３００匹のゆかいな仲間とともに作った有機栽培つや姫
ここまで美味しくなれる、有機ＪＡＳ認証つや姫
北には出羽富士と称される”鳥海山”、東には”出羽三山”から注がれる冷たい雪解け水が豊潤な大地を育て、
ミネラルを多く含みバランスの取れた有機質の田んぼで栽培されたつや、香り、粘り、旨みのバランスがとれた口あたり良いお米です。
また、山形県が10年以上の歳月をかけて開発した、旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、粘りと甘味に優れたつや姫。３００匹のゆかいな仲間ととも農薬や化学肥料を一切使用しないで、土づくりにこだわり、土本来の力で栽培されたやさしいお米です。
県認定のつや姫マイスターが作るブランド米つや姫！
我が家では、何十年も前から完熟した堆肥を田んぼ入れ、そして、天然ミネラルを加えてバランスよく稲が育ち、さらに美味しくなるように土づくりを行っております。
つや姫の最大の特徴は美味しさであり、日本穀物検定協会の食味試験コメントでは、「艶がある」「粒が揃っている」「甘味・旨味がある」「口あたりがよい」「一粒一粒がしっかりとしている」といった高評価を受けています。
つや姫には旨味成分である「グルタミン酸」・「アスパラギン酸」を豊富に含有しており、口に入れると旨味とほど良い粘り気が広がり、噛みしめるほどに上品な甘さが溶け出します。
旨味が強く高い糖度から和食に合うお米で、日本人が昔から食べてきた家庭料理にぴったりです。白ごはんがお好きな方にはたまらない品種と言えるでしょう。冷めておいしく弁当などにも最適です。ぜひ、この機会にお召し上がりください。
＜つや姫ブロンズマイスターが作る＞
つや姫が作られることが許された生産者の中から、さらに山形県認定のつや姫マイスターという制度があります。そのつや姫マイスターの会の中でつや姫おいしさの神コンクールが開催されました。山形県内４つの地域に分かれ、予選会を行い上位２名が決勝に進みました。その決勝進出者８名のお米を２３名の審査員で実食し、審査を行いました。そこで、私の作ったつや姫が見事３位（ブロンズマイスター）を獲得できました。各地域を勝ち抜いたつや姫マイスターのお米のため、すべて香り、旨みがあり甲乙つけがたく大変美味しいかったです。これからもつや姫の美味しさを追求しながら農作業に精進したいと思います。
大好評につき、有機ＪＡＳ認証つや姫の玄米を用い
お米を洗う時は優しく、研いでください。
アツアツのごはんはもちろん、冷めても美味しいので弁当などにも向いております。
