有機JAS認証取得！ 米処雪輝 特選天日干し米
炊けてる湯気の香りからお楽しみください。
※大切なのは、昔ながらのやり方で土本来の良さを生かしきることです。
※天日干し米は、稲穂が実った茎の元から刈り取り、これを人手またはバインダーという道具によって稲束にして結び、そして、人力で「はざ」にかけます。
そして、天日乾燥させると稲藁の養分が籾（もみ）米に伝わる（吸い上げられる）など、太陽の恵みを享受できます。
天日を終えると、またも人力で稲束を「はざ」からおろし、その後、ようやくコンバインで籾の粒にします。
この間の天気・天候によりますが、１週間から２週間の時間とたいそうな手間がかかる、たいそう贅沢なお米づくりということができます。
天日干しをする生産者が高齢となり、グループ内でも継続してゆくことが困難に成りつつあります。
とにかく、おいしい空気と水のもとで、たいせつな人たちとゆっくり「かみしめて」お召し上がりいただきたいと念願いたします。
| 産 地 | 新潟県 | ||
| 産 年 | 2024 年産 | ||
| 品 種 | コシヒカリ | ||
| 生産者 | こめ処雪輝 ★★★★★ お客様の声(21件) |
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| 特 徴 |
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