私達が育てています

佐渡・矢田農園

農場名 佐渡・矢田農園
代表者 矢田徹夫
所在地 新潟県
お米生産歴 34年
お米作りのモットー 元気なれる!おこめ

お米作りへの思い

朱鷺で知られる佐渡島で、34年も前から従来農業を反省して、安全を第一に農薬を減らした栽培に取り組んできました。今では、息子の私とオヤジで、農薬を一切使わない農薬無使用と化学肥料無使用で栽培して来ました。
 当園の栽培方法は、稲に元々備わっている生命力を最大限引き出して行く『栄養周期説農法』と炭素により田圃へ集約して植物を活性化させる『電子農法』です。
 土作りに対しても、微生物をおからと米ぬか・自家鶏糞等を使って増殖発酵させて、年に3〜4回も田圃に補給しています。お陰で、田圃の土もどろどろ状態で雑草も出にくくなっていますが、やっぱり草取り作業はとっても大変なんですよ!
田んぼには、最低限なものしか入れておりません。ぼかしと豆。 元肥も穂肥もなし。
稲わらも数年かけて分解されるので、最低限の有機物で、根を深く深く伸ばして行きます。収量はあまり期待できませんが、美味しいお米に育て上げます!皆さん、健康の為にも玄米食をお勧めします。

古代米以外は、籾貯蔵しています。籾は生きていますから、殻付きが新鮮です!梅雨入り前には、冷蔵庫保管にします。
 玄米には、先入観で食べにくいものと思われますが、当園の玄米は、ふつうの炊飯器でも充分柔らかく食べられますので、ご安心ください。(一日水に浸してから炊いてみてください)古代米と一緒ならさらに栄養面・免疫力ともかなりのレベルで体内に補給できてお薦めです。古代米と一緒に炊くときは、古代米だけ一日多く水に浸けて炊いてください。

 皆さんとの距離が遠いため、わが家との「顔のみえる関係」は、まだ充分とは言えませんが、信頼の上にたったおつきあいをお願いするものです。かねて申し上げてきたように、わが家は、<まごころ=誠>を商い(強いて言えば)する考えです。そのために、今年を最大ピークに生産規模を縮小し、より良心に添った、良品を作る考えです。

私は年賀状に「オタマジャクシも生産のうち」と書きました。生態系農業は文字通り、国土の保全も目的であり、持続可能性のある農業を目指しております!
朱鷺が田んぼの上を、飛んでいくことがあります。
田んぼでは、朱鷺の餌となるサドガエルも、ドジョウも当然生産しているような
そんな田んぼでお米を育てて行きます

ここで作っています


新潟県佐渡市長江1109

商品の一覧

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お客様の声

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30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

にこさんのコメント 2018年1月13日

3度目のリピートです。今回はまず五分づきにしていただきましたが相変わらずもちもちとして美味しいお米でした。いただいた柚子も香りが良く寒い日のお鍋にぴったりで家族も喜んでいました。いつもありがとうございます!

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

梶浦久美子さんのコメント 2017年7月9日

無農薬・トキというう言葉に惹かれ購入いたしました。佐渡は昔から一度いきたくぃところでしたので、そこのお米が食べれることが幸せでもありました。皆さんの心が生かされているようでうれしかったです。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

しろわんこさんのコメント 2017年6月13日

玄米を発芽させて、炊いています。色々な玄米を注文しましたが、私はここのが一番美味しいです。甘みもありますし、発芽玄米にすると、外側のヌカ層が柔らかく、発芽玄米や玄米特有の、ザラザラした食感がほとんど気になりません。100%発芽玄米でも、もちもちと美味しいです。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

寺田 弥佐子さんのコメント 2017年4月26日

矢田農園からの玄米、到着し早速炊き上げました。
今回は、炊き上がり寸前に、桜の葉の塩漬けとちりめんじゃこを合わせ、香りを閉じ込めました。
桜の良い香りと、程よい塩味が玄米の旨味を引き立て、大好きな組み合わせです。(白米で炊くときはほんの少々桜色に染めて)

田植えや、草取りと、自然相手の大変なお仕事ですが、気付いたら、トキがすくそばに居てお互いビックリと、良い刺激の日々の矢田さんの日常をブログで拝見させていただきました。末娘さんのデザインで一新のパッケージも拝見しました。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

武藤さんのコメント 2017年4月15日

今回初めて矢田さんのお米を食べました。ポイントは農薬不使用で玄米を食べてみたいと思ったことでした。佐渡に行った時の懐かしい味です。矢田さんの日々のご苦労に感謝です。

農場だより

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もち米完了

2018年9月17日

秋の長雨というのでしょうか?
夏の猛暑から一転、雨に降られて
田んぼは、水浸しです。

排水対策もしっかり行いましたが
翌日の天気予報すら外れる様では、稲刈りの予定も
ずれるばかりです。

ようやくもち米の刈り取りは終わり
コシヒカリの刈り取りのスタートです。

お休みだった、末娘もスネかじりのお手伝いに
来てくれました。

もち米完了

夏の終わりに

2018年8月31日

8月が終わります。

あっつい夏で、田んぼの水にも困った夏だったのに

もう要らないくらい大雨に見舞われております。

しかも、台風も・・・

極端な天候に、右往左往です。

8月の終わりに、関西の女子大生との交流がありました。

カレー作ったり、鯛をさばいたり そして

私の担当は、ぬか釜。

米の研ぐところからの体験作業でした。

自炊経験は、あるお嬢さん方だったので

何の問題もありませんでした。

鯛裁き係は、大変だったかな???

マーケティングのお勉強しているお嬢さんなので

佐渡での経験を元に、何か佐渡に斬新なアイディアでも生み出してくれるのを

願うばかりです。

夏の終わりに

暑い中でも頑張ってくれています

2018年8月24日

お盆を過ぎて一瞬涼しくなったかと思いきや
猛暑復活で
なかなか体にも応える残暑ですね!

そんな中でも、田んぼの中では
暑い日もなんのその、カマキリ君は
害虫取りを頑張ってくれているようです。

負けずに、私もいい汗かこうと頑張ります(^_^)v

暑い中でも頑張ってくれています

酷暑お見舞い申し上げます。

2018年8月7日

立秋にはなりましたが
まだまだ暑い日が続きます。
酷暑お見舞い申し上げます。

また台風も近づいておりますので
十分気をつけてくださいませ。

もち米の出穂も落ち着き
これからコシヒカリの出穂となります。

一ヶ月も雨が降らなかった、佐渡ですので
田んぼの水にも少しピンチでしたが
昨夜ようやく、ほんのちょっと雨が! ホッ

柿畑に行ってみると、柿の実も日焼けしているじゃあありませんか!
日焼け防止クリームでも塗ってあげたい気持ちになりました。
もう商品価値はないので、落としちゃいました・・・

酷暑お見舞い申し上げます。

出穂

2018年7月25日

連日の猛暑 
暑中お見舞い申し上げます。

週末には、台風の直撃もありそうですが
雨も持ってくると思うと、
台風ですら待っている感もあります。

走り出穂がずいぶん早く
平年より一週間も早く出始め
揃ってくるのも4〜5日早いようです。
照りが続いてせいでしょうかね???

おっと、赤米の出穂でした。

すみませんが、昨年産コシヒカリは完売とさせて頂きましたm(_ _)m

出穂