本日は旧暦の一月一日にあたりますね。
これから段々と、「初春」という言葉がぴったりの気候になっていきますね。

雪が少しずつ消え、隣家との境に流れる小川の土手に、フキノトウが出てきました。

土手に生えたままの折れた木に、フキノトウの根が張っていて、毎年芽を出します。

淡い緑色が綺麗な、小さいフキノトウ。
膨らみきらないうちに、花が咲かないうちに採って、天ぷらやフキ味噌で食べたいです♪

今日はふたたび真冬の天気となっています。
こんな日は、温かいものが嬉しいですね。

というわけで（？）、おでんです。

先日のお昼に出されました。
大きな鍋でじっくり煮込んだおでん、最高です！
雪下大根にも味がしみ込んでいて、美味しい♪

寒さが続く時は、体の中から温まるのが一番ですね！

2月9日は、上越市も久しぶりにドカ雪となりました。
翌日10日の午前中も、雪は静かに降り続け...。

土蔵の屋根の雪が厚みを増しました。

お隣の猫が、雪をノシノシとかき分けて歩いているのを発見。
さすが雪国の猫、たくましいですね。コタツでじっとしてなんかいません（笑）。

久しぶりのドカ雪でしたが、昼過ぎに雪は止み、青空も見えてほっとしました。
昨日11日は、とても良い天気となりましたし、雪はひとまず落ち着きました。

昨日は大雪警報が発令され、久しぶりにドカッと雪が積もりました。
市内のあちこちで除雪車が稼働していたようです。

午後2時過ぎに、事務所の2階の窓から外を見たら、ちょうど除雪車（ドーザ）が来ていて、県道77号線を除雪しているのを目撃。

朝から深々と降り積もる雪に、弊社でも午後から社長が、自前のピーター（ロータリー除雪機）で敷地内の除雪を開始しました。

雪をかいて吸い込んで吹き飛ばします！
乾いた細かい雪が降り続くなか、ピーターで除雪をしていきました。

先週は良い天気の日が2、3日続いていましたが、昨夜から真冬に逆戻りです。
今朝から乾いた細かい雪が深々と降り続いています。
今のところ、今朝からの積雪量は15センチくらいでしょうか？
夕方までにどのくらい積もっているでしょうか…。

さて、先週のこと。
雪の下のにんじんを掘り出した後、少し移動して、また雪と土を掘りました。

慎重に掘りだして、見えてきたのは...。
大根でしたー！
晩秋に収穫した大根を、いったん土の中に埋めて保存していました。

泥まみれの太い大根を、二十本ばかり掘り出しました。
雪の下で保存しておいた野菜はとても甘く瑞々しいです。
美味しくいただきます♪

雪下キャベツを収穫した後、次なる現場に向かいました。

さっそく剣スコで、雪とその下の土を慎重に掘っていきます。

ウントコショードッコイショー！
土の中からひっぱり出したのは...。

にんじんでしたー！
雪が降り積もる前に、土の中に埋めて保存しておいたのです。

ネットに入れておくと、取りだす時に楽ちんです♪

今冬の上越市の積雪状況ですが、12月上旬と中旬にドカッと降り積もってからは、年が明けて1月以降はあまりたくさん積もっていません。
その上、暖かい日や雨が続くと雪が消えていきますので、田畑では、すでに土が見えているところもあります。

さて、先日のこと。
畑で雪下キャベツを収穫しました。

剣先スコップ（通称剣スコ）を使い、キャベツの周りの雪をやさしく取り除きます。

キャベツの根本を持って、株ごと引っこ抜いたら、その場で根っこを包丁で切り落としてしまいます。

かたーい外側の葉っぱをはがして、後で泥汚れを洗い落とします。

残念ながら、今年の雪下キャベツは、全体的に小さいです。
キャベツが大きくなる時期の、11月には日照不足、そして12月の早い時期には大雪となり、キャベツの生育が妨げられてしまったようで、例年に比べますと、全体的に小さめとなっています。

瑞々しくて甘いんですけれどね〜。
雪下キャベツに関しては、今年も少々反省でした。

大変お待たせいたしました。
セット商品の「大根のさっぱり酢漬け 200g」の販売を開始いたしました。

※内容量と価格を変更しました。（200g　310円）

天日で干した自家産大根をシンプルに、酢と塩と砂糖だけで漬け込んだ、さっぱりとした甘めのお漬け物です。

なお、売り切れ次第販売を終了しますので、お早めにお求めください。（売切れ予想時期：3月中）

この度、「米のギフトセット（900g×3袋）」の販売を開始いたしました。
贈り物にお使いください♪

◎「米のギフトセット（900g×3袋）」…　2,980円

特別栽培米コシヒカリ、こしいぶき、みずほの輝きを900g（6合）ずつ詰め合わせた、お米のギフトセットです。

※3袋とも真空パック包装です。

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
旧年中は格別の御引き立てに預かりまして、心より御礼申し上げます。
本年も美味しい米作りを目指して、社員一同より一層精進してまいります。
今年も何卒倍旧のご愛顧をよろしくお願いいたします。

弊社では年末年始にあたり、今年は下記の日程で休ませていただきます。
誠に勝手ではございますが、休暇中の出荷は出来かねますので、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。

１２月２７日（土）　通常営業（杵つき餅・冬のギフトセットの年内最終受注日）
１２月２８日（日）　休業
１２月２９日（月）　通常営業（米の年内最終受注＆最終出荷日）
１２月３０日（火）　正午から休業
１２月３１日（水）　休業
　〜１月４日（日）　休業
　１月　５日（月）　通常営業
　１月　６日（火）　年明け出荷開始

※杵つき餅と冬のギフトセットの最終受注日は12月27日受注分まで、お米の最終受注日は12月29日の午前9時受注分まで、年内発送を承ります。
それ以後の休暇中のご注文は、年始の営業開始日以降の出荷とさせていただきます。

※年始は1月5日より通常営業させていただきます。
なお、年始の出荷開始日は1月6日ですが、順次出荷となりますので、ご希望日のお届けが叶わない可能性がございます。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

＜年間予約米のお届けについて＞
１月５日着の年間予約米のお届けにつきましては、誠に勝手ながら、【１月５日受注確認⇒１月６日出荷】とさせていただきます。（配達は７日もしくは８日）

平素は内山農産をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

12月16日から急速に発達した低気圧の影響で、フェリーの欠航や高速道路の通行止めなどが発生し、18日からヤマト運輸での荷受けが停止され、発送不可能となっておりましたが、本日より荷受け停止が解除となりましたことをお知らせいたします。

ただし、この荷受け停止により弊社での発送手配が非常に立て込んでおり、ご注文確認後、発送手配が完了するまでに、３日〜５日程度かかる可能性がございます。
ご希望日のお届けが難しい場合がございますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

なお、全国の広い範囲でお荷物のお届け遅延が発生しております。
大変ご迷惑をお掛けしますが、ご了承下さいますようお願いいたします。

★ヤマト運輸　お荷物のお届け遅延状況について
http://www.kuronekoyamato.co.jp/chien/chien_hp.html

平素は内山農産をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

暴風雪の影響によるお荷物の遅延および、発送不可能についてお詫びとお知らせを申し上げます。

12月16日から急速に発達した低気圧の影響で、フェリーの欠航や高速道路の通行止めなどが発生し、北日本から西日本の日本海側を中心にお荷物のお届けに遅延が生じており、今後さらに広範囲の地域でも影響が想定されます。

また、ヤマト運輸の新潟県内の集配拠点で荷物がパンク状態になっており、「少なくとも今日と明日の荷受けを停止させていただく」との連絡が参りました。
20日以降も荷受けが再開されるかは、現時点では未定とのことです。

つきましては、今日明日発送予定でありましたお荷物の発送が不可能となり、また20日以降も、今の時点では発送日が未定となります。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

ヤマト運輸での荷受けが正常に行なわれ、発送も通常体制になりましたら、その旨お知らせいたします。

【ヤマト運輸からのお知らせ】
★暴風雪の影響によるお荷物の遅延および荷受停止について
http://www.kuronekoyamato.co.jp/info/info_1412_notice02.html
★お荷物のお届け遅延状況について
http://www.kuronekoyamato.co.jp/chien/chien_hp.html

大変お待たせいたしました。
平成26年産新米の「黒米・朝紫（有機栽培）」の販売を開始いたしました！

今年産の黒米は、高温障害に遭わず、全体的に黒いお米が収穫できました！
（一部茶色っぽい黒米も混じっています）

農薬や化学肥料を使わずに栽培し、有機JAS認定を受けた、とても貴重な有機栽培のもち米「こがねもち」の販売を開始しました！

特別な日やお祝いごとに、「有機JASこがねもち」をお使いください♪

なお、26年産米は100kg限定です！
お早めにどうぞ♪

平成26年産（2014年産）の新米につきまして、「自然栽培米コシヒカリ」の放射性物質検査を実施いたしました。

その結果、平成26年産の「自然栽培米コシヒカリ」は、検出限界値1ベクレル以下の検査で、セシウム134、セシウム137、ヨウ素131のすべてで「検出しない」との結果が得られました。

本年産の「自然栽培米コシヒカリ」については、どうぞ安心してお求め下さい。

本年度も当農産では、平成26年産（2014年産）の新米につきまして、「特別栽培米コシヒカリ」の放射性物質検査を実施いたしました。

その結果、平成26年産の「特別栽培米コシヒカリ」は、検出限界値1ベクレル以下の検査で、セシウム134、セシウム137、ヨウ素131のすべてで「検出しない」との結果が得られました。

本年産の「特別栽培米コシヒカリ」については、どうぞ安心してお求め下さい。

本年度も当農産では、平成26年産（2014年産）の新米につきまして、「有機JAS認定米コシヒカリ」の放射性物質検査を実施いたしました。

その結果、平成26年産の「有機JAS認定米コシヒカリ」は、検出限界値1ベクレル以下の検査で、セシウム134、セシウム137、ヨウ素131のすべてで「検出しない」との結果が得られました。

本年産の「有機JAS認定米コシヒカリ」については、どうぞ安心してお求め下さい。

今年も当農産では、平成26年産の新米「特別栽培米コシヒカリ」の残留農薬検査を実施いたしました。

（株）つくば分析センター様（茨城県つくば市）へ検体の玄米を送り、検査を実施していただいたところ、平成26年産の「特別栽培米コシヒカリ」で使用した5種類の農薬有効成分（ベンフラカルブ、ブタクロール、ペントキサゾン、イマズソルフロン、ブロモブチド、フェントラザミド）を含む、250種類の農薬有効成分のすべてにおいて定量下限値未満を示し、「検出せず」という結果が得られました。

本年産の「特別栽培米コシヒカリ」については、どうぞ安心してお召し上がり下さい。

平素より内山農産をご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。

現在販売中の「いなか味噌せつこ」につきまして、お知らせ申し上げます。

11月販売開始予定の新味噌より、「いなか味噌せつこ」の商品名、ラベル、価格を改定させていただきます。

新商品名：　十五夜豆使用「せつこの味噌」
新価格：　　780円

中身のお味噌も変更があり、従来の天然塩だけでなく、食塩を半分使用しております。
詳細は、新味噌販売時にあらためてお知らせ申し上げます。

今日の昼過ぎに、26年産米のすべての稲刈りが終わりました！

一か月と少し、必死に刈り取りを行なってきまして、ようやく肩の荷が下りました。
これからは、お待たせしてしまった皆さまへ、新米をどんどんお届けいたします！

この度、26年産新米の販売を解禁いたしました！

しかしながら、現在、新米発送の手配がたいへん立て込んでおりまして、新米のお届けまでに１週間程度かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。

26年産新米より、30kg用の米袋が新しくなります。
30kg入りのお米は、新米からは以下の米袋でのお届けとなりますので、よろしくお願い申し上げます。

9月1日の午後から、26年産米の稲刈りを始めました！
まずは早稲品種のもち米から刈っていきます。
約一カ月の長丁場となりますが、頑張るぞー！

今日も朝から雨が降っています。
涼しい日が続き、この先暑さはぶり返すことはあるんでしょうか...？

先日収穫したアロニアの実は、葉や枝、傷んだ実が混じっていますし、実自体も汚れているので、水洗いをして、良い実だけを選別しました。

濡れてつやつやのアロニアの実。

選別後は、水気を切って少し乾かしてから、ビニール袋に入れて冷凍庫へ！です（＾＾）