特別栽培 暮坪米 ササニシキ
往年の良食味米、ここに復活 特A米です！
食味がいいのですが、栽培が難しいために敬遠されてきたお米がササニシキ。お寿司屋さんが一押しのお米、というよりも酢飯の定番になっているのがササニシキ。そのササニシキに、今年は挑戦。天候にも助けられて、うまき栽培できました。稲の茎が柔らかすぎて、簡単に倒伏してしまうのです。元肥を控えめにして、深水を保って茎を太くして、倒伏させないように仕上げました。
ひとめぼれと比較すると「さらっとして食べやすい」お米とでも言ったらいいのでしょうか。往年の良食味米の復活です！！
そもそも「ひとめぼれ」は、ササニシキに匹敵する食味を持った作りやすいお米として作出されたのでした。味が良いのは定評のあるところ。是非、一度お試しを！
令和7年産米の検査を受けました。１等・2等・3等米もありました。田んぼによって、異なります。うちでは、カメムシ防除の殺虫剤を使っておりません。たくさん虫に食われた黒い斑点付きの被害粒が出ます。それを、秋の収穫時に玄米状態で色彩選別機にかけて、黒い斑点米を取り除きます。それでも、取り切れないものがあります。
ご注文を受けて、精米時に今度は精米状態で色彩選別機を通します。それでも、カメムシ被害の黒い斑点米を完全に取り除くことはできません。ご理解の上でお買い求めください。
また、玄米で購入なさる場合は、2度目の色彩選別を行っておりませんので、できるだけ、精米でのご購入をお願いします。
普通に炊いていただければ、よさがわかります。
| 産 地 | 岩手県 | ||
| 産 年 | 2025 年産 | ||
| 品 種 | ササニシキ | ||
| 生産者 | 暮坪農場 ★★★★ お客様の声(87件) |
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| 特 徴 |
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