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四季彩菜工房 
四季彩菜工房 
代 表 者 : 吉田 広明 
所 在 地 : 福島県
生 産 歴 : 18年
モットー : 『恵まれたこの土地で農業をします。』
    お母さん100選の宿
      お母さん100選の宿
    食育体験中
      食育体験中
    じゃがいも掘り体験中
      じゃがいも掘り体験中
 
お母さん100選の農家民宿をしながら、お米と野菜を作っています。
各種農業体験や美味しい食べ物が食べられます。

米って、一生食べるもんだから、年間を通じて農薬や化学肥料一切不使用です。安心する美味しい米を作りたい、そんな思いを込めて作っています。田んぼには、どじょうやタガメなどの生態系がありますので、是非、自然観察や農業体験に来て下さい。心よりお待ちしてます。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
ハッピーさんのコメント    2006年4月10日
いつもお世話になっております。
毎回美味しいお米をお届けいただき、本当にありがとうございます。
また、この度は日曜日にもかかわらず、早々にご発送いただきどうも有り難うございました。
立派なしいたけやからし菜のプレゼントまでいただき本当に嬉しく思っております。
今は大変お忙しい時期と思います。どうぞ皆様お身体ご自愛くださいね。
ありがとうございました。
四季彩菜工房 からのお返事
ハッピーさん、感想投稿ありがとうございます。
椎茸が余ったときは、そのまま冷凍するといいですよ。
種籾はいま、水につけて種まきのスタンバイ中。20日ごろの予定です。
田植えが5月下旬です。興味があったら、遊びに来てください。いつでも
歓迎です。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
うめすけさんのコメント    2006年4月9日
以前からお米屋さんで買った玄米を食べていましたが、今回初めて四季彩菜米の無農薬栽培玄米を注文させて頂きました。
まず、5kgの大きさのお米の袋紙がとっても可愛くて気に入りました。
次にお米に小さいクリーム色の部分があるのが今まで食べていた玄米との違いに驚きました。
あと、炊きあがりの香りも違いますね。
玄米に雑穀と少量の天日干し天然塩を混ぜて炊いているので、玄米だけの美味しさは微妙にわからないかもしれませんが、多めの水加減で炊き、さらに良く噛んで美味しく食べています。(笑)
無農薬栽培ということで安心して食べられるのがとても嬉しいです。
最後に、立派な椎茸を送って頂き、ありがとうございました。
四季彩菜工房 からのお返事
うめすけさんこんにちは。感想投稿有難うございました。
気に入っていただけてうれしいです。
うちの田んぼには、農薬や化学肥料を全く使わないので、代わりに米ぬか、
天然塩、燻炭(籾殻炭)を入れてます。これから種籾を蒔いて苗を作り、田
植えの準備が始まります。雑草取りなど大変なこともありますが、美味しく
て安全な米作りに取り組んでます。都市部などから農業体験に来る方も何人
もいます。歓迎致しますのでお出でください。
来月、たけのこの時期には米と一緒に採りたてたけのこをお入れて、お送りします。
                   
                    吉田優子

胚芽米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
米子さんのコメント    2006年4月7日
胚芽米を食べ始めてから心身ともに若返ったような気がするぐらい、気持ちがスッキ
リするようになりました。食べ始めて体調もよくなり便秘も解消されました。 食べ物から栄養をとることの大切さに気づきこれからも食べ続けようと思います。発芽玄米を今度は食べてみたいなと思っています。 雑穀米もあるのでしょうか? 配達時に入っている手作りパンが楽しみだったりして。(笑)ありがとうございます。とても美味しく頂いております。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
ラズベリーパイさんのコメント    2006年4月1日
はじめて注文しました。玄米です。
美味しいお米だと思いました。噛めば噛むほど、米の味が深くなって、ほんのりと甘みがあります。これが、無農薬・有機栽培、自然で作ったお米、本来の味なのだと思いました。一緒に送って頂いた自家製のパンも美味しく頂戴しました。これからも安心で美味しいお米を作っていってください。
四季彩菜工房 からのお返事
感想投稿ありがとうございます。
気に入っていただいて、うれしいです。
いよいよ田植えの準備がはじまりました。
今も都内から手伝いに来ている若い子が
米作りを体験しています。
機会がありましたら、是非お越しください!

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
hakkoさんのコメント    2006年3月18日
モチモチして美味しかったです。普段は玄米を発芽させ、白米に混ぜています。リゾットや雑炊は絶対に玄米です。本日、贈答用と自宅用を注文致しましたので、よろしくお願いします。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
Aまりさんのコメント    2006年3月3日
精白米を食べたのですが、もちもちしてみずみずしく、食べやすかったです。
また、おまけで付いていた「豆乳おからパン」、とってもおいしかったです!
また注文したいと思います。これからもよろしくお願いいたします。

胚芽米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
mikihさんのコメント    2006年2月4日
先日お試しで2kg購入させていただきました。
初めて胚芽米を食べましたが、味わいがあってとてもおいしかったです。
健康のためにも時々食べていきたいと思いました。
プレゼントの干し柿もありがとうございました。おいしかったです!
ちょっとした気持ちがとても嬉しく感じました。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
anonさんのコメント    2006年1月17日
こんばんは。早速発芽玄米を炊いてみました。本当に美味しいお米ですね。良い香りと食感で、家族にも好評です。また先ほどは、保存方法等丁寧なご説明有難うございました。これからも美味しいお米を宜しくお願い致します。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
ハッピーさんのコメント    2005年12月31日
こんにちは。
いつも美味しいお米をお届けいただきどうもありがとうございます。
今回も白米、玄米ともに家族に大好評です。
一緒に購入しました身内も「味が全然違う。本当に美味しい。」ととても喜んでおりました。
今年は寒さも一段と厳しく雪も多いようですが、どうぞ吉田家の皆様もお身体ご自愛くださいね。
ありがとうございました。

白米  農薬化学肥料 栽培期間中不使用 _
ktoruさんのコメント    2005年12月12日
新米なので、水の加減を注意して炊いているつもりですが、さめても炊きたてでも、少しベタベタ感が残ってしまいます。この米に合ったおいしい炊き方のコツを教えて下さい。また、この米はブレンド米だったんでしょうか。というのは、白い米が混ざっていたのですが、そういう特徴の米でしょうか。
四季彩菜工房 からのお返事
ktoruさんへ
お問い合わせの件ですがの水加減は少なくして、研ぎ立てからしばらく水に浸してから炊飯します。白い米は「しらた」といいますが、田んぼの微妙な温度環境ででますが食味に影響はありません。お米はコシヒカリで、ブレンド米ではありません。自然相手の事なので、多少のしらたの混入は避けられません。有機肥料や無除草剤での裁倍です。毎年努力をしていますが、「百姓の来年」と言われる程、難しいです。宜しくご理解お願いします。
四季彩菜工房 からのお返事
ktoruさんへ
その後、ご飯の炊き加減はいかがだったでしょうか?うまく炊き上がりましたでしょか?水も大事な要素ですが、水道水であれば塩素除去をお勧めします。
ヤカンか器の中に水道水と洗った炭(握りこぶし程度)を入れて一晩版置きます。翌日使うと塩素除去できてます。使用した炭は自然乾燥をして又使え、数十回程度使えます。水質によりますが、おかしいなと思ったら、新しい炭に交換します。お風呂や、飲み水に入れても、効果かあると思います。
お試し下さい。     yuko

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