　11月　17日 田んぼの補修作業です。

 冬が近づいております。
雪が降る前に田んぼの補修作業です。
田んぼに大きな穴が開いてしまいましたのでショベルカーを借りてきまして穴埋め作業。
手作業では埋めることのできない大穴でしたので、代表がショベルカーを操縦し埋めております。
機械の力は偉大です。

同時並行で秋打ち作業も行っております。
2013年　10月　16日 稲刈り体験

 １０月上旬の話ですが稲刈り体験を行いました。
大人子供合わせました約２０名の方達に参加していただきました。
最初は３０分くらい掛けまして、みんなで手刈りを行っていただき農作業の大変さ、食べ物の大切さを知っていただきました。
その後、コンバインで手刈りと同じ面積の稲刈りを行い、「今のコンバインですと５分で終わります」と説明し、現代農業の機械化説明、コンバインのカッコ良さの説明を行い、最後は参加者の方達にコンバインに乗ってもらい運転をしていただきました。
子供達も喜んでいましたが大人の方達のほうがコンバインの操縦を楽しんでいました。
コックピットに乗り込みますと老若男女問わずテンションが上がるのですね。
2013年　9月　13日 稲刈りも中盤戦です。

 稲刈りも中盤戦に入りました。
今日で早生品種の「こしいぶき」を刈り終えました、稲が倒れにくい品種でしたので稲刈りも順調に進みました。
明日から「コシヒカリ」の稲刈り開始です。
今年のコシヒカリは草丈が長くなり、ほとんどの田んぼで倒伏しております。
稲が倒伏していますとコンバインに稲が詰りやすくなり、コンバインの故障や作業中の事故が起きやすくなります。
安全に気を付けて慎重に稲刈りをしていきたいです。
2013年　9月　1日 畔の草刈り作業

 秋に近づいていますが畔の草刈り作業をしております。
まだ暑い日が多いのでスポーツ飲料を常備してがんばっております。
もうすぐ稲刈りの時期、収穫が楽しみです。
2013年　8月　17日 コシヒカリの穂が綺麗に生えそろいました。

 8月中旬になりコシヒカリ出穂揃い時期になりました。
コシヒカリの穂が綺麗に生えそろいました。
この時期はモミの中に栄養を貯める大事な時期です。
ここの所、新潟はとても暑い日が続いていますがこまめま水管理でなんとか乗り切ります。
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