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農場だより(万宝院ファーム)

万宝院ファーム
代 表 者 : 小松新一 
所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 50年
モットー : 『なせば成る 為さねば成らぬ何事も 成らぬは人の為さぬなりけり』

農場だよりを更新しましたNEW( 9月 11日 更新 )
    ファームの田園風景
    ファームの田園風景
    作業小屋
    作業小屋
    集合写真
    集合写真
米沢平野の一角に位置する山形県飯豊町椿にて、先祖代々お米を作っております。屋号の「万宝院」は、「まんぽういん」と呼びます。飯豊町で生まれ育ち、お米を50年間作り続けております。
飯豊町に広がる水田地帯は粘着性の高い肥沃な土壌を持ち、水源は最上川の源流白川に発しミネラル分の多い清らかな水を利用し、昼夜の寒暖の差が大きい、おいしいお米を作るのに最適な条件が備わった理想的な土地です。

米作りに恵まれた土壌と条件が揃っていますから、できる限り目と手間をかけて皆様に安全で安心して食していただけるよう、食べてくださった方が美味しい!と笑顔になってもらえるお米を作るために、手間隙を惜しまず、刈り取りまで地道に心を込めて作り上げております。
そのためにまず、種籾を厳選し、更に塩水選を強くして良い種を選び健康な苗を作ります。それにより減農薬が出来、病害虫にかからないお米を作るようにしています。落水を出来るだけ遅くして、つやのあるお米を作ります。

時間の経過とともに味が落ちないよう刈り取り直後から玄米冷蔵保存しており、白米をご希望の場合はご注文いただいてから精米致しますので、いつまでも新米の味をご堪能頂けます。

多くの皆様に私の育てたお米を食していただく事にこそやりがいと幸せを感じているので、できる限り価格を抑えております。是非私の自慢のお米を食してみてください!

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2017年 6月 4日 わらび採り
小国町わらび採り
小国町わらび採り
先日は隣町の小国町へわらび採りへ行ってきました。

わらびはおひたしにすると絶品です。素朴な田舎の味は最高です。

毎年4,5月はこしらぶら、タラの芽、ぜんまい、こごみ、わらび等、多くの種類の山菜が採れ、自然の豊かさに感謝です。
天童市から引っ越して来られた方は、飯豊町へ移住する前は、この時期になると毎朝3時に起床し、飯豊へ山菜採りに来ていたとのこと。
飯豊町、小国町は県内でも山菜採りで有名なんですね。

それにしても飯豊町は昨日も今日も寒くて最低気温は一桁台!!

昨日早朝に東京から夜行バスで米沢に着くと、雨と寒さで薄着のまま帰省してしまったことを後悔。。。

寒さと暑さがはっきりした気候が美味しい農作物を育むんだと飯豊の天からの恵みに感謝です。それにしても寒すぎです。。都会育ちのもやしっ子にはなかなかこたえます!
2017年 5月 22日 田植え終わりました:D
田植え後の万宝院ファームです
田植え後の万宝院ファームです
今シーズンから本格的に義父のファームを引き継ぐため、東京から4月上旬に飯豊町へ帰省し、種まき、育苗、田おこし、代かきを終え、田植えも無事完了しました!
飯豊町の農業法人”アグリメントなか”で毎日研修を受けつつ、万宝院ファームの田植えまでの作業を休日返上でこなし、身体はくたくたですが、大自然の中で親切な地元の方々と汗を流し共同作業を行う経験は最高です!
帰省当初はまだ雪が残り震える寒さでしたが、今日は30度超えの夏日で季節はすっかり様変わりです。カエルもげこげこ盛んに鳴き始め、生き物たちも活発に生命感あふれる時期が来ました!少しばかり苦手なへびの目撃情報もちらほら。。。
3ヶ月前に短期研修で訪れた時は一面白銀の世界でしたが、東北日本海側の四季の移り変わりは劇的です。
まだ朝晩は15度前後と冷え込みもあり、このはっきりとした四季の変化、寒暖の差が美味しいお米を育むのですね。
万宝院ファームの水源である飯豊山系の頂は雪で覆われており、田んぼへ引く水はひんやり冷たいです。
美味しいお米を皆様にお届けできるよう、日々学びの気持ちを忘れず、地域の方々とともに飯豊町そして歴史ある置賜地方を盛り上げていきます。これからもよろしくお願いいたします!

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