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農場だより(しまさき農園)

しまさき農園
しまさき農園
代 表 者 : 島崎 真人　

1日前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 17年
モットー : 『高付加価値より最高品質の米作り』

    　

    　

    　
　
　山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。

稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。

　地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。また、圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。

最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。

先代から40年以上、「有機質肥料による土づくり」を続けてきました。
美味しいコメが育つ土と厳しくも豊かな環境を、100年先まで少しでも残せたらと思っています。

応援していただければ嬉しいです。


【受賞歴】
◯第10回、17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト　金賞　つや姫
◯JA山形おきたま良質米競技会最優秀賞（令和3,4年）　コシヒカリ
◯第24回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会　金賞　ミルキークイーン
◯第10回八代目儀兵衛主催　お米番付　入賞　有機栽培つや姫

●お米の保管•精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米（一部は籾）は全量低温倉庫で通年保管しています。品種だけでなく、田んぼごとにパレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別（セレクター）、金属探知機まで備えた、少しこだわり過ぎてしまった直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。
【精米HACCP適合確認事業者　JRRA-SE-387　しまさき農園　】

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2022年　9月　20日 稲刈り開始

 稲刈り始めています！
まずは早生品種（雪若丸、はえぬき）からの刈り取りです。
台風前に刈れるだけ刈り取りました。
幸い台風の被害はありませんでした。
つや姫、ミルキーは来週〜の刈り取りです。
刈り取った籾は、遠赤外線乾燥機でじっくり低温乾燥、その後籾摺り、各種検査後に販売になります。
もうしばらくお待ちください。
2022年　7月　4日 肥料散布

 肥料散布真っ只中です。
熱風高温の中約30kgを背負ってうろうろするのでキツい作業ですが、秋の結果に繋がるのでわりかし好きな作業です。

明日は新しい溝切り機がきます。
楽しみです。
2022年　5月　30日 田植え折り返し

 田植えも中盤戦、折り返しです。
じっくり育てた苗は苗箱から取れないほど、例年以上に良い根張りです。
根っこが良いと移植後もすぐに活着するので、コメの品質にも良いです。

残り半分、安全作業でがんばります。
2022年　2月　5日 大雪

 今年は大雪でした！
仕事の前の除雪作業が日課です。
2月になりようやく降雪も少なくなってきました。
春には雪解け水となり豊富な水量で田んぼを潤してくれます。
自然と米作り、うまくできてますね。

しまさき農園
2021年　10月　4日 稲刈り

 後半戦です！
2021年　9月　17日 じっくり登熟中

 いつもありがとうございます。
雪国の置賜盆地ではまだ稲刈りは始まっておりませんが、たくさんの新米予約ありがとうございます。
稲はじっくりゆっくり登熟しているところです。
今月20日〜品種ごとに順次稲刈り開始予定です。
乾燥調整、各種検査後、新米発送は10月15日辺りを予定しております。
もうしばらくお待ちください^ ^
2021年　7月　7日 玄米パックご飯

 商品にレトルト玄米ご飯追加しました。
当農園産のつや姫を100％使用しています。
是非お試しください。

では肥料散布に行ってきます！
2021年　5月　18日 代掻き

 連日代掻き作業です。水をはり、田んぼを水平にします。
水持ちを良くしたり、田植えをスムーズに行い生育を均一にする為のコメ作りの中でも特に大事な作業です。
20日〜雪若丸、つや姫の田植え予定です。
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