特別栽培米　暮坪米　いのちの壱(暮坪農場)

　岐阜県下呂市の田んぼで発見され、品種登録されたコシヒカリの突然変異のお米。コシヒカリの1.5倍の大粒で、何とも言えないぐらいにおいしいお米。毎年のお米の食味コンテストで上位を独占。今年の北海道らんこし町で開かれた米-1グランプリでも優勝してます。
　当農場では栽培4年目で、やっと人前に出すことのできるお米になりました。80余歳のお爺さんは、「こんなうまいコメは今まで食べたことがない」と絶賛！
　炊きたてはもちろん、冷めてもゴワゴワしません。それはミルキークィーンの比ではありません。
　私はもうすぐ71歳になります。あと何年コメづくりができるかわからないので、できるだけ安全で、しかもおいしいお米をつくって、提供したいと思っております。
　いのちの壱の発見者の今井隆さんとも相談しておりますが、さらにおいしいお米になるように研究していきます。どうそ、ご賞味あれ。東京都内のお米やさんからは、岐阜県のコメと区別がつかない、とその食味を称賛されました。
　最後に、うちのお米は全般的に価格を安く設定しております。手を抜いているのではありません。儲けようとして米をつくっているわけではないからです。

　普通のお米を炊くときよりも少しだけお水を少ないほうがよろしいようです。普通の水加減ですと、柔らかすぎるかもしれません。

産　地

岩手県

産　年

2024 年産

品　種

いのちの壱

生産者

暮坪農場
★★★★★
お客様の声(18件)

特　徴

特別栽培米

色彩選別処理済み,石抜き処理済み

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私達が育てています

暮坪農場

農場名	暮坪農場
代表者	高橋勲
所在地	岩手県
お米生産歴	23年
お米作りのモットー	一粒は空を飛ぶ鳥のために、一粒は地の中の虫のために、最後の一粒を人間のために播く。

お米作りへの思い

　暮坪米は、厳密な放射能検査を受け、下限値０．20～0.22ベクレルまでの検査で「不検出」というお墨付きを頂いた、安全で安心なお米です。２０１３年３月２１日現在）必要な方には、検査証明書を発行しますので、ご注文際にお申し付けください。お米に同梱いたします。

ホタルが舞い・サケが遡上し産卵するイーハトーボの郷で、アイガモと一緒にのびのび育ったお米を、イーハトーボの風と共にパッケージしてお送りします。
　宮沢賢治が理想郷として描いたイーハトーボとは、紫波町とはお隣の花巻での活動を基礎として提起したもの。賢治の作品の断片を想起しながら、自然のただなかで、稲づくりを、アイガモたちに囲まれながら、じっくりもっくりおこなっています。
おコメ本来の力を引き出すような栽培に努めております。
　山際の田んぼで、沢水だけを利用したJAS有機米。魚に由来した有機物肥料が食味を向上させると聞いて、静岡県から取り寄せた肥料を使って育てたお米（暮坪米・暮坪米あや）など。稲の1本一本に陽が差し込むように疎植栽培にし、元気な稲。
　「ネットで全国の無農薬米をいろいろ試したが、どうしても娘のアレルギーが止まらなかった。半信半疑で暮坪米を試したら、アレルギー反応が出なかった。初めてです。これは本物」という嬉しいお客さんの声をもらいまして、ますます張り切って、おコメづくりにまい進中。本物志向のガンコなお米でーす。

　頑固者も寄る年波には勝てず、齢70歳となりました。27haを一人で働くには老い過ぎました。令和2年は、およそ１０haの刈り取りができませんでした。刈り取り・乾燥・モミ摺り・出荷をこなすに十分な体力を保持しておりませんでした。栽培面積を減らそうにも、私よりも働けない人がどんどんリタイヤしており、耕作依頼を断れない状況。しかもシカの被害が増大しており、なかなか厳しい。手もかかる有機栽培・特別栽培をつ透ける自信がなくなりました。
　志のある労働力を募集して、次の世代につないでいけるような農業を目指します。

お客様の声