山形県自慢のお米! 甘くて冷めても美味しい! つや姫!
▼品種・味の特徴
山形県といえばつや姫というイメージがありますが、雪若丸も負けず劣らず美味しいお米です。
なんといっても粒の大きさ! 粒が大きいお陰で一粒一粒の存在感が大きく、口にお米の美味しさが広がります。
雪若丸は調理用に合うと言われていますが、私はそのまま食べても十分すぎるほど美味しいお米だと思っています。
玄米のままいただくのがオススメですが、精米してもとても美味しいです。
▼栽培/生産方法、こだわり
昨年の栽培形態を多少変更してみました。
味の決め手である土壌作りでは、山形県で行われている一般的な栽培方法に加えて、独自に研究したり先輩農家さんに教えて貰いながら微生物肥料やミネラル分を取り入れた土壌としました。
微生物が活発に働いてくれる環境を作ることで稲が健康的に育ち、土から栄養をたくさん吸ってくれます。
微生物にたくさん田んぼの中で増えて貰うために、稲刈りが終了次第すぐに微生物菌と微生物菌の餌である堆肥を散布。更に田植え後すぐに微生物を活性化する液体肥料をいれます。
ミネラル分は田植え前、追肥で入れます、そうすることで稲を病気などから守ってくれたりと丈夫に育ちます。
健康的に元気に育った栄養が詰まった美味しいお米になります。
栄養を与えてくれる肥料を小分けに与えて上げることによって適切なタイミングで稲が栄養を吸ってくれます。
手間暇はかかりますが、丁寧に丁寧にと心掛け栽培しました。
品種自体が非常に美味しいというのと、田んぼの恵が詰まったお米はとても美味しいです!
つや姫は冷めても美味しいのでお弁当などにもお勧めです。
炊き立てのごはんに少し塩を付けて食べるのもお勧めです。
おかずにも合います。
農場名 | ecofarmすがわら |
代表者 | 菅原義弘 |
所在地 | 山形県 |
お米生産歴 | 9年 |
お米作りのモットー | 身の程をわきまえる |
特別栽培 つや姫
田中 勲さんのコメント 2024年12月10日始めに…
この度は機会あって特別栽培米精米つや姫
10kgを購入させて頂きました。
市販流通精米つや姫は幾度となく食味して
いますが、別物と言っても過言ではない位
の違いを感じました。生産者菅原さんから
したら同じにしないでと言われてしまいま
すが、米に対する向き合い方が違うのだと
思います。米作りの過程により楽をせずに
向き合ったからの結果が結実している。
品評は兎も角今後も購入したい所存です。ecofarmすがわらからのお返事 田中 勲さん
ご投稿ありがとうございます。
非常に嬉しいご感想誠にありがとうございます。
お米の栽培に関しましては、とにかく基本に忠実に稲の生態に合わせた栽培を心がけております。
水が必要な時、肥料が必要な時、しっかりと見極めて与えております。
そういった努力がお客様方よりお喜びの感想となるのは非常に励みになるところです。
今後とも気象等で左右されることはありますが、何としてでもお米を作っていきたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
特別栽培 つや姫
名古屋市在住、主婦さんのコメント 2024年11月25日初めて、特別栽培つや姫を、注文させていただきました。直送の新米のおいしさを、家族全員、実感しております。今までス−パ−のお米を購入しておりましたが、お米のおいしさが、格段に違います。すがわらさんのお米は、ご苦労を重ね、丁寧に作られたお米。というのがとてもわかります。これからも、ずっと注文していきたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。
ecofarmすがわらからのお返事 名古屋市在住、主婦さん
非常に嬉しいご投稿ありがとうございます!
スーパーのお米と違うということで大変嬉しく思います!
稲の健康第一に考え丁寧に栽培させていただきました。今年は非常にトラブルがありましたが、なんとか最後までお米を作れて本当に良かったです。
今後とも是非よろしくお願いします!!
ご返信遅くなり申し訳ございませんでした🙇
特別栽培 つや姫
K1さんのコメント 2024年11月5日昨年度産のつや姫を備蓄米として保管しつつまだ頂いてますが、今年の新米はやはり別格の美味しさでした。これからも応援してます。またよろしくお願いします。
ecofarmすがわらからのお返事 K1さん
ご投稿ありがとうございます!
新米つや姫満足して頂いたみたいで大変嬉しいです。
今年は大雨の災害などありましたが全体的に気候に恵まれ、適期作業が行え品質も良かったと思います。
今後とも美味しいお米を作っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。
特別栽培 つや姫
ミルミルさんのコメント 2024年10月31日ふっくらしていて、甘みがあって、毎食のご飯の時間がとても楽しみになりました。お弁当にも持っていきますが、冷めても美味しいお米です。次回もまたお願いしようと思います。
美味しいお米をありがとうございます。ecofarmすがわらからのお返事 ミルミルさん
ご投稿ありがとうございます。
毎食楽しみにしていただいてるみたいで生産者といて本当に嬉しいです!
つや姫は冷めても美味しいので凄いお米ですよね!
こちらこそ当農園のつや姫を選んでいただき誠にありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします!
特別栽培 つや姫
ひろさんのコメント 2024年10月25日とても誠実なお米作りをされてる様に思って新米予約し、発送して貰いました
とても美味しく頂きました(*^^*)
また買いたいです
よろしくお願い致します(*^^*)