中谷農事組合法人からのお返事
ピスタチオさんこんにちは。
7ぶづきは大手ではほとんど市販されておらず、多くの生産者が注文の都度コイン精米機などで7ぶづきとされていますので、当組合のような大型精米機とは出来上がりに違いが出ます。
米粒ももっと茶色く消化を妨げるものが多く、その粒の、見た目の色の濃さの違いでお客さまの疑問になっているものと思います。
白米と比べても、そんなに変わらないと思ってしまうほど出回っている7ぶづきと比べると確かに粒は白いですが、胚芽は確かに一定程度残しています。
これが、たくさんお求めいただいて、美味しいし、栄養もあるし、お子さんもたくさん食べて、毎日の食生活で栄養がとれると喜んでいただけている理由だと思っています。