私達が育てています

エコファーム高橋

農場名 エコファーム高橋
代表者 高橋詳典
所在地 宮城県
お米生産歴 25年
お米作りのモットー 安全安心。一期一会

お米作りへの思い

奥羽山脈の名峰栗駒山を水源として流れる迫川のミネラルたっぷりの水で40年間米つくりをしてきました。農薬・化学肥料不使用の特別栽培米をつくり始めたのは25年前からで私自身農薬で侵されその恐ろしさを知ったからです。いまでは一部の圃場以外は農薬・化学肥料を使わず、微生物を使用したEM自然農法で栽培しています。稲の生命力の強さと土中微生物の力をかりながら虫たちや雑草との共生で成り立ち、環境への負荷を少なくして生産される自然農法米。品種のもつ本来の特徴が食味にもそのままでてきます。不幸にも東日本大震災があり、福島の原発事故がありました。放射能汚染が心配されましたが幸いにも当農場では玄米検査の結果放射能は検出されませんでした。今年も食味がよく安全なものをお届けしたいという信念があります。玄米の貯蔵は15℃の休眠貯蔵で年中獲りたての状態で保管しています。今年も宮城県の認証制度の農薬・化学肥料不使用農産物の認証を取得しました。今年も家族皆で丹精込めてつくりました。ご愛顧賜りますよう宜しくお願い申しあげます。

健 康 こ そ が 最 大 の 財 産 で す。

ここで作っています


宮城県栗原市若柳字川南東谷地12

商品の一覧

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お客様の声

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宮城のこだわり米(ササニシキ)

だぱぱぱんさんのコメント 2019年10月13日

お米、届きました! いつも美味しいお米をありがとうございます。

お米自体ももちろん美味しいですが、おかずと一緒に食べたときにおかずの味を邪魔しない、それどころか、おかずもお米もより味が引き立つ所が、こちらのお米の魅力だなと感じています。

宮城のこだわり米(ササニシキ)

janeiroさんのコメント 2019年9月30日

このたびも美味しいお米をありがとうございました。また注文させていただきます。よろしくお願いいたします。

宮城のこだわり米(ササニシキ)

ももさんのコメント 2019年9月16日

アトピーとアレルギー体質の子どもたちのために、ササニシキはあっさりしていてアレルギーが出にくいとのことで探していたところ無農薬で栽培されているというエコファーム高橋さんを見つけました。
発送がとても早くて助かりました。
お米もとても美味しいです!
ありがとうございます。
これからも美味しいお米作りを頑張ってください(^-^)

宮城のこだわり米(みやこがねもち)

イリオモテヤマネコさんのコメント 2019年9月15日

遠方のため注文後の到着は日数を要するものと覚悟していますが、
いつも到着の速さと、加えてのお心遣いに恐縮しています。
有難うございました。

宮城のこだわり米(ササニシキ)

匿名希望さんのコメント 2019年8月31日

玄米を初めて食べるので、お試しで1.5キロを購入しました。
もともとモチモチして甘いお米が苦手で、ササニシキが好きでした。
玄米もとても美味しくいただくことができました。
冷や飯が苦手なのですが、玄米だからか、このお米だからなのか分かりませんが、冷えた状態でも箸が止まらず、美味しかったのが嬉しいです。
今、家に白米が30キロほど残っておりますので、それを消費しきったら、またこちらを利用させてもらおうと思っています。
美味しいお米をありがとうございます。

農場だより

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〜ササニシキ完売御礼・新米についてのお知らせ〜

2019年9月28日

皆様、いつもご愛顧いただき感謝申し上げます。
先日おかげ様で、30年産 宮城のこだわり米(ササニシキ)が
完売となりました。
本当に多くの皆様に食していただき嬉しい一年でした。
ありがとうございました。

令和1年産新米・ササニシキも、刈取りを始めましたので
近々販売開始の予定です。楽しみにお待ちいただければ幸いです。
なお、令和1年産米より年々値上がりする資材等の影響のため
価格の変更をさせていただきます。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

〜ササニシキ完売御礼・新米についてのお知らせ〜

〜ひとめぼれ完売御礼&カメムシ防除作業〜

2019年8月10日

皆様、いつもご愛顧いただき感謝申し上げます。
おかげ様で平成30年産・ひとめぼれが完売となりましたので、
ご報告させていただきます。有難うございました。
なお、8月より新米予約も開始しておりますので引き続き
よろしくお願いいたします。

さて今年も、カメムシ防除の時期になりました。
天然素材の木酢に唐辛子を混ぜて散布しました。
ドローン2台で、息子と孫の2人で散布作業です。
1回目の散布作業は無事に終わりましたので、お盆明け位に
2回目の散布作業を予定しています。

その後は何度か、光合成菌を散布し美味しいお米に仕上げていきます。

今年も皆様に美味しいお米をお届けで様に頑張ります!

〜ひとめぼれ完売御礼&カメムシ防除作業〜

〜県認証・現地確認がありました。〜

2019年7月23日

先日、宮城県認証の現地確認を受けました。
県の現地確認責任者と栽培指導者と私の3人で圃場確認

栽培品種確認と生育状況の確認行いました。
今年も生育は順調で良い評価を頂きとても安心しております。

これから時期はお米を作る大切な時期に入りますので、
気を引き締めて管理を行います。

〜県認証・現地確認がありました。〜

〜今年も味噌作り〜

2019年6月29日

毎年6月、我が家の大仕事「味噌作り」があります。
今年も3日間かけて、無事行いました。
1日目、まず麹作り。麹にはササニシキを使用しました。
大きなセイロを使って1時間半蒸し、麹菌を混ぜ3日目まで寝かします。
今の時期だと気温も高い為、温度をかけなくても菌が発酵し麹が
出来上がります。そして3日目、大豆をセイロで約2時間蒸し、
麹・天塩・大豆を混ぜ、つぶす機械にかけて出来上がりです。
あとは一年かけて冷暗所で熟成させ味噌が出来上がります。
大変な作業ですが、毎年楽しく味噌作りをしています。
そろそろ、去年仕込んだ味噌がどうなっているのか、食べてみるのが
楽しみです。

〜今年も味噌作り〜

〜田植え作業完了しました〜

2019年5月28日

異常に暑かった週末、我が家の田植え作業も無事完了しました。
今年も仙台から娘一家がわざわざ手伝いに来てくれ、
賑やかな田植えとなりました。
5月の田植えにこんなに暑かったのは、生まれて初めてのことです。
秋の収穫までのこれからの天候が心配になりますが、
これから水管理などしっかり行い、元気な稲を育てたいと思います。

〜田植え作業完了しました〜