有機栽培ひとめぼれ! 間違いない美味しさ
▼品種・味の特徴
ひとめぼれの最大の特徴は粘り強さ! この粘りが本当にくせになるんです! もちろん味も香りも非常に良いです。
地元の農家さん界隈の中ではトップクラスに人気があったり・・・
▼栽培/生産方法、こだわり
1番の特徴といえば、有機栽培であることです。
有機栽培で有機JAS認証を取得するには、栽培水田で無農薬無化学肥料栽培を3年行い、ようやく取得できます。
農薬を使用しないということは、雑草との戦いになります。私の地方では、合鴨農法が主流であり田植え二週間後に鴨を入れ害虫や小さい草などを食べてもらい、機械による除草を行い、最後は人の手により雑草を取ります。
一般的な栽培に比べ手間隙は桁違いですが、その分真心がこもった安心安全で美味しいお米が出来上がります。
肥料も有機肥料のみで、化学肥料の3倍散布しないと稲が大きくなりません。
しかし、有機栽培にはお米の美味しさを更に向上させてくれるミネラル分が豊富に含まれているので、それらが土に溶けて稲の栄養となり健康で美味しいお米が出来上がります。
お客様にはこんなに美味しいお米食べたことがないという感想をいただいてありがたい限りです!
おいしく食べるコツ・向いている食べ方等
玄米、白米 どちらの場合でも炊いたお米を塩などかけてシンプルに食べて貰うのが一番お勧めです。
有機栽培という事で、玄米に農薬が付着していないので安心安全に食べることができます。
産 地 | 山形県 | ||
産 年 | 2023 年産 | ||
品 種 | ひとめぼれ | ||
生産者 | ecofarmすがわら |
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特 徴 |
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農場名 | ecofarmすがわら |
代表者 | 菅原義弘 |
所在地 | 山形県 |
お米生産歴 | 8年 |
お米作りのモットー | 身の程をわきまえる |