月山雪融け水と奥羽山脈の空気が育だてたフォレスト米 環境保全型農業 選定圃場生産 分づき米 お得な玄米あり。対応可能
平成の名水百選・東北一の清流と言われました、立谷沢から、ふるさとの庄内米をお届けします。
風の町・環境の町 庄内町、山間地のうまい空気、家族の愛情で育てました。最少の農薬使用と出穂20日前より化学肥料を散布せず、安心安全・環境に配慮して栽培しています。
春の雪の中、厳選した種子を温湯消毒し、スタートします。
水田は生き物の住む沼です。春先オタマジャクシ・蛙など発生しドジョウ・タニシ(食べれます)が居ます、夏の夜、蛍が明りを灯し、昼は鴨・鷺などのビオトープです。
8千年前、古代稲(オリザ)が、長江・黄河のデルタに生まれたロマンを想い、恵まれた水を湛水深水栽培し、刈取後は水田を、水平になる様最大の努力をします。
ワラ・もみ殻等人間が食べた米以外すべての物を、水田に還元し、ソフトシリカ・スーパーイネルギーなどの、有機微生物・自然界の粘土鉱物・国際的に認められた環境負荷軽減物質を、施しビオトープ・デルタつくりをします。
田植は一株本数を少なくして一茎一穂の陽当たり、風とおしなどの環境を良くします。田植機の植えない欠株は、手植えをします。
少穂数・長稈・太茎・長穂・大粒のオリザ作りが生育目標です 収穫は、急がず完熟刈取とし、最新遠赤外線乾燥機に拠る低温間断通風し、自然冷却後籾摺りします。
年間低温貯蔵しご注文後、精米発送します。
是非あなたの家庭ホーム・ライスに!!!一度あなたの舌でお試しください。
今年のお米は高温登熟により、砕けやすいです。
精米圧力を、50〜70%程度に軽くしてください。
精米状況を確認して、柔らかく丁寧に精米作業を進めてください。精米を軽く洗米を丁寧が理想的です。
はえぬきの米の食味ランキング「特A」12年以上の連続認定は魚沼産コシヒカリとまったくひけをとりまん。
冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯として、コンビニのセブン・イレブンのおにぎりに多く使われているのが、山形産はえぬきといわれています。1分つき〜9分つきの方は冷蔵庫などの保管をして品質低下を防止してください。1分つき〜5分つき、玄米食の方は充分に浸漬し炊飯して、良く何回も噛んで味わってください。
精米は1分から10分(白米)ご指定下さい。
産 地 | 山形県 | |
産 年 | 2023 年産 | |
品 種 | はえぬき | |
生産者 | オリザ&里山 齋藤農場 ★★★ お客様の声(67件) |
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特 徴 |
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農場名 | オリザ&里山 齋藤農場 |
代表者 | 齋藤 一郎 |
所在地 | 山形県 |
お米生産歴 | 55年 |
お米作りのモットー | 米つくりは、稲つくり、稲は水。 みずほの国のこめつくり。 |
ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★
とうちくさんのコメント 2023年5月8日いつもおいしいあ米をありがとうございます。
かめばかむほどおいしいため、食べる量が自然に増えます。
昼もなるべく家でつくった弁当を食べるようになりました。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 とうちくさんご投稿ありがとうございます。
お弁当を持参する。家庭的で幸福を感じます。
唾液には、若さを保つホルモンが含まれているそうです。
良く噛むと、脳の健康にも大変良いそうです。
貴家のご健康をご祈念します。
ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★
井上 久彰さんのコメント 2022年9月19日本日、無事に届きました。
いつもおいしいお米をありがとうございます。
今後も齋藤農場様のお米が頂けることに大変感謝しております。
台風が接近中で心配です。
こちらも15時ごろは猛烈な雨でしたので、
十分にお気を付けてお過ごしください。
今後とも宜しくお願い致します。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 井上 久彰さんご投稿ありがとうございます。
8年間にわたり、お食べ頂き感謝申し上げます。
現在、台風通過中です、大過なさそうです、ご心配をおかけしました。
現在、刈取中ですご次回には新米送りますご賞味ください。
ご家族の皆様和やかに元気にお過ごしください。
ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★
456さんのコメント 2021年10月17日お世話になります。入金後すぐに発送いただいたようでありがとうございます。新米ですね!待ってました!でも、こちらのお米は、もともと水分少なめなのでしょうか?かなり水多めで炊かないと、堅かったので。。今回届いた新米は、とりあえず、水少なめで炊いてみます。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 456さん 御投稿ありがとうございます。
幸いに、混雑なく発送致しました。ご愛顧感謝申し上げます。
新米も保管じょう、水分15%以下に設定しております。
新米も通常の水加減で、お願いいたします。
ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★
しんさんのコメント 2021年9月28日安心な玄米を探していたので購入させて頂きました。
精米して白米を頂いたら、ふっくらしていて、あっさりと美味しかったです!
玄米もモチモチしていて美味しかったです!
これからの食事が楽しみです。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 しんさん 御投稿ありがとうございます。
お褒め励ましありがとうございます。沢山お食べください。
只今、刈取中です。まもなく収穫できそうです。
今年は、天気に恵まれ喜んでいます。
ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★
456さんのコメント 2021年8月20日お世話になります。もう一月ちょい待てば新米だったかもしれませんが、どうしても足りずに購入させていただきました。保存状態が良いのか、おいしくいただくことができています。次回は、新米かな?とても楽しみです!
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 456さん、御投稿ありがとうございます。
美味しく食べて頂きありがとうございます。
今年の夏は、異常高温でお米保管庫の電気料金が、昨年の倍くらいです。
はえぬきの新米は10月上旬の見込みです。引き続きご愛顧ください。