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きつみずほせいさんくみあい
木津みずほ生産組合[ 商品一覧 ]
新米!新潟産こしいぶき 5kg/25kg
〜 コシヒカリの弟分。何にでも合う優秀なお米。 〜

産 地 新潟県
産 年 平成 29 年産
品 種 こしいぶき
生産者 木津みずほ生産組合

2日前にオンライン

★★★★☆
17件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比5割減
減化 化学肥料(窒素成分):当地比5割減
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
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]
5分づき,7分づき,無洗米,白米
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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収穫時期 完売予想
9月中旬
9月上旬
年間予約を除く
 15年ほど前の新潟県発の新品種でしたが、今は新潟県の定番の早稲品種としてすっかり定着しています。
 コシヒカリよりも粘りが少な目で、柔らかさ硬さ、甘味もそこそこ。かと言って品質が劣るというわけではありませんよ!
 農家にとってもお客様にとっても、優秀なお米です。それは…
 まず何の料理にも合う万能プレーヤー。米の粒粒感を感じやすいので、丼もの、カレーライス、手巻き寿司にもばっちり合います。

 みずほのコシヒカリもそうなのですが、JAの木津ライスセンターまたは小杉カントリ−(いずれもJA新潟みらい施設)で乾燥調製し、ある大きさ(1.85舒幣紂砲肪した玄米だけを選ったお米です。粒がそろっているから米の粒粒感を感じられるんですね。
 そして、コシヒカリよりも価格が安いのは、同じ面積から獲れる量が多いから。1割〜2割程度コシヒカリよりもたくさん獲れます。そして早く収穫できます。 
で、もちろんコシヒカリの系統を引いている品種です。
 言わば、コシヒカリの弟分的なお米ですが、とても優秀ですが、気軽にご購入できますよね。コシヒカリと食べ比べてみてはいかがでしょうか。

ア. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く!2,3回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てる。これは、米の水分が15%程度ですから、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めます。研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
イ.そして、もっとこだわる場合は、研ぎボールには最初に水を入れます。そこに研ぐ量の米をザーっとあけて研ぎ始めます。この逆に、米があるところに水を入れるやり方だと、水がたまるまでの間の時間で、吸水ムラが出てしまいます。
ウ.それから、3、4回、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。今は精米機の性能が良くなって米の表面はツルツルしています。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
エ.水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。3、4回を目安に「洗米」してみて、あとは食べてみて調整すれば良いでしょう。


精米 5 kg  2,100 円 (税込) ×
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精米 10 kg  4,200 円 (税込) ×
10kg入りは5kgx2袋です。
精米 25 kg  10,200 円 (税込) ×
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玄米 5 kg  2,000 円 (税込) ×
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玄米 10 kg  4,000 円 (税込) ×
10kg入りは5kgx2袋です。
玄米 25 kg  8,850 円 (税込) ×
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精米 5 kg  2,000 円 (税込) × 個/回
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精米 10 kg  4,000 円 (税込) × 個/回
10kg入りは5kgx2袋です。
精米 25 kg  9,778 円 (税込) × 個/回
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玄米 5 kg  1,888 円 (税込) × 個/回
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玄米 10 kg  3,776 円 (税込) × 個/回
10kg入りは5kgx2袋です。
玄米 25 kg  8,444 円 (税込) × 個/回
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■その他
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農水省ガイドライン
  に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

若山 かおりさん ( 女性) のコメント        投稿日:2017年8月21日
いつも美味しいお米をありがとうございます。
いつもの通常米でお願いします。
連絡ありがとうございました。
木津みずほ生産組合からのお返事
若山様

ご連絡ありがとうございました。
では、今回以降、通常精米でお届けさせていただきます。
引き続きよろしくお願い申し上げます。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

もっきーさんのコメント        
本日こしいぶき27kg届きました。
以前こちらで購入したこしひかりがとてもおいしくて、あっという間になくなってしまいました。食べ盛りの子供がいる我が家にとっては、おいしくて、でももう少し値段を抑えたお米はないものかと思い、今度はこしいぶきを購入することに。
27kgが2ヶ月半ほどでなくなってしまいました。こんなに早く食べてしまうとは思いませんでした。粘り気は少ないものの、お米の甘みもあり、粒がしっかりしているのでとても食べやすいです。かなり私好みのお米です。
4月から長男が中学生になり、お弁当も始まるので年間予約させていただきました。宜しくお願いします。
木津みずほ生産組合からのお返事
もっきーさん

お米のご購入&ご投稿、誠にありがとうございました!
コシヒカリ、こしいぶきとも、お気に召していただいてうれしいです。

おっしゃる通り、特にこしいぶきは、価格と食味のバランスが良いことから人気上昇中のお米です。現在、26年産米の作付準備の真っ最中ですが、コシヒカリ、こしいぶきともほぼ昨年通りの面積で作付けします。
一段と美味しいお米になるように頑張りますので、何卒今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

すべてのレビューを表示する(全 17件)


私が丹精こめて育てたお米です

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合 木津みずほ生産組合にメールを送る
(代表者:坪谷 利之)
■ お米生産歴
31年
■ お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
■ ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11

「美味しい新潟米を作り続ける。」

木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
 = いつもの安心新潟コシヒカリ + お得な年間予約(年に3回の注文でOKです)

改めて生産者直送の新潟産コシヒカリをお試しください!
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい−変更解約はいつでもOK!

 新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、単純に「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と「特別栽培」という栽培方法の部分によって実現されると考えています。
 単純に「天の恵み」8割、「栽培方法」2割で美味しい米を作っています。この分かり易い基準(基本)がある「いつもの安心新潟コシヒカリ」をまず強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 10件の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って頑張る
・周りの農家やJA、行政とも協力して、農業を営む
・冬場が暇だとまずいので、餅を作って売る

 すでにみずほ設立から30年が経過したので、これだけだとちょっと先行き不安ですね。
ということで、西洋梨を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在は試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。
 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。
    代表 坪谷(ツボタニ)
    代表 坪谷(ツボタニ)
    受注担当 桜井
    受注担当 桜井
    仲間たち
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最新の農場だより

稲刈り真っ最中!
コシヒカリの刈り取りを終え、8月下旬から始まった稲刈りも残り2品種となり残り僅かとなりました。

今年度は8月の日照不足などの影響から収量は昨年と比べてやや少ないですが、各品種で1等米を獲得し品質的には昨年と変わらないようなのでほっとしています。

先週からコシヒカリの新米も販売開始しておりますので、ぜひ一度木津みずほ生産組合のお米を味わってみてください。



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