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すずきのうえん
鈴木農園[ 商品一覧 ]
JAS有機認証 古代米 朝紫(もち米)
〜 一度食べると癖になります(もち米) 〜

産 地 新潟県
産 年 平成 29 年産
品 種 古代米
生産者 鈴木農園

7時間前にオンライン


特 徴
JAS有機栽培米 JAS有機栽培米
JAS有機

JAS有機栽培米
有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを
登録認定機関が検査し認定を受けた「有機栽培米」です。
化学合成農薬や化学肥料を3年以上使用していない田んぼで
収穫されたお米で、栽培方法だけでなく収穫後の乾燥調整や、
精米工程、袋詰め工程に至るまでの生産工程全般について
非常に厳しい検査をクリアした希少なお米です。
厳しい検査に加え、認定費用は高額で生産者の負担も大きく
スーパー等には出回らない極めて希少なお米です。

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普通のご飯を炊くとき1合にスプーン1敗程度の割合で入れると淡い紫色のご飯になります。
プチプチ感がたまりません。
玄米で食べるもの、有機栽培米を選んでください。

(引用)
朝紫の玄米には抗酸化 活性を示す紫色の色素ア ントシアニン(ポリフェ ノールの一種)の他、食物繊維、カル シウム、ビタミ ンB2、ビタミン E、タンニンなど様 々な機能性物質が豊富に 含まれています。
アントシアニンは朝紫に含まれ、米ぬか部分は非常 に高い抗酸化活性を示します。 さらに、食中毒の原因菌である黄色ブドウ球菌がご飯上で増える の を抑える働き がありあり、24 時間後では飯に いる菌数の37 万分の1に抑 えられていま した。
朝 紫 秋には中の黒い玄米が、モミガラを通して 紫色に透けて見えます。玄米は黒色(濃い紫色)ですが、 モミガラにはほとんど色は付いてい ません。
(独)農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農業研究センター 稲育種研究室HPより



玄米 300 g  500 円 (税込) ×
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  に基づく表記


私が丹精こめて育てたお米です

鈴木農園
鈴木農園 鈴木農園にメールを送る
(代表者:鈴木健司)
■ お米生産歴
35年
■ お米作りのモットー
自然に逆らわずものを大切に生きる
■ ここからお届けします
新潟県長岡市中野東1032

「自然に逆らわずものを大切に生きる」

越後平野のど真ん中、北西に標高634mの弥彦山、東に守門山、広々とした田園の中で大河「信濃川}の水と自然の力をかりて稲を育てています。秋には昔ながらの「はざ」の風情を楽しんでいます。はざ架け自然乾燥の風味も味わってください。
平成13年に「ダッシュ村」とほぼ同時進行で250年前の古民家を解体、移築した「古囲舎」、農作業体験を希望される皆さんから利用いただけます。
    ハザの後ろは古代米緑万葉
    ハザの後ろは古代米緑万葉
    10月末、緑万葉稲刈り
    10月末、緑万葉稲刈り
    農作業所「古囲舎」
    農作業所「古囲舎」
最新の農場だより

あけましておめでとうございます
昨年は秋の天候不順で古代米の実入りが悪く11月に入ってからの稲刈りになりました。うすフキをしたら緑色の玄米、びっくりしました。JAの営農センター長から調べてもらったら「緑万葉」とのことでした。21年間このもちを作っていましたが始めて名前がわかりました。
この「緑万葉」をはざに乾し昨年暮れにJA直売所でリースづくり講習をしました。それぞれの方がなかなかのできばえでした。



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