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農場だより(百笑米 大嶋農場)

百笑米 大嶋農場
代 表 者 : 大嶋康司 

1時間前にオンライン

所 在 地 : 茨城県
生 産 歴 : 31年
モットー : 『努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る』
種子にこだわる。
百笑米(大嶋農場)は、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構(NARO)との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「LGCソフト」、および「黒米(朝紫)」などを原種で毎年田植えが出来る環境にあります。

有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋 康司)を取得しています。 これは、3年間以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。

また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。

食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。 お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)をお米の収穫前に散布しています。

人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。


              大嶋康司(写真中央)

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2013年 6月 16日 裏の田んぼで貴重なあの生き物を発見!
裏の田んぼで見つけたメダカ(国産!)を覗き込む大嶋の番犬ロク
裏の田んぼで見つけたメダカ(国産!)を覗き込む大嶋の番犬ロク
こんにちは♪
大嶋農場のあるここ茨城県筑西市は、じめじめと蒸し暑く、梅雨らしい天気が続いています。

男性陣は只今、出荷の済んだ鶏舎の鶏フン出し作業中。
フンと汗にまみれながら、肉体労働を頑張ってくれております。

この鶏フンは百笑米の美味しさの源、「堆肥」となる大切な原料です。※稲作と並行してのブロイラー飼育も作業の一つなのです。

弊社の有機栽培米は農薬を一切使用しないため、雑草対策のために機械や手で除草作業を行います。

田植えが終わった今はこの除草作業が中心で、畦畔の草刈りをしたり、ヒエ取りをしたり、チェーン除草機や手押しの除草機で雑草を取り除いたりしています。

労力のいる作業ですが、これも無農薬のお米を作るために必要なことなのです^-^

まりこ
2013年 6月 8日 田植えイベント終了!
田植え志隊隊員 集合写真☆
田植え志隊隊員 集合写真☆
こんにちは♪

前回の農場だよりでお伝えした田植えイベント。
お陰様で青空の下、無事に終了しました!

素足になって、泥だらけになりながら植えた稲。
自然を全身で味わっていただけたのではないでしょうか。
きっと秋には、立派な黒米が実る事でしょう。
楽しみですね。

今後、稲の収穫のイベントも予定しています。
田植えには来られなかったけど稲刈りは是非!というそこのあなた。
秋にお待ちしています^-^

 まりこ
2013年 5月 24日 第5回田植え志隊募集中!
自然を肌で感じてみませんか?
自然を肌で感じてみませんか?
こんばんは♪

連日の晴れで、田植えはもりもりと進んでいます。
5月6日から始めた田植えも3分の2以上を終えました。
稲は順調に生長中。

ここで1つイベントのお知らせです☆
来る6月1日(土)、大嶋農場で田植えイベントを行ないます^-^
その名も「第5回田植え志隊」
ただ今、隊員募集中です!!

午前中は古代米(黒米)の田植えに、昼食「カレー専用米」を使った薬膳カレー。
さらに午後には「イチゴ狩り」を予定しています。

そしてなんとお土産に、カレー専用米(華麗舞)と寿司専用米(笑みの絆)をプレゼント!

詳細は大嶋農場ホームパージをご覧ください。
皆様のご参加心よりお待ちしています♪

 まりこ
2013年 5月 19日 田植え最盛期!
夕日に照らされた稲。夜の田んぼはカエルの大合唱♪
夕日に照らされた稲。夜の田んぼはカエルの大合唱♪
こんにちは♪

今月の6日から始めた田植えも、今日で2週間あまりがたちました。
面積の半分ほどを植え終わったところでしょうか。

稲刈りの時期は、天気が悪いと稲がしけって収穫ができないため、雨の日がたいてい休みになります。

それにかわって田植えは、雷などよほどのことがない限り、雨の日も風の日も行われます。

雨の日は視界が悪く、風の日は田んぼが波打って田植え機の上で船酔いのような状態になりながらも、稲の苗は生長を待ってはくれないので、休みなく植えられます。

あぁ憧れの週休二日。。。

 まりこ
2013年 4月 30日 苗の水浴び
苗は水につかって気持ち良さそうです^-^
苗は水につかって気持ち良さそうです^-^
こんにちは♪
毎日汗ばむ気温で夏を思わせるここ筑西市。

大嶋農場では4回目の播種を終え、ハウスでは稲の苗ががすくすくと生長しています。

弊社では、プール育苗で苗を育てています。
プール育苗とは、パイプハウス内にビニールをひいて簡易のプールを作り、苗を管理する技術。

これにより、苗に水をかける時間の節約になるうえに、根張りが良い元気な苗になります。

もうしばらくすると、このハウス内で始まるカエルの大合唱♪
この声を聴くと、あぁ〜夏だなぁと実感します。
いよいよ筑西市に夏が近づいてきました。

 まりこ
2013年 4月 11日 おみごと!10秒で一箱
今年2度目の播種です♪
今年2度目の播種です♪
こんにちは^-^

大嶋農場では、田植えに向けて着々と準備が始まっています。
まずは本日、今年2度目となる種まきを行ないました。

一度に全ての田んぼ分の種を播いてしまうと、一斉に生長してしまい田植えが間に合わなくなるので、数回に分けて播種を行ないます。

種は苗箱と呼んでいる箱に播種機を使って播かれるのですが、その速さはなんと10秒で一箱!
人の手で播くより断然キレイで早いです。

年に数回、決まった時期にしか使わないのが勿体ないいぐらいの仕事ぶりです。
2013年 4月 11日 「ご飯講座」参加者募集中!
炊飯器でもっと美味しくご飯を炊く方法をお教えします!
炊飯器でもっと美味しくご飯を炊く方法をお教えします!
こんにちは♪

今回は弊社主催のイベント「ご飯講座」の参加者募集のお知らせです。

「ご飯講座」「ごはんをもっと おいしく食べる方法教えちゃうぞぉ〜!」と題し、家にある炊飯器でより美味しくご飯を炊く方法、食べる方法をお教えします。
おいしいご飯を試食しながらお米の勉強をしてみませんか?

参加費はなんと無料!皆さまお誘いあわせの上是非ご参加ください♪

【日時】平成25年4月21日(日)13:00〜15:00
【場所】東京農業大学 食と農の博物館 2階セミナー室(東京都世田谷区)
【定員】30名(事前予約・定員になり次第締め切ります。)
【参加費】無料
【持ち物】筆記用具
【お申込み・お問合せ先】食と農の博物館事務室までお願いします

《講座内容》
 ・お米の種類、ごはんの炊き方のお話
 ・白米・調理用ご飯(カレー、チャーハン、ピラフなど)
 ・ご飯の食べ比べ
 ★食べ比べるご飯
  ミルキークィーン、ミルキークィーン+雑穀、カレー専用米(品種:華麗舞)、寿司専用米(品種:笑みの絆)
2013年 4月 11日 日本テレビ「ニュースevery.」への出演
庭ではチューリップが満開です♪
庭ではチューリップが満開です♪
こんにちは♪
桜が咲き終わり、もうすっかり春の陽気の筑西市です。

前回のたよりでお知らせした「ニュースZERO」での大嶋農場の出演は残念ながらありませんでした。

そのかわりと言ってはなんですが、4月2日夕方放送の「ニュースevery.」(日本テレビ)で、ちょこっとだけ弊社を紹介していただけました。

放送の内容は、TPPへ向け海外に百笑米を輸出しようという弊社の取り組みについてです。

※お知らせが放送後になってしまって申し訳ありませんでした。
2013年 3月 21日 ニュースZEROに大嶋農場登場!
つい最近まで満開だった梅の花、先日の強風で見事に散ってしまいました。
つい最近まで満開だった梅の花、先日の強風で見事に散ってしまいました。
こんにちは♪ 

昨日に続き、本日も筑西は晴れてポカポカ陽気^-^
大嶋の番犬ロクも、ペットのヤギ 弥生も、日向で気持ちよさそうにお昼寝をしていました。

そんな中、昨日はテレビ局の取材の方が農場にいらっしゃいました。
なにやら日本テレビの「ニュースZERO」で、大嶋農場が登場するご様子。
TPPへ向けた弊社の取り組みについての取材でした。

社長のついでに私達スタッフ4人も、田んぼにビールケースを広げて、インタビューなんて受けちゃいました。
急に質問されると、なかなか思っていることが上手く言えないものですね。

まぁ〜放送時間は弊社全体で5分ほどとのことなので、私たちの話はカットだと思われますが、いい経験でした。

ニュースZEROでの放送日時は未定なので、決まり次第お伝えします。どうぞお楽しみに♪
2013年 3月 11日 大嶋農場に春がやってきました
庭の梅が咲きはじめました。今は5分咲きぐらいです。
庭の梅が咲きはじめました。今は5分咲きぐらいです。
おはようございます^-^

昨日の汗ばむ陽気とは打って変わって、本日の筑西はヒエヒエ。
この時期本来の気温に戻りました。

それにしても昨日は変な天気でした。
午前中は半袖でも大丈夫なくらい晴れて暖かかったのに、昼過ぎに急に空が霞んで視界不良となる気象現象「煙霧」が発生。そして急激な気温の低下。

もう何を着て出かければいいのか分からないですね。
咲き始めた梅の花も、気温の変化にビックリしているのではないでしょうか^-^;

こんなぽかぽかの日にテレビで日本海側の大雪の様子を見ていると、同じ日本なのにこうも違うものかと驚かされます。

茨城ではぼちぼち田んぼでの作業が増えてくるこの時期。東北や北海道ではまだまだ雪景色でそれどころではないのかな。

大嶋農場では、ただいま鶏の出荷の真っ最中。
(この鶏たちのフンは、百笑米を育てる大切な堆肥の原料です。)
これが終われば、いよいよ田んぼでの作業が本格的に始まります!
今年も田植えの季節が近づいてきました♪

 まりこ
2013年 2月 17日 加工所完成までもう少し!
加工所の外観^-^なかなか立派です
加工所の外観^-^なかなか立派です
こんばんは^-^

昨日の強風と打って変わって、本日の筑西は風も弱く、日向はポカポカ♪

こんな穏やかな日曜日は、どこかお出掛けしたくなります。(まぁ今日も仕事ですけど!)

そんな中、加工所が着々と完成に近づいています。

昨年の夏に地鎮祭を行なってから早4か月。

鉄鋼屋に大工屋、左官屋にポンプ屋、電機屋にガラス屋、内装屋に機械屋さんなどなど・・・
沢山の方の協力により、徐々に完成へと近づいています。

どんな加工所がお目見えするのか、とっても楽しみです。
※加工所は、お客様をお招きして、「ジャムや味噌・塩糀やお餅などなど」加工体験施設になる予定です。
2013年 1月 28日 2013年の取り組み
冬期湛水田と筑波山
冬期湛水田と筑波山
こんにちは♪
たよりの更新が随分と空いてしまいました。
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます^-^
今年も百笑米をどうぞよろしくお願い致します。

昨年は、新商品「もち米粉」や「寿司専用米」の販売がありました。今年も新商品が続々登場予定です!

今回は「大嶋農場2013年の新しい取り組み」をご紹介します。

‥澳湛水田:只今一部の田んぼで冬期湛水を行なっています。主な目的は、雑草の抑制。試験的に実施を始めました。

加工所の完成:餅・味噌・塩糀など、お客様に実際に農場に来て頂いて、食品の加工を体験する工房を建設中です。今年稼働を開始します。

新商品もろみ酢:百笑米の「華麗米」を使った泡盛がいま瓶で熟成中なのですが、その製造行程できた副産物「もろみ酢」の販売を今冬開始します。

で聖妻直売所とレストラン運営開始:つくば市に今春オープンするショッピングセンターに「農産物直売所とレストラン」を共同出店します。百笑米各種商品を取り扱い予定です。

この他にもまだまだ新しい取り組みが盛り沢山!
どうぞ、お楽しみに^-^

 まりこ 
2012年 12月 13日 超!低温精米
弊社の番犬ロク ※撃たれたのではありません 日向ぼっこ中 
弊社の番犬ロク ※撃たれたのではありません 日向ぼっこ中 
こんにちは♪

大嶋農場のあるここ茨城県筑西市は、連日晴れて昼はポカポカ温かです^-^
ですが、夜になるとぐっと気温が下がってヒエヒエ。
朝は霜が降りて、水道の蛇口も凍り始めました。

雪国やもっと寒い地域に住んでいる方からすれば、「このぐらいなんてことない」という寒さなのかもしれませんが、寒がりの私にとっては辛い季節です。

家の北側にあるヒエヒエの精米所で、今日も注文頂いたお米を「超!低温環境」で精米しています。
(※低温は、お米の保存や精米をするには、とっても良い環境なんですよ。)

分づき米も承っておりますので、どうぞお気軽にお申し付けください。

 まりこ
2012年 11月 23日 百笑米の新商品「もろみ酢」誕生
新商品「百笑米のもろみ酢」ラベルは只今作成中です。
新商品「百笑米のもろみ酢」ラベルは只今作成中です。
こんばんは^-^

今日から3連休ですねぇ〜♪羨ましい限り。
大嶋農場のスタッフは、連休も関係なしに元気に農作業です。

農場の近くにある筑波山が今丁度、紅葉の見頃だそうです。お近くの方は是非茨城に遊びにいらして下さい。頂上からは弊社の田んぼも見えますよ〜!

≪新商品のお知らせ≫
弊社では、昨年からカレー米の栽培を始めました。
今年はそのカレー米を使った「泡盛」と、その泡盛を蒸留する工程で生まれる副産物「もろみ酢」の販売を近々開始する予定です。

「もろみ酢」を試飲してみましたが、鼻にツーンとくる酸味はなく、とてもまろやかで飲みやすかったです。
ちなみに「もろみ酢」は、クエン酸やアミノ酸など美容と健康維持にかかすことのできない様々な成分が含まれているそうです。

新商品、百笑米の泡盛&もろみ酢どうぞお楽しみに!!

 まりこ
2012年 11月 12日 ぴよのお世話
百笑米の美味しさの源を生産中のヒヨコたち
百笑米の美味しさの源を生産中のヒヨコたち
こんばんは♪
すっかり更新があいてしまいました^-^;

大嶋農場では稲刈りが終わり、今はヒヨコのお世話と、来年の米作りに向けた田んぼの準備を行なっています。

ヒヨコは農場内の鶏舎で50日間育てたあと、鶏肉となるべく出荷されます。
残った鶏糞は堆肥にして、田んぼに播きます。
弊社のブランド米「百笑米」も、この堆肥で育っているんですよー。

田んぼの準備はトラクターで耕したり、あぜに張ったビニールをはがして回収したりしています。
 
 まりこ

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