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長野県産　五百川　信州茅野　米沢吉田米

古代からの良質米の地で作った、コシヒカリ系早生品種五百川

長野県産　五百川　信州茅野　米沢吉田米 この商品は、令和4年9月20日以降の発送開始になります。

コシヒカリ系の早生品種「五百川」は、福島県の篤農家、鈴木清和氏がコシヒカリから出穂の早い稲だけを系統育種法により選抜しながら、八年という年月をかけて品種の固定化を図り、平成22年に品種登録されたお米です。
田植えから刈り取りまで100日前後と「コシヒカリ」より約1か月早く収穫できます。
現在、宮城県・秋田県・福島県・千葉県・山梨県と全国各地で作付けが進めらえています。
そのお米を、古代からの良質米の地「長野県茅野市米沢」で作付けしています。この地で綺麗なお水と澄んだ空気、寒暖差の大きさが美味しいお米を育んでくれます。
是非一度、ご賞味ください。

塩おにぎり、味噌おにぎりと、冷めても美味しく召し上がれます。

産　地 長野県
産　年 2024 年産
品　種 五百川
生産者 信州茅野米沢ファーム
特　徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
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私達が育てています

信州茅野米沢ファーム

農場名 信州茅野米沢ファーム
代表者 吉田　秀史
所在地 長野県
お米生産歴 15年
お米作りのモットー 努力無限・・・！

お米作りへの思い

1、「信州茅野　米沢吉田米」とは？
　「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
　八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水・ 「大清水」湧水と有機質多い茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。
　特に当ファームは、米沢地区の中でも古くから、良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に減農薬/減化学肥料にて、稲作を続けています。

2、この地のお米の由来！！
　その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主　お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考：米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」

3、コメ作りは、土づくりから・・・。
　美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要です。当ファームでは、有機質豊富な土壌を維持する努力を惜しみません。土壌分析を基に、有機質肥料（鶏糞）等を使用します。
　また、圃場ごとに、収穫・乾燥作業を行い、食味値もできる限り圃場ごとに管理しており、お米の美味しさを示す食味値ですが、当ファームのお米は、玄米にて85〜90POINTとなります。（圃場により若干異なります）

ここで作っています


長野県茅野市米沢5708