令和5年産・特別栽培米(旧表示・無農薬栽培米)・ゆめひたち・農薬を一切使わず、有機肥料で育てたお米です、お米自体がやわらかいので「玄米食」の方にはお勧めです。
令和5年産・販売中
ゆめひたちの品種特性で、冷めても固くならないので、
玄米食の方は、最適なお米だと思います。
贈答の場合、「御祝、粗品、寸志、内祝、御年賀、御歳暮、御中元、御見舞」、等の「内のし」を付けてお送りすることも可能です。
茨城県農業総合センターが約10年をかけて育成した新品種です。コシヒカリにも劣らない良食味のお米です。その味の秘密は「粘り」プラス「ふっくら感」にあります。コシヒカリの粘りとササニシキの柔らかさを思い浮かべて下さい。冷めてからも「ツヤ」「粘り」「柔らかさ」を長く保ちますので,おにぎりやお弁当にもお奨めです。
夫婦力を合わせて栽培しました、特別栽培米の玄米・精米の「ゆめひたち」をご賞味下さい。
特別栽培米の肥料は、有機JASでも認められている「有機アグレット」屑大豆、発酵鶏糞を主に(有機肥料100%)栽培しました。
精米のお米を洗う時に、最初の2,3回は、手早く、さっと混ぜてすぐ水をとりかえて、米が逆にヌカ水を吸い込まないようにしましょう。研ぎ汁が澄んでくるまでよくとぎましょう。米が研ぎ汁をすいこまないように手早くすることと、水が澄むまで研ぐことです。
炊き上がったら、炊飯器の中で3〜5分位蒸らします。これ以上蒸らすと水蒸気が戻り水になってご飯の上に落ちてきて、べとついてしまいますので、3〜5分位過ぎたら、しゃもじをご飯の底のほうにいれてひっくり返します。ご飯粒の間に空気が入ってふっくらします。玄米の場合は、洗い終わったら炊く前に出来るだけ長時間水に浸す事をお勧めします。
玄米を炊くときに(自然塩)を入れるのは、玄米にはカリウムが多く含まれていて、独特の苦みが少し出る場合があるため、塩に含まれるナトリウムで中和させると、より美味しく炊き上がるためです。
産 地 | 茨城県 | ||
産 年 | 2023 年産 | ||
品 種 | ゆめひたち | ||
生産者 | 柴山農園 ★★★★★ お客様の声(1059件) |
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特 徴 |
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農場名 | 柴山農園 |
代表者 | 柴山 誠 |
所在地 | 茨城県 |
お米生産歴 | 40年 |
お米作りのモットー | 日々努力、孫たちと |
令和5年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
imuさんのコメント 2024年4月18日今回で3回目の購入になります。
毎日美味しく頂いています。
無農薬なので安心して食べられるのが嬉しいです。柴山農園からのお返事 imuさん、毎度購入いただきまして、ありがとうございます。
多くのお客様に、「ゆめひたち」を、食べていただきました。
生産者として、嬉しいのと、有難い気持ちです。
我が家でも食べている「ゆめひたち」ですので、安心して、
食べてくださいね。これからも、宜しくお願い致します。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
まきのさんのコメント 2024年4月17日柴山さんから、初めてお米を頂いてもう20年が経ちます。以来、何度もリピートしていますが、毎回楽しみてす。今回のエビの佃煮も美味しく、ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。
柴山農園からのお返事 まきのさん ,毎度購入いただきまして、ありがとうございます。
厳選米で販売すると同じくらい、永い間購入下さり、ありがたく思います。
数ある生産者が自慢のお米を販売している中、柴山農園のお米を何度も
食べてもらえて、感謝の気持ちしかありません。
こちらこそ、宜しくお願いいたします。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
くろさんさんのコメント 2024年4月14日こちらのお米に出会い、何度もリピートしております。
改めて40年以上お米の生産をされているとのことですが、これからも美味しいお米を楽しみにしております。
この度もありがとうございました。柴山農園からのお返事 くろさんさん、いつも購入いただきまして、嬉しいです。
「ゆめひたち」の永いお付き合いになりますね。数ある生産者の中から
何年も「ゆめひたち」を購入いただきまして、ありがたいのと、嬉しい気持ちです。
いつも、ありがたく思います。これからも「ゆめひたち」のファーンで
いて下さい。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
みっこさんのコメント 2024年4月12日リピートしています。遅ればせながらこの度もありがとうございました(おまけもいつもありがとうございます)。いつも安心しておいしくいただいています。甘く旨味のある玄米で、毎度食べるのが楽しみになっています。無農薬で安心なおいしいお米を作ってくださり、本当にいつもありがたいなと思っています。またどうぞよろしくお願いします。
柴山農園からのお返事 みっこさん、いつも購入いただきまして、ありがとうございます。
掲示板を読んで、とても嬉しくなりました。私の作ったお米を、気に入って
食べてもらえて、猛暑のなか頑張って良かったと、みっこさんからの
投稿を読んで、感じました。
これからも、安心して食べられるお米を、作っていきます、今後との
宜しく、お願いいたします、ありがたく思います。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
ねこばーばさんのコメント 2024年3月29日他の生産者さんの無農薬玄米を愛用して、数年が経ちますが、
今回初めてこちらの玄米を購入しました。
とても美味しく、この様な玄米を作ってくださりありがとうございます。
また購入させて頂こうと思っています。柴山農園からのお返事 ねこばーばさん、この度は、購入いただきまして、ありがとうございます。
お米には、色々な品種があり特徴もあります。
お送りしたお米が美味しいとたべてもらえて、生産者冥利につきます。
ぜひ「ゆめひたち」のリピターになあってもらえたら、嬉しい限りです。
掲示板への投稿に感謝申し上げ、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園 柴山 誠