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お客さまの声(上伊那農民組合)
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| 上伊那農民組合 |
| 代 表 者 : |
竹上一彦 
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| 所 在 地 : |
長野県 |
| 生 産 歴 : |
30年 |
| モットー : |
『安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。』 |
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信州上伊那地方で大昔から作り続けられている、農家秘伝のおいしいお餅「白毛餅」です。
白毛もち米は、収量が少なく作りにくい事から絶滅寸前でしたが、味のよさのため、上伊那の農家が自家用にごくわずかに作り続けていました。野生のイネ科植物のように、鳥などに食べられにくいように穂に長い毛が生えていることから「白毛餅」と呼ばれています。１０年産から上伊那農民組合が復活にとりくみ、全国の消費者に提供してきました。平成１０年産は16人の生産者が２．７ヘクタールに作付けし１７０俵を収穫しました。その後少しずつ増やして、現在は農家、18軒約9ヘクタールに作付けしています。
味はもとよりネバリとコシが抜群といわれる、日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。
有機１００％の肥料「夢有機１００」を使用。化学合成農薬・化成肥料を削減して、手作りで育て上げました。
白毛もち米の「白米」と「玄米」。
クリーンルームで完全滅菌個包装の白毛餅「切もち」
をご用意しています。 |
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古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
comecomeさんのコメント 2009年12月30日
年末繁忙期にもかかわらず、迅速な対応ありがとうございました。
毎年恒例もちつき大会では、約10世帯がそれぞれお米とあんこ玉をもちより
20回ほどおもちをつくのですが、白毛もち米のおもちは弾力があってつやつやで丸めるときの触感もふわふわしていて、とてもおいしかったです。
これからも日本の良いお米作り農家を応援したいと思います。
日本の食卓の未来をどうぞよろしくお願い致します、がんばってください！
ありがとうございました。
古代米 白毛餅（個包装切もち）
小田 登美さんのコメント 2009年2月11日
お餅が好きなので、探していたところこちらの白毛餅の「白毛」が妙に気になり注文いたしました。同封の資料で、いかにこのお餅を作るために苦労が伴うのかがよくわかり貴重なお餅だと感じました。ひとついただきましたが、とてもおいしいです。一つ一つパックに入っているので使いやすい。生産段階から手間がかかっているので大事にいただきます。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
はせさんのコメント 2009年2月7日
本日お米が届きました。同梱されていたお餅を早速頂きました。とても美味しかったです。今日後で餅を作り、明日お雑煮で食べる予定です。次回もまたよろしくお願い致します。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
鯛子さんのコメント 2008年12月27日
前回のお餅とりんごがおいしくて、今回は白毛もち米とりんごを注文しました。
こちらの希望日に、きちんと受け取ることができ感謝しています。
ただ気になったことをお知らせしておきます。
＜原則として、お米と同梱してお届けしますので、追加の送料は必要ありません。＞
と書いてありますが、納品書の金額が200円違っていました。
担当者の方に電話して「消費者が混乱する」ということを申し上げ、きちんと対応して
いただいたのですが、未だにこのサイトでの訂正がありません。
お米もりんごも大変おいしいので、残念です。よろしくお願いします。
上伊那農民組合からのお返事
いつもありがとうございます。
リンゴの送料に関しましては、厳選米サイト担当者さまと、すぐに対応を協議させていただきました。ご迷惑をおかけして、申し訳ございませんでした。
いずれにしましてもリンゴのシーズンも終わりです。来シーズンには万全の体制でシステムを構築していきたいと思います。また来年もよろしくお願いします。
よいお年を。
上伊那農民組合からのお返事
追伸
厳選米サイト様は、12月26日午後より年末休業になっています。問題発覚が12月16日午前11時だったため、「訂正」という措置ができません。
上伊那農民組合産直センターは、２９日まで営業しておりますので、上伊那側のみでの応急措置となっています。ご了承ください。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
みるみるさんのコメント 2008年9月5日
リピーターです。さっそくお赤飯を炊きました。つやつやもちもちで、お米の香がして、本当においしい！ これからは栗おこわ、キノコ類のおこわなど、大活躍しそうです。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
lihau2012さんのコメント 2008年7月8日
★…2008年6/20のお昼前に、
お願いしていた10kgの白毛餅の玄米が無事に届きました。
素早い発送に感謝です♪
★…早速に、
普段常食している＜うるち米＞に混ぜこんて炊いてみました。
★…期待に違わぬお味と食感で、
もち米とは、本来こういう＜もちもち感＞たっぷりな、
「もっちり」としたお米だったんだなぁ？！と、
深い満足感と感慨がありました。
★…それも、
こういう原種栽培を復活してくださったおかげと、
ほんとに有難く思いました。
★…それと、これこそ日本列島に住んでいる者の特権（＾-＾）で、
こういう希少かつ稀なお米には、海外のスーパーでは決して出会えないです。
★…わたくしは、もち米大好き人間なので、過去10数年間、
もち米を欠かさず食べ続けてきていますが、
やっと、ほんとうの＜もち米＞に辿り着いた気分です。
★…時間ができたら、そのうち、お餅も自分で作ってみる予定です。
★…というわけで、
今回は、ほんとに大満足なお買い物が出来て嬉しく思っています。
これからも、是非、作り続けてください。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
koz.さんのコメント 2008年5月12日
昨日届きました
早速炊いてみましたが、いつもの水加減ではちょっと多かったようで・・・(^.^;)
しかし思っていたよりずっと甘くて美味しいです
また注文したいと思います！
これからも頑張って美味しいお米、作り続けてください(^0^)
上伊那農民組合からのお返事
ありがとうございます。七分搗きだったからでしょうか？（水加減は、ちょっとわからないで、すみませんでした）
甘さとうまみは、他の品種にはない、白毛もち米ならではのものです。ぜひまたご注文ください。
ありがとうございました。
古代米 白毛餅（個包装切もち）
よっし〜さんのコメント 2008年3月6日
フワッとした絹のような舌触りとくせのない上品な味わいでとてもおいしかったです。
古代米 白毛もち米（精白米・玄米）
綾音さんのコメント 2007年3月23日
ずっと食べてみたいと思っていた念願のもち米の玄米。
しかも珍しい古代米ということで、二重の期待に米を前にうっとりと浸りきってしまい、炊くのが週末になってしまいました（笑）
期待を裏切らない味と食感でした！
玄米なのにもちもちしていて、冷めても美味しい！
注文して良かったとしみじみ思いました。
ありがとうございました！
上伊那農民組合からのお返事
ありがとうございます。白毛もち米が、普通のもち米と違うところのひとつは、冷めたときの食感ですね。ちまきなどを作っても本当に美味しいですよ。またご注文ください。ありがとうございました。
古代米 白毛餅（個包装切もち）
メロンさんのコメント 2007年1月5日
古代米白毛餅、はじめて注文させて頂きました。本当に、伸びが良く、とろっとしているのに、コシがあり、とても美味しいお餅ですね。お米とりんごも有難うございました。りんごは香りが良く、子供が芯に近いところまで、まるごと食べてしまいました。これからも、おいしいお餅を楽しみにしています。
上伊那農民組合からのお返事
メロンさん、ご感想ありがとうございます。
白毛餅もリンゴも気に入っていただけて、本当に美味しいです。
子供は、美味しさに敏感です。子供のときに食べたもので、その人の一生の味覚と好みができてしまうといいます（なので、ファーストフード店では「お子様セット」に力を入れるのだそうですよ…）
本物の食べ物を小さいときに食べられて、メロンさんのお子様は幸せですね。
それではまたのご注文をお待ちしております。これからもよろしくお願いしますね！
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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