【厳選米ドットコム】農場だより(エコファーム高橋)～美味しいお米の通販

農場だより(エコファーム高橋)

エコファーム高橋 4時間前にオンライン
代表者 :	高橋和彦
所在地 :	宮城県
生産歴 :	27年
モットー :	『安全安心。一期一会』

奥羽山脈の名峰栗駒山を水源として流れる迫川のミネラルたっぷりの水で４０年間米つくりをしてきました。農薬・化学肥料不使用の特別栽培米をつくり始めたのは２５年前からで私自身農薬で侵されその恐ろしさを知ったからです。いまでは一部の圃場以外は農薬・化学肥料を使わず、微生物を使用したＥＭ自然農法で栽培しています。稲の生命力の強さと土中微生物の力をかりながら虫たちや雑草との共生で成り立ち、環境への負荷を少なくして生産される自然農法米。品種のもつ本来の特徴が食味にもそのままでてきます。不幸にも東日本大震災があり、福島の原発事故がありました。放射能汚染が心配されましたが幸いにも当農場では玄米検査の結果放射能は検出されませんでした。今年も食味がよく安全なものをお届けしたいという信念があります。玄米の貯蔵は１５℃の休眠貯蔵で年中獲りたての状態で保管しています。今年も宮城県の認証制度の農薬・化学肥料不使用農産物の認証を取得しました。今年も家族皆で丹精込めてつくりました。ご愛顧賜りますよう宜しくお願い申しあげます。

健康こそが最大の財産です。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

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2013年1月27日	家族が増えた～（柴犬）
仲良し～大寒が過ぎ、まだまだ寒い日が続きますが、皆様元気にお過ごしでしょうか。我が家では先月から家族が増えました。柴犬の麗華（メス）です。生後3か月になりました。寒すぎるので、春までは自宅内で生活しています。我が家の子供達は大喜びで、麗華の面倒を見てくれます。麗華は家族が多いのに少し戸惑いが・・・今年もにぎやかな我が家です(^^)v こんな我が家ですが今年もおいしいお米を皆様にお届致しますので、どうぞよろしくお願い致します。

2012年12月26日	『年末大感謝祭』残り６日となっております。
エコファーム高橋ではただ今、『年末大感謝祭』を実施中です。年１回・１２月だけの特典をご用意しております！皆様からの日頃のご愛顧に感謝をこめてプレゼント盛沢山です！残り６日ですので是非この機会をお見逃しなく！特典内容全品種対象（各品種1.5kgは除きます） ★送料分として500円現金キャシュバックを致します。　　（現金500円） ★12月限定で必ず地場産品プレゼント！　　（中身はお楽しみに！） ★12月新規年間予約のお客様は、更に宮城名産品も！　　（プレゼント！） ※今回のキャンペーンの対象は12月発送分の商品のみ　対象とさせて頂きます。 ※また、入金確認後２～３日で発送となりますので、　ご注意下さい。（特に年末！）　残り６日ですので、お早めにご注文下さい。お正月用のもち米もいかがでしょうか。

2012年12月14日	★干し芋作り始めました★
＼(^o^)／おいしくな～れっ！＼(^o^)／先日、我が家恒例干し芋作りが始まりました。毎年皆様からご好評頂きありがとうございます。今年も美味しい干し芋ができそうですので、おすそわけは、もう少しお待ち下さい。尚、１２月のエコファーム高橋では、　　　【お客様大感謝祭】を実施しております！日頃の感謝を込めて、特典をご用意致しました！皆様のご注文をお待ちしております。

2012年11月29日	★年末大感謝祭★
エコファーム高橋では毎年１２月に「お正月準備キャンペーン」を実施しておりますが！同時に今年は全品種対象でもれなく特典をご用意いたしました。皆様からご愛顧頂いた感謝をこめてプレゼント！是非この機会をお見逃しなく！特典内容全品種対象（各品種1.5kgは除きます） ★送料分として500円現金キャシュバックを致します。　　（現金500円） ★12月限定で必ず地場産品プレゼント！　　（中身はお楽しみに！） ★12月新規年間予約のお客様は、更に宮城名産品も！　　（プレゼント！） ※今回のキャンペーンの対象は12月発送分の商品のみ　対象とさせて頂きます。 ※また、入金確認後２～３日で発送となりますので　ご注意下さい。（特に年末！）　皆様のご注文心よりお待ちしております。

2012年11月19日	さつま芋　収穫作業
先日、さつま芋の収穫作業を行いました(^^)/ 今年も天候に恵まれ平年並みの収穫量でした。収穫したさつま芋は、低温倉庫で熟成中です。 12月上旬には、干し芋作りを開始致しますのでお客様へのプレゼントはもう少々お待ち下さい。

2012年10月15日	新米・食べ比べはいかがですか（^o^）/
皆様からのご希望にお応えして、宮城のこだわり米のお試し購入を可能にいたしました。どっちの品種にしよう…、ちょっと試食してみたい！など迷っていらっしゃる方にピッタリです。ササニシキ・ひとめぼれ・つや姫それぞれ１．５kg入りから購入出来るようになりました。各注文ページにセット商品として追加いたしましたので是非この機会に食べ比べをして自分に合った品種を見つけてはいかがでしょうか。

2012年9月30日	安心・安全な新米を販売いたします。
安全です。お待たせいたしました。２４年産米の販売を開始いたしましたので、皆様にお知らせいたします。今年の放射能検査も、いずれの品種も不検出という結果でした。今年も、皆様の食卓に安心・安全をお届けいたします。２４年産宮城のこだわり米、ササニシキ・ひとめぼれ・つや姫・みやこがねもちをどうぞ宜しくお願いいたします。

2012年9月28日	稲刈りが始まりました。
水曜日から、ようやく我が家の稲刈りが始まりました。天候も田んぼの状態も良く、最高のスタートをきることができました。順調に刈り取りし、まずは一安心です。今年も美味しい新米が、早く食べたくなりましたね(^O^) 全国の皆様、新米お届けできるまでもう少々お待ち下さいm(_ _)m 今年の新米も自信を持って皆様にお届けいたします。

2012年8月28日	ぼかし作り
手作り撹拌機先日、ぼかし作りを行いましたので、紹介いたします。この日は、今までの最高気温を上回る３５℃という夏日に炎天下の下行いました。撹拌機で米ぬか・もみ殻・糖蜜等を混ぜ合わせ、ドラム缶に詰めます。そして約１ヶ月発酵させて出来上がりです。田んぼにまいたり、たい肥に混ぜたりと我が家ではかかせないものの一つなのです。暑さに負けず美味しいお米の為、皆で頑張りました。

2012年7月31日	暑中お見舞い申し上げます。
自家製味噌作り全国各地で、毎日暑い猛暑日が続いていますね。ニュースでは、熱中症の患者さんが千人を超していると言っていました。皆さん、こまめに水分補給をして十分自己管理をして下さいね。それからしっかりご飯も食べましょうo(^o^)o さて今日は、毎年恒例の我が家の味噌作りの様子をご紹介いたします。我が家では、無農薬大豆・無農薬米で作った麹・天然塩を使って約５０kgの味噌を毎年作っています。すごい量と思うかもしれませんが、おすそ分けしたり毎日の味噌汁や味噌漬け、いろいろな味噌料理に使ったりすると不思議と一年であっという間に消費するんです。だから我が家にはかかせない調味料の一つですね。味噌作りの工程は、３日間かかります。まず最初は、麹に使うお米を蒸し、麹菌を混ぜて発酵させて麹を作ります。発酵は約一日寝かせるので２日目までかかります。３日目に大豆を蒸し、作った麹・塩を混ぜ、機械にかけて潰します。写真のように、出来上がった時はまだ白い味噌ですが、これを涼しい場所で保管し半年位経つとちょうどいい茶色い味噌が出来上がるんです。とっても手間がかかるのですが、我が家には無くてはならない存在なので毎年皆で作っています。食べてみたい方は、是非おっしゃって下さいね～。それから明日８月１日から、いよいよ新米予約がスタートいたします！今、我が家では予約いただいた方に何をプレゼントしようか家族会議をしていますょ(^_^) 是非お楽しみに♪♪

2012年6月28日	除草開始
除草作業中この頃は、除草作業を行っています。梅雨なのに、天候も良く稲の生育は順調です。今年も、雑草が例年通り出始めてきました。我が家では、さまざまな除草作業機を使って除草しています。稲に出来るだけ負担をかけないよう、水田の状況や雑草の量・種類に応じて除草作業機の種類を選んで行っています。雑草との共存も度を超すとたいへんです。美味しいお米が出来るよう一生懸命頑張っていきたいと思います。

2012年6月6日	さつま芋の定植
さつま芋の苗を定植しました。天候が良く、作業も順調に行えました。今年も収穫後は、干し芋を作る予定です。皆様に喜んで頂ける様にがんばります(^^)v となりにある水田は農薬・化学肥料不使用水田でようやく平年並みの生育になり順調に進んでおります。雑草も少しずつ出始めてきました。雑草との戦いが始まりますが、負けずに頑張ります。

2012年5月25日	田植え終了しました。
無事に田植えが終了しました。月曜日から昨日まで、お天気にも恵まれ最高の田植え日和でした♪ 苗の生育も順調に進み今年も良い出来上がりとなりました。今年試みた楽楽紙は、箱が例年よりは若干軽かったです。良かったのでまた使ってみようと思っています。田んぼではこれから夏に向けて、雑草との戦いになります。除草機の出番が少ないことを祈るばかりです。

2012年4月29日	種蒔き作業完了しました。
ハウス～種蒔き風景～楽楽紙で軽くなったかな？桜がとても綺麗に咲いており暖かいです。我が家の種蒔き作業が24日に完了しました。作業当日はとても良い天候で順調に行えました。今年は新たな取り組みを実施しましたので紹介します。「楽楽紙」を育苗箱の中に敷きました。この楽楽紙は自然と環境に優しい有機栽培の田んぼ作りに適しています。床土の削減から自然環境保全につながり、何より重労働から解放される "すぐれ者"です。今回少量ですが取り組んでみました。結果は後日報告したいと思います。ハウスのビニールは、先日の爆弾低気圧の強風で破壊されたため、今年は新しく張り替えました。種蒔きを完了した苗箱は、次の日ハウスに並べる作業をしました。 5日経って、少しだけ芽が出てきたところです。芽が出揃うのが待ち遠しいです。

2012年4月23日	☆我が家の離乳食☆
食欲モリモリ♪♪ だいぶ桜前線も北上し、宮城でも桜のつぼみが膨らみ始めた今日この頃、我が家では種まきの準備に大忙しです。本当は今日行う予定でしたが、あいにくの雨で明日に延期にしました。さて今日は、初めて我が家のヒーローを紹介します。現在８ヶ月になります。離乳食を食べ始めて３ヶ月になりますが、おかずよりもおかゆの方が好きみたいで沢山食べてくれます。もちろん、我が家のお米で作ったおかゆです。ちゃんと放射性物質の検査をして安全を確認しているお米だからこそ、安心して子供にも食べさせています。今、全国各地にホットスポットが散在している中で、ちゃんと検査を受けて安全が確認されているお米の方が、親の目から見ても安心して食べさせられます。

2012年3月20日	くん炭作り
今年もいよいよスタートいたしました。床土に混ぜる、くん炭の準備を始めました。くん炭は、順調に出来あがっております(^^)v ３月上旬の雪で圃場には、まだ入ることはできませんが、ビニールハウスや播種の準備と、これから春に向けて大忙しの我が家です。(^O^)／

2012年3月13日	あれから一年
昨日の新聞記事です。おととい日曜日、大震災からちょうど一年が経ちました。長いようであっという間の一年だった気がします。テレビ等では、あの時の地震や津波の様子が回想され、本当に大変だった日々を思い出します。経験したことも無いほどの大きな揺れ、ライフラインが全て寸断され家族みんなで助け合ったこと、また、たくさんのお客様からの励ましのメールをいただいたこと、忘れられないことばかりです。支えてくださった皆様に改めて感謝いたします。一年経ちましたが、復興はまだまだこれからだと思います。これから、何年・何十年とこの大震災とともに元の暮らしに戻れるよう頑張っていきたいと思います。

2012年2月15日	☆ハート型☆
昨日はバレンタインでしたね。我が家でもチョコレート食べました。今年は手作りの「フォンダンショコラ」に挑戦！家族には美味しい美味しいと大好評でした。チョコでは無いですが、写真は何だと思いますか？正解は・・・じゃがいもです。先日カレーを作ろうと、じゃがいもを倉庫から持ってきたら、なんと「ハート型」o(^_^)o 珍しいと思い写真を一枚撮っておきました。というかあまりにも可愛くて使えませんでした。ハート型って見ただけで幸せになりますよね♪皆さんにも見ていただきたくて載せてみました。

2012年1月30日	寒さで・・・
天日干し中こんにちは、エコファーム高橋です。毎日、全国各地で寒い日が続いていますね。今朝我が家の温度計は、氷点下 15℃とかなり冷え込みました。寒くて布団から出るのがやっとでしたo(＞＜)o それから我が家の冬の作業、干し芋作りもいよいよ最後となってしまいました。先日の東京に大雪が降った際、こちらでもかなり寒かったため、さつま芋が凍ってしまいました。凍ったさつま芋では苦みが出るため、残念でしたがいい所だけ使って最後の干し芋を作りました。ただ今天日干し中ですので、おすそ分けは残りわずかとなりました。次のおすそ分けは、家族会議中ですのでお楽しみに♪

2012年1月12日	★干し芋作り★
明けましておめでとうございます。ＵＰが遅くなりましたが今日は、我が家の干し芋作りの様子をご紹介いたします。毎年恒例、我が家の冬休みは干し芋作りです。今年も畑で育てた「たまゆたか」のさつまいもを使用して干し芋を作ります。洗ったさつまいもを大きなセイロで蒸し、それを一つ一つ包丁で皮をむいてスライスし、網に並べて干します。天日干しなので出来上がるまで約一週間程かかります。通常は外でしている作業ですが、この日は風が冷たかったのでビニールハウスの中で行いました。とっても手間のかかる作業ですが、自家製の干し芋は売っているものとは違って甘いので作った甲斐がありますね。おすそ分けした皆さんいかがだったでしょうか？喜んでいただけたら嬉しいです。今年は残りあと３回干し芋作りを行う予定です。おすそ分け出来ましたらお分けさせていただきますね。それでは本年もエコファーム高橋をどうぞ宜しくお願いいたします。

2011年12月10日	★お正月準備キャンペーン★のご案内
今年ももう残すところあとわずかですね。やはり師走とは言え、何だか忙しくなってきた今日この頃ですが、当農場では、今年も皆様からの日頃のご愛顧に感謝し、★お正月準備キャンペーン★と題しまして、「宮城のこだわり米（みやこがねもち）」の値引きセールを行わせていただきます。期間は、本日１２月１０日～１２月３１日注文分までです。価格は通常の値段となっておりますが、１０kg＝２００円引き、１．５㎏・５kg＝１００円引きとさせていただきますので、お間違いのないようご注意下さい。お正月のおもち、お祝いのお赤飯・おこわ等にいかがでしょうか？また我が家では、今年も「干し芋作り」が始まりました。その模様は後日アップいたしますが、日頃の感謝を込めて「宮城のこだわり米（ササニシキ）（ひとめぼれ）」をご注文いただいた方には、少しずつですがおすそ分けさせていただきます。尚、当農場では複数個注文の方は送料分の割引もございますので更にお得になりますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

2011年11月28日	全て検査をして出荷しています。
日頃のご愛顧、誠に感謝申し上げます。エコファーム高橋では、出荷時に全てのお米を簡易測定ではありますが空中線量を検査してから出荷しております。お米は、外部検査機関において放射能物質の放射性ヨウ素、放射性セシウムは「検出なし」の結果が出ておりますがお客様に、より安心していただくため、個々に検査して出荷しております。

2011年11月11日	四国・九州・北海道の皆様へ
送料のお知らせです。今まで、四国・九州・北海道の方は送料加算がございましたが、こちらでは運送会社を増やしたので、加算分なしでお求めできることになりました。ご検討されていた方は、この機会にどうぞ宜しくお願いいたします。

2011年10月31日	２３年産新米　販売中です。
久々の農場だよりとなります。今年の稲刈りも今月初めに無事終わり、２３年産米を販売してからもう一ヶ月が過ぎようとしております。早いものですね。先月、心配しておりました放射能検査も「検出なし」との結果がでて、いつもと変わりなく皆様に新米をお届けできることをうれしく思っております。変わらぬご愛顧、本当に有難い限りです。今年も、ご注文いただいた方にはその時期のものをおすそ分けしたいと考えておりますので、お楽しみに。引き続き２３年産米、販売中ですのでどうぞ宜しくお願いいたします。

2011年9月18日	新米予約
例年ですと今の時期は新米予約の時期にあたります。しかし事情により見合わせるということですので独自で新米予約を承ることにいたしました。２２年産米はすでに完売しておりますのでご注文されたかたには新米が出来次第いち早くお届けいたします。もちろん放射能検査において不検出のお米ですのでご安心願います。刈取りは９月下旬です。どうぞご利用ください。

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