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かみいなのうみんくみあい
上伊那農民組合[ 商品一覧 ]
古代米 白毛餅(個包装切もち)
〜 信州伊那谷に伝わる縄文古代米「白毛餅」最高級の味コシ香で貴重なお餅です 〜

産 地 長野県
産 年 平成 28 年産
品 種 古代米
生産者 上伊那農民組合

15件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比5割減
減化 化学肥料(窒素成分):当地比5割減
おもち
ギフト対応可能な商品です

この商品は贈答に対応しています。
熨斗(のし)のご指定も可能です。

特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

注文フォームへ
  • テレビ信州で放送されました
  • 焼きたての香り・うまみ・ねばりがちがいます
  • 穂先から出る白い毛が特徴
  • 丸餅にしました。
収穫時期 完売予想
10月下旬
---
信州・上伊那地方に伝わる古代米の「白毛もち」は、日本人が昔から食べていた、もち本来の香り・あまみ・ねばり・うまみをもつ餅。
穂先に白い毛があることから、大昔より「白毛もち」とよばれ親しまれてきた美味しい古代米のもちです。
上伊那農民組合の農家16軒が、種子から大事に守り育てています。
シングルパック(個包装)で、賞味期限は製造日より約1年

 古代米で穂先の白い毛が特徴の白毛もち米は、穂丈が長くて倒れやすく、収量も少ない農家泣かせのもち米です。しかしコクのある旨味と香りは絶品で、絶やしてはならないと思い立った上伊那農民組合の仲間たちの努力で現代に蘇りました。出来うる限りの農薬低減と化成肥料節減で栽培した白毛もち米100%のお餅です。

日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。

 衛生的な設備で精米からの一貫加工・完全滅菌・個別包装です。そのため保存料等は一切使用していませんが、賞味期限は常温で製造より1年間です。

 特別の食べ方はありません。普通のお餅として、どのようにして食べてもおいしいです。
 きなこ、あんこ、大根おろし、砂糖醤油などとも良くあいますが、何もつけずに、素焼きでそのまま食べるとお餅そのものの味がよくわかります。
 お鍋やお雑煮に入れてもとっても美味しいです。
 お好み焼きやピザ等にもどうぞ(とろけるチーズとも良く合います)


350 g  540 円 (税込) ×
350g 7切入 
800 g  1,080 円 (税込) ×
16切入 
2.4 kg  3,550 円 (税込) ×
贈答用化粧箱入り 16個入×3袋
ご希望の数量を選択してから注文ボタンを押して下さい。

この商品は現在、年間予約の受付を行っておりません。〔年間予約とは?
■お届け日数
土日祝日は、発送業務がお休みです。
金曜日および祝日前日にいただいたご注文は、休日明けになることがあります。ご了承ください。
農繁期など、特別な場合をのぞき、ご注文から1〜3日以内に発送可能です。

(注 年末年始につき、2013年12月30日〜2014年1月6日まで発送業務をお休みさせていただきます。この期間中にいただきましたご注文は、1月7日以降の発送となります)
■お支払い方法
代金引換
銀行振込
郵便振替
■送料について
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認]
■ギフト対応について
ギフト対応可能商品
熨斗(のし)の指定も可能です。
■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

■セット商品
お米と一緒にどうぞ!
伊那穂めん(米麺) 1食
210円(税込)
_
[詳細]
24年産信州上伊那産コシヒカリ使用 米粉麺 1食(120g)
リンゴジュース1000ml
648円(税込)
_
[詳細]
白鳥さんが作ったリンゴのジュース
深山の山ぶどうジュース
1,080円(税込)
_
[詳細]
信州特産の山ぶどうのジュース


この商品に寄せられたお客さまの声

越智ゆかりさんのコメント        
焼き餅、お雑煮、おでんの具と色々試してみました。
とてもコシがあり、煮てもドロドロに煮溶けることもなくとても美味しくいただけました。
また注文したいと思います。
上伊那農民組合からのお返事
感想ありがとうございます。
白毛餅は、古代米の「白毛もち米」だけで作っているため、コシがあります。
これからの季節、お鍋のシメにもよく合います。
またのご注文をお待ちしています。

さるとびさんのコメント        
昨年注文しておいしかったので、今年も注文しました。
注文後、3日で届く素早い対応に驚くとともに感心してしまいました。
 こちらのお餅は個包装していて使いやすいのと、1年間保存が効くので非常食にも利用できて便利です。
でもおいしいから、1年持たないかもしれませ〜ん(^o^)

すべてのレビューを表示する(全 15件)


私が丹精こめて育てたお米です

上伊那農民組合
上伊那農民組合 上伊那農民組合にメールを送る
(代表者:竹上一彦)
■ お米生産歴
30年
■ お米作りのモットー
安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。
■ ここからお届けします
長野県長野県上伊那郡南箕輪村南原8306 久保村ハイツ101号

「安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。」

 信州上伊那地方で大昔から作り続けられている、農家秘伝のおいしいお餅「白毛餅」です。
白毛もち米は、収量が少なく作りにくい事から絶滅寸前でしたが、味のよさのため、上伊那の農家が自家用にごくわずかに作り続けていました。野生のイネ科植物のように、鳥などに食べられにくいように穂に長い毛が生えていることから「白毛餅」と呼ばれています。10年産から上伊那農民組合が復活にとりくみ、全国の消費者に提供してきました。平成10年産は16人の生産者が2.7ヘクタールに作付けし170俵を収穫しました。その後少しずつ増やして、現在は農家、18軒約9ヘクタールに作付けしています。

味はもとよりネバリとコシが抜群といわれる、日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。
有機100%の肥料「夢有機100」を使用。化学合成農薬・化成肥料を削減して、手作りで育て上げました。

白毛もち米の「白米」と「玄米」。
クリーンルームで完全滅菌個包装の白毛餅「切もち」
新商品 白毛もち米を使った信州名物「おやき」
をご用意しています。



最新の農場だより

伊那市の「おみやげ推奨品」
おかげさまで、白毛餅が伊那市観光協会の「おみやげ推奨品」に認定されました。
伊那市発祥のこの古代もち米。全国にますます発進していきたいと思います。



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