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農場だより(木津みずほ生産組合)

木津みずほ生産組合
代 表 者 : 坪谷 利之 

1日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 30年
モットー : 『安全、安心、安価、安定供給』
    代表 坪谷(ツボタニ)
    代表 坪谷(ツボタニ)
    受注担当 桜井
    受注担当 桜井
    現場担当 大竹とその他
    現場担当 大竹とその他
  当組合は新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。設立以来31年間、一貫して「美味しい新潟のお米をお客様に直接お届けする」ことを念頭に栽培・販売を行ってまいりました。 栽培方法等でご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
 平成20年産からのコシヒカリは全量特別栽培を行い、農薬・化学肥料の使用量を大幅に減らしました。JAS認証有機栽培米の栽培・販売も行っております。
 ちなみに冬場(11月〜1月)は当組合が栽培したもち米を使用したお餅の販売も行っております。

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2017年 4月 14日 播種作業が始まりました

当組合も6日から播種作業が始まりました。

1日で約4000枚播種し、2日間加温室に入れて出芽させてからハウスに並べます。
一旦播種した苗箱を加温室に入れることで、均等に出芽させることができます。

この工程を4回行いますので、全部で約16000枚ほど播種をします。

播種作業を行うと、いよいよ春だなという気持ちになります。
皆さまに美味しいお米を届けられるように、米づくりの土台となる、苗づくりをしっかりと行いたいと思います。
2017年 3月 31日 あっという間に

前回の農場だよりから1ヶ月が経ちました。
この2週間で、ハウスにビニールが掛かり、種もみの温湯消毒や浸種など春作業が本格的に始まりました。
来週にも芽だしを行い、6日から播種が始まります。
忙しい時期がやってきますが、体調に気をつけて頑張りたいです。
2017年 2月 22日 春作業開始!
苗箱消毒作業の様子です。
苗箱消毒作業の様子です。
約2年ぶりの更新となります。
今年からはしっかりと作業内容などをお伝えしたいと思います!
新潟市近郊は雪もすっかり無くなり、いよいよ春作業がスタートしました!
まずは苗箱消毒から始まります。
約15000枚の苗箱を消毒するので結構手間のかかる作業ですが、病気の発生を防ぐために行う大事な作業です。
雪は無くなってもまだまだ新潟は寒いですが頑張ります!
また、生産者写真も更新いたしました。
2014年 12月 21日 鏡餅作り。

早いもので今年も鏡餅作りの時期になりました。
一個一個手作りで作っております。
熱々のお餅を手早く丸く整えないと良い鏡餅が出来ません。
手早く形成しないと凸凹した表面の鏡餅になってしまいます。
出来た鏡餅は一日乾かし、次の日にサイズごとに合わせてパック詰め。
今年もツヤツヤの良い鏡餅が出来ました。
2014年 12月 13日 大桃美代子さんプロデュース!桃米餅!限定販売間近!
4切れ入りと8切れ入りの2種類
4切れ入りと8切れ入りの2種類
 12月15日午後〜注文受付開始。お届けは18日頃〜30日頃まで、予定数量に達し次第販売終了します。
 賞味期限は27年2月までなので、お正月用、その後のお遣い物にもご購入いただけます。

 今年1年かけて大桃さんが栽培した古代米黒米「朝紫」(通称桃米)を、26年新潟産こがねもちと一緒に搗いたお餅です。
ご覧の通り、鮮やかな薄紫色に染まっています。まさに大桃さんのお餅と言うにふさわしい出来栄え。

 当組合はこの桃米の栽培のお手伝いをしていた農家の一つです。この桃米は、化学肥料・農薬を一切使わずに育てているため、手間はかかる、収穫量は少ない、白い米に黒いのが混ざる…で、農家泣かせのお米でした。それでも協力せずにいられなかったのは、大桃さんが新潟県出身ということもありますが、一重に大桃さんの人柄です。
 忙しい中、ちょくちょくと新潟まで足を運んでいただき、栽培だけでなく色々な御講演をいただきました。いつも一生懸命で美しい、そんな大桃さんをこれからも応援します。
2014年 9月 10日 数値が見えるコンバイン

クボタの「Ksas」を装備したコンバイン試乗です。
このコンバイン、圃場毎の「収量、水分量、蛋白数値」を計り、そのデータを事務所のPCに飛ばすことができます。
日報記帳の手間が省けるだけでなく、
来年の作付け計画の基礎になる数値が確実にのこせます。
結構忘れるんですわ……
「経験と勘」の農業から、「数値を元にした農業」に移行していくんでしょうな……
2014年 8月 10日 有機水田の草取り作業

有機栽培水田の草取り作業は疲れます。
腰が痛いです。
今年の雑草の量は紙マルチとアイガモンを使用していますので5年前と比べて10分の1以下です。
プラス今年から後輩ができましたので2人作業、気持ち楽になりました。
後輩には有機の大変さを学ばせるのに良い作業でした。
2014年 6月 29日 洋梨の袋かけ作業

洋梨の「レクチェ」袋かけ作業が終わりました。
今年は多くの枝を落としましたので日当たり抜群です。
今のところ中々の物ができそうな予感がします。
後は台風が来ないことと適度に雨が降って頂けれは良いのですが。
2014年 6月 16日 田植え体験

結構前の話ですが、今年最後の田植え風景の写真です。
地元の小学生達と一緒に手植えの田植え体験を行いました。
さすがに100人もいますと、いろいろな子供達がいましてと凄かったです。
苗を少なく植える子、多く植える子。
カエルを捕まえる子、カエルから逃げる子。
泥で遊ぶ子、泥に足がハマる子。
服が泥だらけになり大変な子。

教えるのも一苦労でしたが楽しい田植え体験となりました。

最後は足を洗うために用水路に入っていただきました。
昔みたいに用水路で遊ぶ事がないために、楽しそうに足を洗っていました。
長く用水路で遊んでいたため、先生に怒られている生徒もいました。
2014年 5月 5日 水田の補修作業

この時期、農家の方々は代かき、田植えで忙しい季節ですが、最近自分は水田の補修作業の日々を過ごしています。
補修作業と言いましても畔に穴が開いて、水漏れを起こしている箇所を治す作業です。
水田に水を入れましてから始めて水漏れの箇所がわかりますので、水田の数が多いと補修箇所も多く、大変な作業です。
まず、水漏れをしている箇所の掘り起し、穴をつぶします。
その後、土と水を少し入れ足で土を踏みこみ良く混ぜます。この繰り返しで穴をどんどんうめいてきます。    
2人がかりで一か所、約40分くらいかかります。
休みながらやらないと持たない作業です。 
腰が痛いです。
2014年 4月 21日 苗の生育が順調です。

4月上旬に播種しました稲の苗が,大分大きくなってまいりました。
苗を触ると良い触り心地です。
今は過保護に育てていますが、少し経ちますと田植えに備えてスパルタの育苗管理になります。
管理窓をすべて開けまして、外の冷たい風に当てます。
外の外気に慣れさせるためです。

強く良い苗を作らなくては。
2014年 4月 9日 播種作業が始まりました。

今年も播種作業の季節になりました。
この時期になりますと地域の方達が手伝いに来てくれます。ありがたいです。

今年は、初めて苗箱重ね機を導入いたしました。
今まで常に1枚ずつ手渡しでパレットの上にあげていたので休む時間が有りませんでしたが、導入後は2枚重ねて運ぶことができ、少し重たいですが休む時間が取れる様になりました。
なかなか良い機械です。
2013年 12月 31日 鏡餅作り

鏡餅作り作業の風景です。
アツアツの突き立て餅を一つ一つ丁寧に丸めまして作っております。
お餅が熱いです。
熱い内に形を整えないといけませんので大変です。
ベテランの方々は熱いのを気にせずに手早く綺麗に鏡餅を作っていきます。
すごい技術です。
2013年 12月 1日 お餅つきの最盛期です。

もう冬です。
お餅つきの最盛期に入りました。
毎年この時期は自分達が作りましたもち米「こがねもち」を使用しお餅を製造しております。
当組合のお餅には二つ特徴があります。
一つ目は精米方法です。
普通は一回で良い精米を二回しております。
低温で二回精米しますと粒は小さくなり、精米時間が多くかかるのですが、お餅にした時に違いがでてきます。
煮餅にした時の食感が滑らかになり、ツヤツヤの光沢が出てきます。
二つ目はのし機です。
普通は型にお餅を入れて形を整えているのですが当組合ではのし機を使用しております。
のし機を使用しますと、伸びのよいお餅ができます。
機会がありましたらご賞味ください。
2013年 11月 17日 田んぼの補修作業です。

冬が近づいております。
雪が降る前に田んぼの補修作業です。
田んぼに大きな穴が開いてしまいましたのでショベルカーを借りてきまして穴埋め作業。
手作業では埋めることのできない大穴でしたので、代表がショベルカーを操縦し埋めております。
機械の力は偉大です。

同時並行で秋打ち作業も行っております。

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