〜 月山雪融け水と奥羽森林の空気が育だてたフォレスト米 環境保全型農業。選定圃場生産 分づき米 お得な玄米有り。 〜
ササニシキの魅力は、アミロース含有量が多いため甘すぎず、あっさり、自己主張しません。オカズを引き立てます。寿司酢をいれてもべたべたしないため、寿司職人に愛用されています。おにぎりに最適です。粘りがすくないから沢山食べれます。
食物(特に小麦)アレルギーの方に愛用され、玄米菜食の方にも評価を受けています。かむ力の弱い女性、子供、高齢者には、粘りの強くないうるち米ササニシキが向いています。お試しください。甘味少なく食後の血糖値上昇防止、肥満防止に寄与します。
甘さ、粘り、旨さを求めるために人為的に遺伝子操作などで品種改良をせず、昔ながらのさっぱりした日本人に適したササニシキを常食ください。古言に”真味これ淡”と言われています。
ササニシキは倒伏、いもち病に弱く、気象変動が大きくなり冷害被害をうけ栽培農家少なくなりましたが、私は稲(オリザ)作り50年はササニシキと共にありました。日本のお米の伝統を引き継ぐ希少なササニシキ保存を応援ください。
精米状況を確認して、柔らかく丁寧に精米作業を進めてください。精米を軽く洗米を丁寧が理想的です。これまでコシヒカリ系のお米をお食べた居たかたは、最初は浸漬時間少し長め、炊き上がり後は充分蒸らしてからおめしあがりください。オカズのお味は(特に塩分)少な目以後お好みに、応じて加減ください。何回も良く噛むことが最も大切です。(特に玄米食、分搗きのかた)
産 地 | 山形県 | |
産 年 | 2024 年産 | |
品 種 | ササニシキ | |
生産者 | オリザ&里山 齋藤農場 ★★★★ お客様の声(31件) |
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特 徴 |
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農場名 | オリザ&里山 齋藤農場 |
代表者 | 齋藤 一郎 |
所在地 | 山形県 |
お米生産歴 | 55年 |
お米作りのモットー | 米つくりは、稲つくり、稲は水。 みずほの国のこめつくり。 |
ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★
チャオさんのコメント 2024年10月27日体に良く、貴重なササニシキを継続的に食べたいとの思いから年間契約をさせて頂き、早速圧力鍋で炊きました。
過剰な甘みや粘り気がなく、おこげの部分まで本当においしいです。さらにオリザ&里山 齋藤農場さんのお米は噛み心地も非常に良いと感じました。
そしてようやく涼しくなり、家族でダイエットを始める計画を立てていましたが、おいしいお米のおかげでしばらく延期となりました(笑)
栽培の難しいササニシキを大事に育て続けてくださり、こうしてご縁を頂けましたこと改めまして心より感謝いたします。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 チャオさん、ご投稿ありがとうございます。
噛み心地も非常に良いとのご評価嬉しいです。
良く噛むことは、脳を刺激・健全にするそうです。
適切な満腹感を、脳が判断しダイエットに好都合です。
また、唾液には、若さを保つホルモンが含まれていると言われています。
ササニシキには、植物繊維(アミロース)多くお腹に優しく健康的です。
しかし、栽培しますと、倒伏し易く多収できず機械化農業にの不向きです。
さらに、いもち病等病害虫に弱くに弱く栽培農家が、少なくなりました。
引き続きのご愛用頂き、応援ください。
ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★
ひなたさんのコメント 2024年10月1日もともとアレルギーがあり、
『糖分の少ないササニシキは
身体に優しい』という話を聞いて
こちらのお米を購入しました。
私は玄米、夫は精米して分づき米を食べていますが
あっさりしていて
とても食べやすいお米でした。
『米といったらコシヒカリだ』と断言していた夫も、
こちらのお米は
『食べやすくていいお米だね』と
喜んで食べています。
(今まであまり食べる機会がなかったからこそ
そういう思いがあったのかもしれません。)
ササニシキは
飽きがこなくて身体にすんなり馴染む、
日々食べ続ける『主食』に
ふさわしいお米だと感じています。
今はササニシキを作る農家さんも減ってしまったとのこと、
こうして伝え続けてくださる齋藤農場さんは
とてもありがたい存在です。
今年からは思い切って
年間の定期購入をお願いすることにしました。
これからも、どうぞお身体ご自愛の上
末永くよろしくお願いいたします。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 ひなたさん ご投稿ありがとうございます。
ご夫婦揃って、健康管理なされ、ほほえましい限りです。
自己主張のしない、ササニシキは、日本女性のようです。
貴夫婦のタカサゴを御祈念申し上げます。
ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★
R.Kさんのコメント 2024年9月7日「ササニシキ」という品種を知ってから、食べてみたいなと思い、
こちらで見つけて購入させていただきました。
あっさりと食べられて、とても美味しかったです。
今では貴重な品種となっていると聞きます。
丹精込めて育て上げられている「ササニシキ」
購入することでしかお力になれませんが、守り続けていただきたいです。
これからも、楽しみにしております。オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 R.Kさん、ご投稿ありがとうございます。
あっさりと自己主張しない「ササニシキ」はお寿司屋に好評です。
【和】を大事にする日本人のようです。
応援ありがとうございます。
ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★
みぃたんさんのコメント 2024年8月21日初めて注文さえていただきました。
メールも丁寧に対応してくださり、お米が届くのがもっと楽しみになりました♪オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 初めまして、宜しくお願い致します。
出穂揃い、穂傾き始めました。
水田の水も、まもなく落水し刈取準備となります。
お待ちください。
ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★
松本京子さんのコメント 2024年7月13日淡白ですが美味しくて毎日食べられる。まさに期待どおりのササニシキです。丁寧な対応で、熱心にお米作りに取り組んでいられることが感じられ、安心して食べることができます。ありがとうございます。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事 松本京子さん、ご投稿ありがとうございます。
ササニシキをお褒め賜りありがとうございます。
ササニシキは、高温・低温・に弱く、
いもち病等病害虫に弱く倒伏し易く機械農業、多化学肥料栽培に向いておりません。
栽培しずらく少収となり栽培者」が、減少しています。
応援くださりありがとうございます。
今年は、5月頃より注文多くなり、通常販売停止いたしました。
年間予約分は確保致しますので、引き続きのご愛顧をお願い申し上げます。