しまさき農園 - 安全で美味しいお米を生産者から直接購入

私達が育てています

しまさき農園

農場名	しまさき農園
代表者	島崎真人
所在地	山形県
お米生産歴	17年
お米作りのモットー	高付加価値より最高品質の米作り

お米作りへの思い

　山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。

稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。

　地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。また、圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。

最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。

先代から40年以上、「有機質肥料による土づくり」を続けてきました。
美味しいコメが育つ土と厳しくも豊かな環境を、100年先まで少しでも残せたらと思っています。

応援していただければ嬉しいです。

【受賞歴】
◯第10回、17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト　金賞　つや姫
◯JA山形おきたま良質米競技会最優秀賞（令和3,4年）　コシヒカリ
◯第24回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会　金賞　ミルキークイーン
◯第10回八代目儀兵衛主催　お米番付　入賞　有機栽培つや姫

●お米の保管•精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米（一部は籾）は全量低温倉庫で通年保管しています。品種だけでなく、田んぼごとにパレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別（セレクター）、金属探知機まで備えた、少しこだわり過ぎてしまった直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。
【精米HACCP適合確認事業者　JRRA-SE-387　しまさき農園　】

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ここで作っています

山形県南陽市砂塚1893-1

稲刈り前草刈り

2024年9月3日

たくさんの新米予約ありがとうございます。

5年産米では品切れしてしまいご迷惑をおかけしました。

稲刈り前の最後の管理作業（草刈り）を急ピッチで進めています。
朝晩も涼しくなり、寒暖差が大きくなってきました。

登熟期に寒暖差が大きいと、大粒で甘みの強いお米に育ちます。

稲刈りまでもう少しです。
安全作業で一つずつこなしていきますのでもうしばらくお待ちください。

続々出穂

2024年8月3日

全国的な米不足から当農園でも品切れの品種も出てまいりました。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

そんな中、令和6年産の田んぼも続々と出穂してきました。
昨年は今頃から猛暑日が40日以上続き、米に高温障害（白い米等）が多発しました。

今年も今のところ高温の予報ですが、田植えの時期をずらしたり、肥料を調整したり、水管理を徹底したり、と対策はできるだけ取っております。

とはいえ天気には勝てない部分も大きいので定期的に雨が降ってくれることを祈ります。（神頼み）

新米予約ページも作成しましたので、稲刈り仕立てをお送り致します。

まだまだ暑い日が続きそうですので、皆様もどうぞご自愛ください。

優秀金賞受賞

2023年12月4日

あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテストの決勝大会が開催されました。
全国から500点の応募がありました。

当農園はJAS有機栽培つや姫で挑みました。

全国には様々なお米のコンテストがありますが、このコンテストは食味測定機械は使用せず、予選から実際に食べて100%人の舌で審査します。

結果は次点の優秀金賞でした。

コンテストの為に米作りをしている訳ではありませんが、猛暑で苦労した令和5年産米で食味で評価していただき、金賞をいただけた事は来年への励みにもなります。

また来年も一つずつ頑張ります。

日本一美味しい米コンテスト決勝進出

2023年11月16日

第17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストの予選審査が終わり、当農園のつや姫が決勝進出しました。

このコンテストは機械審査ではなく、一回戦から実食という全て人の舌で審査する大会です。

今年は山形県からの決勝進出は1人だけなので少しだけプレッシャーです。

高温小雨の厳しい天候が続いた5年産米ですが、食味の良さで評価していただいた事は非常に嬉しく思います。

決勝大会も勝ち進める様に頑張ります。

三部門入賞

2023年11月3日

先日、JA山形おきたまの良質米品質協議会が行われました。
惜しくも四年連続最優秀賞は逃しましたが、３つの部門で入賞できました。

懇親会では異常気象対策への農業談義に花が咲きました。

これから全国のコンテストの結果が出ます。

一年に一度の腕試し、楽しみです。

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「つや姫玄米レトルトパックご飯12Ｐ」

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JAS有機栽培米つや姫

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