江戸時代から続く農家の11代目が丹精込めて作るブランド米
県認定のつや姫マイスターが作るブランド米つや姫!
我が家では、何十年も前から完熟した堆肥を田んぼ入れ、そして、天然ミネラルを加えてバランスよく稲が育ち、さらに美味しくなるように土づくりを行っております。さらに、農薬や化学肥料を通常(慣行)の半分以下に抑えて環境にも配慮した栽培を行っております。
そして、ハチの群れに異常起こしたり、生物多様性への影響があるとされるネオニコチノイド系の農薬は使用せず、地域の環境にも配慮した栽培を行っております。(ネオニコフリー)
つや姫の最大の特徴は美味しさであり、日本穀物検定協会の食味試験コメントでは、「艶がある」「粒が揃っている」「甘味・旨味がある」「口あたりがよい」「一粒一粒がしっかりとしている」といった高評価を受けています。
つや姫には旨味成分である「グルタミン酸」・「アスパラギン酸」を豊富に含有しており、口に入れると旨味とほど良い粘り気が広がり、噛みしめるほどに上品な甘さが溶け出します。
旨味が強く高い糖度から和食に合うお米で、日本人が昔から食べてきた家庭料理にぴったりです。白ごはんがお好きな方にはたまらない品種と言えるでしょう。冷めておいしく弁当などにも最適です。ぜひ、この機会にお召し上がりください。
<つや姫ブロンズマイスターが作る>
つや姫が作られることが許された生産者の中から、さらに山形県認定のつや姫マイスターという制度があります。そのつや姫マイスターの会の中でつや姫おいしさの神コンクールが開催されました。山形県内4つの地域に分かれ、予選会を行い上位2名が決勝に進みました。その決勝進出者8名のお米を23名の審査員で実食し、審査を行いました。そこで、私の作ったつや姫が見事3位(ブロンズマイスター)を獲得できました。各地域を勝ち抜いたつや姫マイスターのお米のため、すべて香り、旨みがあり甲乙つけがたく大変美味しいかったです。これからもつや姫の美味しさを追求しながら農作業に精進したいと思います。
大好評につき、有機JAS認証つや姫の玄米を用いた”玄米おこし”をお付けしております。お米本来の美味しいと絶妙の甘さのお菓子をぜひ、あわせてお召しがりください。
お米を洗う時は優しく、研いでください。
アツアツのごはんはもちろん、冷めても美味しいので弁当などにも向いております。
農場名 | 山形ゆりあふぁーむ |
代表者 | 齋藤 学 |
所在地 | 山形県 |
お米生産歴 | 8年 |
お米作りのモットー | 百聞は一見に如かず |
山形県東田川郡三川町大字押切新田字刈取72-1
つや姫マイスターが作る山形のブランド米”つや姫”
はなももさんのコメント 2025年9月9日いつも美味しいお米を届けていただき、本当にありがとうございます。5人家族の息子一家に送っております。いつも「美味しい!」と言っています。これからもよろしくお願いいたします。
山形ゆりあふぁーむからのお返事 はなももさん、いつもお求め頂き有難うございます。息子さん一家にも喜んで頂けて大変嬉しいです。
これからも美味しいと言って頂けるように、お米作りに精進していきたいと思います。
新米まで、もう少しです。引き続き宜しくお願い致します。
つや姫マイスターが作る山形のブランド米”つや姫”
上道さんのコメント 2024年10月9日先日 つや姫の新米が届きました。
もともと つや姫が好きでスーパーで買っていましたが
米不足もあり 手に入らなかったため こちらでお願いしました。
白くてツヤツヤな美味しいゴハンが炊けて満足です。
また機会があったら、是非 購入したいです。
この度は ありがとうございました。山形ゆりあふぁーむからのお返事 上道様、この度はお求め頂きありがとうございました。
お喜びのコメントを頂戴し、大変うれしく感謝申し上げます。
昨年は暑及び少雨でかなりお米にとっては過酷な状態でしたが
今年は、大雨などの被害がありましたが、日中と夜の寒暖差があり
良いお米が出来ました。
また、喜んでいただけるようにこれからも美味しいお米作りに
精進していきたいと思います。
今後も宜しくお願い致します。
つや姫マイスターが作る山形のブランド米”つや姫”
さくらの母さんのコメント 2024年2月6日ほどよい味わいが本当に美味しいと感じるお米です。
いつも写真付きのお手紙を添えて下さり、それだけで気持ちがほっこりします。
これからも美味しいお米作り、よろしくお願いします!山形ゆりあふぁーむからのお返事 さくらの母さん、いつもお求め頂きありがとうございます。
ご感想を頂戴し、感謝申し上げます。
なかなか商品だけだと、私たちのお米作りの情熱が伝わらないですし、お召がり頂いているお米がどのようにできているか知っていただきたく報告させてただいております。つたない文章で申し訳ありませんが、少しでも山形のことやお米のことに興味を持っていただけたら幸いです。
これからも、ご期待に応えられるように精進していきますので宜しくお願い致します。
つや姫マイスターが作る山形のブランド米”つや姫”
はなめぐさんのコメント 2022年12月30日いつも美味しくいただいています。昨年定期購入しなかったために買えなかった期間がしばらく続いてしまったので、定期購入しました。いつものお手紙もおこしも、お米の入っている袋もとても心温まる思いがしとても気に入っています。その上今回はお餅まで。
とても嬉しく感謝しています。普段このような投稿をする事はありませんでしたがで今回は御礼を伝えたいと思いました。ありがとうございました。山形ゆりあふぁーむからのお返事 はなめぐ様、こちらこそ沢山お求め頂き有り難うございます。また、ご丁寧にご返信を頂きまして大変うれしく感謝申し上げます。
昨年は、お求めのご希望に添えなくて申し訳ありませんでした。今年は今の所、昨年より多く準備させていただいております、そして、定期でのご注文ということで大変感謝申し上げます。
はなめぐ様のご希望に応えられるように、美味しいお米をお届できるよう精進していきますので来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいませ。
つや姫マイスターが作る山形のブランド米”つや姫”
東京都yokmaiさんのコメント 2022年12月25日初めて購入させていただいた七分付きつや姫を、70代後半の母といただきました。大雪前に3日しないウチに送って下さりありがたいです。ふっくらしっとりで、七分付きだからか、かみごたえもしっかりしていて、とても美味しくいただきました!ぜひ年間予約をお願いしたいです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
山形ゆりあふぁーむからのお返事 yokmaiさん、この度は数ある商品の中より、当農場のお米をお求め頂き有り難うございます。
また、お母さまにも喜んで頂けて大変うれしく感謝申し上げます。
こちらは、大雪の予報でしたが、かなりの強風で交通マヒが予想されましたが、無事に届いて良かったです。
yokmaiさんの暖かいお言葉を頂けると、また春からの農作業の糧になります。有り難うございます。また、ご期待に応えられるように精進していきますので今後も宜しくお願い致します。