このもち米は、初めて作付けした品種でまだ試食は、していませんが炊いても硬くなりにくく、きめが細かく粘りと甘みのある上品な食味で福岡県で誕生した品種とのことです。

　　おこわなどの野菜やお肉などといっしょに蒸したり
　した料理や赤飯では、粘りが強すぎて食べずらい感じ
　になると我が家の食卓で食した時に感じたので、普通　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　のお米と1対1の割合で試して下さい。
　
　　試してないので恐縮ですがずいぶん昔に点心料理で
　シュウマイのような具材にもち米をまぶして
　蒸した料理を食べたのですがワンポイントでもち米を
　使う料理には、合うと思います。
　　ちなみにもち米料理を検索すると”もち米シュウマイ
　”という名前で作り方が紹介されています。
　
　　https://delishkitchen.tv/recipes/206783519798591892

　


　普通のお米を炊く時にてさっぱりしたお米に
　食べ応えをつけたい時に少し混ぜて調理してください。
　
　

産　地	熊本県
産　年	2024 年産
品　種	クレナイモチ
生産者	山桜農場
特　徴	特別栽培米 もち米