私達が育てています

佐渡・矢田農園

農場名 佐渡・矢田農園
代表者 矢田徹夫
所在地 新潟県
お米生産歴 34年
お米作りのモットー 元気なれる!おこめ

お米作りへの思い

朱鷺で知られる佐渡島で、34年も前から従来農業を反省して、安全を第一に農薬を減らした栽培に取り組んできました。今では、息子の私とオヤジで、農薬を一切使わない農薬無使用と化学肥料無使用で栽培して来ました。
 当園の栽培方法は、稲に元々備わっている生命力を最大限引き出して行く『栄養周期説農法』と炭素により田圃へ集約して植物を活性化させる『電子農法』です。
 土作りに対しても、微生物をおからと米ぬか・自家鶏糞等を使って増殖発酵させて、年に3〜4回も田圃に補給しています。お陰で、田圃の土もどろどろ状態で雑草も出にくくなっていますが、やっぱり草取り作業はとっても大変なんですよ!
田んぼには、最低限なものしか入れておりません。ぼかしと豆。 元肥も穂肥もなし。
稲わらも数年かけて分解されるので、最低限の有機物で、根を深く深く伸ばして行きます。収量はあまり期待できませんが、美味しいお米に育て上げます!皆さん、健康の為にも玄米食をお勧めします。

古代米以外は、籾貯蔵しています。籾は生きていますから、殻付きが新鮮です!梅雨入り前には、冷蔵庫保管にします。
 玄米には、先入観で食べにくいものと思われますが、当園の玄米は、ふつうの炊飯器でも充分柔らかく食べられますので、ご安心ください。(一日水に浸してから炊いてみてください)古代米と一緒ならさらに栄養面・免疫力ともかなりのレベルで体内に補給できてお薦めです。古代米と一緒に炊くときは、古代米だけ一日多く水に浸けて炊いてください。

 皆さんとの距離が遠いため、わが家との「顔のみえる関係」は、まだ充分とは言えませんが、信頼の上にたったおつきあいをお願いするものです。かねて申し上げてきたように、わが家は、<まごころ=誠>を商い(強いて言えば)する考えです。そのために、今年を最大ピークに生産規模を縮小し、より良心に添った、良品を作る考えです。

私は年賀状に「オタマジャクシも生産のうち」と書きました。生態系農業は文字通り、国土の保全も目的であり、持続可能性のある農業を目指しております!
朱鷺が田んぼの上を、飛んでいくことがあります。
田んぼでは、朱鷺の餌となるサドガエルも、ドジョウも当然生産しているような
そんな田んぼでお米を育てて行きます

ここで作っています


新潟県佐渡市長江1109

商品の一覧

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お客様の声

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30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

梶浦久美子さんのコメント 2017年7月9日

無農薬・トキというう言葉に惹かれ購入いたしました。佐渡は昔から一度いきたくぃところでしたので、そこのお米が食べれることが幸せでもありました。皆さんの心が生かされているようでうれしかったです。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

しろわんこさんのコメント 2017年6月13日

玄米を発芽させて、炊いています。色々な玄米を注文しましたが、私はここのが一番美味しいです。甘みもありますし、発芽玄米にすると、外側のヌカ層が柔らかく、発芽玄米や玄米特有の、ザラザラした食感がほとんど気になりません。100%発芽玄米でも、もちもちと美味しいです。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

寺田 弥佐子さんのコメント 2017年4月26日

矢田農園からの玄米、到着し早速炊き上げました。
今回は、炊き上がり寸前に、桜の葉の塩漬けとちりめんじゃこを合わせ、香りを閉じ込めました。
桜の良い香りと、程よい塩味が玄米の旨味を引き立て、大好きな組み合わせです。(白米で炊くときはほんの少々桜色に染めて)

田植えや、草取りと、自然相手の大変なお仕事ですが、気付いたら、トキがすくそばに居てお互いビックリと、良い刺激の日々の矢田さんの日常をブログで拝見させていただきました。末娘さんのデザインで一新のパッケージも拝見しました。

30年以上同じ田んぼで農薬不使用米 こしひかり

武藤さんのコメント 2017年4月15日

今回初めて矢田さんのお米を食べました。ポイントは農薬不使用で玄米を食べてみたいと思ったことでした。佐渡に行った時の懐かしい味です。矢田さんの日々のご苦労に感謝です。

<農薬不使用> 古代米 

かなんさんのコメント 2017年3月30日

玄米に混ぜると、玄米が凄く凄くたべやすくなります。玄米のパサパサな感じが和らぎ、もちもちです。食感いいです。

農場だより

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5キロアップと50%ダウン

2017年12月10日

12月に入り、同級会・忘年会と続き

柿もぎが終了後から、確実にどんどん太って

夏から比べると 5キロアップ状態。

まさに、狸のように寒くなるにつれて

ブクブク状態です。
やばい・・・・天気も悪く外仕事をしていないし

美味しいものが、目の前を通りっぱなしです。

お外では、ほぼ一ヶ月の寒風のおかげで

50%ダウンした 柿をそろそろお家に入れなくては!

5キロアップと50%ダウン。

柿を見習って、ダウンに進めなくては!

5キロアップと50%ダウン

御礼

2017年12月1日

いよいよ12月に突入です!
今年も一月を切ってしまいました。

小忙しい季節ですね〜

干し柿もむき終わると、作業場を片付けて

また畑作業に戻ります。

今年も頑張ってくれた柿の木に

一年寝かした、牛糞堆肥を軽トラに乗っけて

降り散らかします。

結構な量をかけるのですが

化学肥料には及ばない 窒素成分ですが

有機物を微生物に分解して貰って
来年に備えて貰います。

頑張ったよ〜柿の木さん。

ありがとうm(_ _)m

御礼

ダイエット継続中

2017年11月18日

連日の皮むき作業が続いております。

ずっと天気が悪く、正直乾くのかな???と

心配ですが、気温は低いのでおそらく大丈夫かと。

12月に入って、暖かい雨でも降られると

硫黄燻蒸していないので、一発全滅の危機もありますので

紙一重の干し柿作りです。

今年は、柿もいっぱいあるので

頑張って剥いております!

皮むきは終われば、畑に御礼作業です。

ダイエット継続中

干し柿開始

2017年11月12日

11月も中盤になると
当園では、干し柿作りに移行します。

通常行う、硫黄燻蒸もしないで
仕上げます!

年末には、出来上がることでしょう〜
日本海の潮風で 只今ダイエット中です!

干し柿開始

のこったのこった

2017年11月8日

のこったのこった〜

といっても、相撲ではありません。


柿園では、干し柿用にともうちょっとならしてある柿が

収穫を待っていますが

こいつは、ギリギリまでならせておいて

まとめて収穫します。

のこったのこった