私達が育てています

フォレストファーム

農場名 フォレストファーム
代表者 佐藤 力
所在地 秋田県
お米生産歴 17年
お米作りのモットー 土に生きることは尊いことである

お米作りへの思い

 フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈の真っ只中にある自然豊かな農場です。山間地にある農場は段々田んぼの棚田(たなだ)で、人間にとって都合の良い農地ではありません。しかし、自然環境は素晴しいです。

 良い水、良い空気に恵まれ、山間地の昼と夜の温度差が大きい気候環境は美味しいお米を育んでくれます。

 「稲は水で育てる。」という格言があるくらい、稲にとって水は大切な存在です。お米づくりに欠かせない水は、田んぼに隣接する豊かな森林が育んだ生まれたてのミネラル豊富な山水です。

 この地域のお祭りでは、春「山の神様」が田んぼに来て「田の神様」となり、稲刈り後は山に帰って「山の神様」となります。

 これは、山に積もった雪が融けて田んぼを潤し、また雪となって山に帰る水の循環そのものです。大きな水の循環を意識しながら、自然と人間にとって、良い循環の一つになる田んぼにしたいと思っています。

 「水」と同じく、大切なのは「土」です。
 
 私は、「土」=「人」と考えています。

 土に育つ稲の種(お米)を人間が食べて生きる。 

 「人」は、「土」で作った泥人形のようなものです。「土」の性質が、その泥人形の性質となります。農薬や化学肥料に頼らずとも、元気な稲を育てられる「土」を育む事が、「人」の健康維持に役立つと考えています。食べ物は、単なるモノではなく、人の命をつなぐ他者の命です。

 私は、「土」本来の力、「稲」本来の力を発揮し、自然の力がギュット詰まったお米を目指しています。農薬や化学肥料を使用しないのは勿論のこと、有機質肥料の使用量も出来るだけ抑え、または、全く使用しない栽培方法で生命力の強い稲を育てています。

 お米でも、品種や栽培方法の違いでアレルギー反応に違いがあります。農薬使用の有無、化学肥料使用の有無だけでなく、有機質肥料使用の有無に反応する方もおります。農産

ここで作っています


秋田県湯沢市皆瀬字貝沼162

商品の一覧

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お客様の声

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フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)

uranさんのコメント 2019年4月25日

いつもおいしいお米をありがとうございます。
ササニシキをよくかんでいただくと体がととのって元気になります。
ありがたいなーと、いつも思います。
今後とも宜しくお願い致します。

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)

uranさんのコメント 2019年3月29日

待ちに待った春の訪れが伝わってまいりました。
美味しいササニシキをいただいて、身も心も充実した毎日です。
ありがとうございます。

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)

janeiroさんのコメント 2019年2月27日

早々お送りいただきありがとうございました!
安心安全なササニシキを購入出来て感謝です。美味しく頂いております。

自然栽培ササニシキ 発芽玄米コーヒー(クリックポストでの発送可能)

やなぎやさんのコメント 2019年2月23日

発芽玄米コーヒーを頂きました。
愛飲してもうすぐ6年になります。
毎日、朝晩必ず飲んでいます。
私は牛乳で割ってカフェオレにするのが好きです。
美味しくて、お腹の調子もばっちりです。
いつもありがとうございます。

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)

uranさんのコメント 2019年1月27日

いつも美味しいお米をありがとうがざいます。佐藤さんの自然栽培ササニシキを食べることで、本当に健康な体になってきました。とっても嬉しいです。心から感謝いたします。これからもよろしくお願い致します。

農場だより

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苗は、順調に成長しています。

2019年5月16日

いつもどおり生育が緩慢ですが、順調に苗が育ってくれています。

我が家の苗は、一般的な苗に比べて葉の色が薄く薄緑の新緑色です。
化学肥料を使用している一般的な苗は、我が家より遅く種まきをしてもすぐに追い越してどんどん伸びます。

我が家の苗はマイペースで、生育が止まったの?と思うぐらいゆっくり育ちます。

田んぼは、一回目の耕起作業を終えました。
これから、二回目の耕起作業を行います。

二回目は、耕起と言うより土をひっくり返して土の乾燥をすすめることが目的です。
一回目は土ぼこりが殆ど上がりませんが、二回目は土ぼこりが凄く、マスクなしではやっていられません。

さて、気合を入れて二回目スタートです。

苗は、順調に成長しています。

ぜんまい干し日和

2019年5月14日

連休を過ぎて早一週間、八重桜も終わりかけの秋田県湯沢市皆瀬です。
快晴が続き、田植え前の準備も順調に進んでいます。
田んぼのあちらこちらでは、トラクターを運転する人たちや畑を耕す人たちが見え、人が少ない当地でも活気が感じられます。

季節の山菜も楽しめる季節となりました。
写真は「ぜんまい」です。
農場主父が採ってきたぜんまいを、農場主母が毎日もみもみして干しています。
私も時々お手伝いしますが、干し加減が難しいですね。
手を掛ければ掛けるほど(揉めば揉むほど)美味しくなるそうですよ。【嫁】

ぜんまい干し日和

種まき終わりました。

2019年4月21日

4月19日大安の日、フォレストファームの種まきをしました!
日が昇るとともに種まきを開始し、日暮れまでに何とか育苗ハウスに苗箱を運び終わりました。
我が家は、種まき場所と育苗ハウスの場所が車で5分程度離れているので、種まきを終えてから軽トラックに苗箱を積み、ハウスに運ぶという作業を何往復(十何往復?)しています。
種まきの日は、暑過ぎず寒過ぎずちょうど良い気候でした。

無事に終えたことに安堵しつつ、ハウスにての苗見守り(管理)の始まりです。

先週で一気に雪解けが進みましたが、ハウスの周りにはまだ雪が残っています。
GWでも雪が見られるかもしれません。【嫁】

種まき終わりました。

もう少しの辛抱かな!

2019年4月1日

今朝は、濃い霧がかかって穏やかな朝です。

昨夜は雨混じりの雪で、雪が積もったり消えたりと大荒れの天気でした。

今年は寒くて雪の降る日が多いため雪解けが遅く、雪がまだ1m以上残っています。

明後日まで雪だるまマークが出ていますが、それ以降は暖かくなる予報です。

春の訪れが待ち遠しい今日この頃です。

もう少しの辛抱かな!

一足早い春の到来です!

2019年3月25日

我が家に一足早い春が来ました。

販売用としてのタラノメ栽培は辞めましたが、自家用として自宅で少し栽培しています。

天ぷらが最高です。春の香りは格別です。

テレビでは桜の話題が出始めましたが、当地は、まだまだ冬。子供たちは、雪遊びに夢中です。

一足早い春の到来です!