一度食べると癖になります（もち米）
普通のご飯を炊くとき１合にスプーン１敗程度の割合で入れると淡い紫色のご飯になります。
プチプチ感がたまりません。
２０２４年産から猛暑に比較的強い朝紫にもどしました。もちもち、プチプチ感は変わりません。
（引用）
朝紫の玄米には抗酸化 活性を示す紫色の色素ア ントシアニン（ポリフェ ノールの一種）の他、食物繊維、カル シウム、ビタミ ンB2、ビタミン E、タンニンなど様 々な機能性物質が豊富に 含まれています。
アントシアニンは朝紫に含まれ、米ぬか部分は非常 に高い抗酸化活性を示します。 さらに、食中毒の原因菌である黄色ブドウ球菌がご飯上で増える の を抑える働き がありあり、24 時間後では飯に いる菌数の37 万分の1に抑 えられていま した。
朝 紫 秋には中の黒い玄米が、モミガラを通して 紫色に透けて見えます。玄米は黒色（濃い紫色）ですが、 モミガラにはほとんど色は付いてい ません。
（独）農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農業研究センター 稲育種研究室HPより
| 農場名 | 鈴木農園 |
| 代表者 | 鈴木健司 |
| 所在地 | 新潟県 |
| お米生産歴 | 41年 |
| お米作りのモットー | 自然に逆らわずものを大切に生きる |
JAS有機認証 古代米 朝紫（もち米）
アキさんのコメント 2024年10月27日玄米だけで炊くよりこちらを少し混ぜて炊いた方がモチモチして美味しいご飯になりました。無農薬なので安心して頂けますね。
鈴木農園からのお返事 そうなんです、玄米で頂くコメはやっぱり有機栽培がお薦めです。紫宝もハザで熟成したもち米です。5年産は高温の影響を受け色がいまいちでしたが今年は品種を朝紫に戻し良好な色になりました。準備が出来次第販売しますのでよろしくお願いいたします。
JAS有機認証 古代米 朝紫（もち米）
ようこさんのコメント 2024年3月10日玄米と一緒にJAS有機認証 古代米 紫宝（もち米）を購入してみました。玄米1合に対して大さじ1杯入れて炊いてみたら、もっちり感が増してとても美味しかったです。玄米だけでももちろん美味しいですが、こちらを入れて炊いた方が食感がよくなりますし、栄養も増すようです。鈴木農園さん、ありがとうございました！
鈴木農園からのお返事 投稿有り難うございました。5年産の紫宝は猛暑の影響で色のノリが悪かったですがもち米ですので、薄紫の色ともっちりとしたプチプチ感を楽しんでいただけると思います。宜しくお願いいたします。
JAS有機認証 古代米 朝紫（もち米）
Kaiさんのコメント 2023年1月8日正月早々に注文をさせて頂いたにもかかわらず、すぐに送ってくださり、ありがとうございました。
発芽玄米にして食べたいので天日干しにこだわっており、こちらの黒米を購入させて頂きました。
早速30度の水で28時間浸し、発芽したので白米に混ぜて炊きました。
見た目もお赤飯のようで気分が上がりますし、プチプチとした歯応えもあって食感も良いです。
とても美味しく食べさせて頂きました。
これから毎日このご飯を食べられると思うと、とても幸せです。
直筆のお手紙も入っており、更にはおまけの干し柿も入っており、とても嬉しかったです。
干し柿も甘くて美味しかったです。
お店から買うのではなく、こうして農家さんから直接購入させて頂くのは初めてだったのですが、
生産者様との距離を近く感じられて、心まで温まりました。
この度は本当にありがとうございました。鈴木農園からのお返事 投稿ありがとうございました。
ひと手間かけての発芽玄米での炊飯、素晴らしいと思います。
鈴木農園では紫宝、コシヒカリ、緑万葉もちをはざ架けしております。
コシヒカリは予約の方でなくなりますが緑万葉もちは発芽玄米餅にして厳選米に出品しております。米も干し柿もお日様と風の力で本当に美味しくなります。感謝！
これからもよろしくお願いします。
JAS有機認証 古代米 朝紫（もち米）
大谷さんのコメント 2023年1月8日古代米が届いて早々、早速頂きました。
家族からは美味しいとの良反応で、プチプチ感を程よく感じます。 Jas有機認証という点も安心感があって、価格的にも手を伸ばしやすいのが嬉しい点です。
ジッパー付きの袋で2重にして詰められていたので、開封後の管理もしやすいところが好感でした。
※おまけに干し柿を入れていただいて、ありがとうございます。
私は市販の物しか食べたことがなかったのですが、こちらの干し柿は驚くほど甘く、干し柿の印象が大きく変わりました。鈴木農園からのお返事 投稿ありがとうございました。
美味しく食べて頂き、ありがとうございます。
包装は春以降は1�團僖奪�お休みして300ｇパックのみになります。単価は同等ですのでよろしくお願いいたします。干し柿はお日様と風の自然の力のみであの味になります。ありがたいものです。
これからもよろしくお願い致します。
JAS有機認証 古代米 朝紫（もち米）
メイさんのコメント 2022年7月27日有機栽培で天日干しで良心的な価格で販売してくださりありがとうございます。
個人あてに直筆のお手紙までつけていただき感動しました。お忙しい中ありがとうございました。鈴木農園からのお返事 投稿ありがとうございました。
紫宝は登熟機の気温が着色の影響を受けます。昨年は95点くらいでしたがその前は・・・でした。今年も順調に育っていますが登熟期の気候が気がかりです。綺麗な紫宝になることを祈っております。
よろしくお願いいたします。合掌
