亀の尾 無化学肥料・７０％減農薬栽培です。
稲の力、土の力を引き出す栽培方法で育てています
令和６年産米は、収穫量を確認してからの販売再開とさせていただきます。
新米は、１０月５日ごろから発送開始予定です。
◎お米について
農薬を慣行栽培より７０％減らし、除草剤のみ使用しています。
肥料は化学肥料を使用せず、元肥として油粕のみ使用しています。また、使用量も窒素換算で慣行栽培の３割程度に抑え、稲の力、土の力を引き出す栽培方法としています。
収穫量の増大を目指すのではなく、稲全体が太陽光を浴び、お米本来の美味しさを味わえるお米を目指しています。
殺虫剤を使用しておりませんので、カメムシの食害により黒く着色したお米が混じる場合があります。食べて健康に栄養があるものでは在りません。ご理解いただけますようお願い致します。
亀の尾は、コシヒカリなど良食味米のご先祖様です。人為的な品種改良がされていない古い品種です。食味は、素朴ながら良食味米のご先祖様を感じさせる美味しさで、野性的な力強さを感じます。
亀の尾は、酒米として知られていますが、元々食用として栽培されていたもので、酒米として開発されたお米では有りません。希少な亀の尾をご賞味いただければ幸いです。
精米は、ご注文を頂いてからの精米です。胚芽が残りやすい精米機を使用しておりますので、白米でも栄養豊富な胚芽が残りやすいです。分づき米だと、より胚芽芽が残ります。
浸水時に冷蔵庫に入れるか、炊くときに冷たい水をご利用下さい。特に夏場は水が温くなりやすく美味しく炊けません。これは、この品種に限ったことでは有りません。
