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お客さまの声(上伊那農民組合)
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上伊那農民組合 |
代 表 者 : |
竹上一彦
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所 在 地 : |
長野県 |
生 産 歴 : |
30年 |
モットー : |
『安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。』 |
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信州上伊那地方で大昔から作り続けられている、農家秘伝のおいしいお餅「白毛餅」です。
白毛もち米は、収量が少なく作りにくい事から絶滅寸前でしたが、味のよさのため、上伊那の農家が自家用にごくわずかに作り続けていました。野生のイネ科植物のように、鳥などに食べられにくいように穂に長い毛が生えていることから「白毛餅」と呼ばれています。10年産から上伊那農民組合が復活にとりくみ、全国の消費者に提供してきました。平成10年産は16人の生産者が2.7ヘクタールに作付けし170俵を収穫しました。その後少しずつ増やして、現在は農家、18軒約9ヘクタールに作付けしています。
味はもとよりネバリとコシが抜群といわれる、日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。
有機100%の肥料「夢有機100」を使用。化学合成農薬・化成肥料を削減して、手作りで育て上げました。
白毛もち米の「白米」と「玄米」。
クリーンルームで完全滅菌個包装の白毛餅「切もち」
をご用意しています。 |
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古代米 白毛もち米(精白米・玄米)
kurodoraさん ( 女性) のコメント 2018年12月3日
一般的なもち米はどれを買ってもあまり大差ないのですが、この白毛もち米は、香りも食感も味も異なり、これを食べると他のものを買う気がなくなります。炊きこみご飯を作る時、炊き込むものによって、もち米を混ぜる比率を変えながら楽しんでいます。
古代米 白毛餅(個包装切もち)
tamanyan777さん (40代 男性) のコメント 2018年1月5日
今回初めてでしたがとても美味しくいただきました。
のびも良く、臭みもなく、食感も良く、雑煮に入れましたが最高に美味しく
いただけました。
今後は焼き餅、ぜんざいで試してみようと思います。1つずつパックになっているので管理もしやすいです。
また機会ありましたらよろしくお願いします。ありがとうございました。
古代米 白毛餅(個包装切もち)
森 美奈子さん (50代 女性) のコメント 2017年11月19日
白毛餅美味しかったです。
このお餅に出会ってから「このお餅しか食べたくない。」
と主人が言います。
数が少なく希少なお餅と聞いております。
大切にありがたく頂きます。
上伊那農民組合からのお返事
森様
ご注文と、感想の投稿をありがとうございます。
今年はとりわけ、秋の長雨のため、収穫量が少なくなってしまいました。
ひょっとして今年度の後半には品薄のため、お客様にご迷惑をおかけすることになるかもしれません。
またのご注文をこころよりおまちしております。
ありがとうございました。
古代米 白毛もち米(精白米・玄米)
東 光晴さん (60代 男性) のコメント 2016年12月8日
上伊那の旅先の蕎麦屋さんで韃靼そばと、おいしそうな白毛餅の焼きもちを注文しました。子供のころ食べたよく伸び、モチモチの食感を思い出し、懐かしい想いに感動しました。
今回ネットで求めた白毛餅米は餅つき機でつきましたが、つきたてのおいしさはまた格別でお米に甘さも感じました。
このお米を作るのは大変だと聞いていますが、末永く頑張って絶やさないでください。
上伊那農民組合からのお返事
ありがとうございます。今年も美味しい白毛もち米が収穫できました。美味しく召し上げっていただいて、ありがたいです。またよろしくお願いします。
古代米 白毛もち米(精白米・玄米)
はなめじろさんのコメント 2012年12月7日
年明けは売り切れてしまい購入できなかったのですが、今回、買うことが出来て本当に嬉しいです。白米、玄米を各1.5kgずつ買いましたが、少なめの量で購入できるのも助かります。仕事が忙しく、まだ食べていないので今週末いただきます、楽しみです。ありがとうございました。
上伊那農民組合からのお返事
ご注文ありがとうございます。
もち米は、1.5kg(約1升)単位でご注文いただけます。
少しの量ですが、例えば、いつものコシヒカリに、白毛もち米を少量(コシ3合に対して
大さじ1程度)だけ混ぜて炊いたりしても美味しいですよ。
またのご注文をお待ちしています。
古代米 白毛餅(個包装切もち)
越智ゆかりさんのコメント 2012年10月31日
焼き餅、お雑煮、おでんの具と色々試してみました。
とてもコシがあり、煮てもドロドロに煮溶けることもなくとても美味しくいただけました。
また注文したいと思います。
上伊那農民組合からのお返事
感想ありがとうございます。
白毛餅は、古代米の「白毛もち米」だけで作っているため、コシがあります。
これからの季節、お鍋のシメにもよく合います。
またのご注文をお待ちしています。
古代米 白毛もち米(精白米・玄米)
みるみるさんのコメント 2012年10月6日
新米の白毛もち米をさっそく送ってくださってありがとうございます。お餅もふくめて何度かリピしていますが、粘りと香り、ピカ一ですね。今夜は栗おこわです。
上伊那農民組合からのお返事
みるみるさま、いつもお買い上げありがとうございます。
そして感想ありがとうございます。
白毛もち米の栗おこわ、きっと美味しかったことと思います。
いつも食べていただいて、本当にありがとうございます。
古代米 白毛餅(個包装切もち)
さるとびさんのコメント 2012年2月19日
昨年注文しておいしかったので、今年も注文しました。
注文後、3日で届く素早い対応に驚くとともに感心してしまいました。
こちらのお餅は個包装していて使いやすいのと、1年間保存が効くので非常食にも利用できて便利です。
でもおいしいから、1年持たないかもしれませ〜ん(^o^)
古代米 白毛餅(個包装切もち)
みるみるさんのコメント 2011年1月7日
リピで、お正月用に購入しました。
ほかのお餅との違いが歴然としています。
おいしい!
古代米 白毛餅(個包装切もち)
さるとびさんのコメント 2010年12月11日
到着後、さっそく食べてみました。
ほど良いこしと粘りがあり、とてもおいしいお餅でした!
加熱で変に伸びすぎる市販の餅とは大違いです。
個別包装で日持ちもするので、使い勝手も良いです。
ぜひまた購入したいです”☆☆☆”
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