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農場だより(木津みずほ生産組合)

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合
代 表 者 : 代表　坪谷 利之　

1日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 38年
モットー : 『美味しい新潟米を作り続ける。』
    男ばっかりですみません。
    　 男ばっかりですみません。
    代表　坪谷（ツボタニ）
    　 代表　坪谷（ツボタニ）
    受注担当　桜井
    　 受注担当　桜井
　
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　弊社の新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分、それから米をしっかり選別することの３点によって実現されると考えています。

「天の恵み」「栽培方法」「選別方法」の3点です。

先ずは　「いつもの安心新潟コシヒカリ」を強くお勧めします。
　スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

　みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が１９８６年に設立した農業生産組織です（新潟県認定生産組織　第６３−８号）。
　8軒の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

　木津みずほ生産組合の特徴は３つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、持続可能な農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでに設立から三十数年が経過しています。
ということで、西洋梨・ミニトマト・イチジク等を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
　
　でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。

　もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。

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2018年　5月　8日 田植え開始！！

 先週からいよいよ田植えが始まりました！！
風が強かったり、気温が低かったりとなかなか天気が安定しない中作業していますが、今年も米作りが始まり、とてもワクワクしています！！
また秋に皆様のもとへ美味しいお米をお届けできるように頑張ります♪
2018年　3月　20日 春作業開始！！
60℃のお湯に10分間種もみを付けて消毒します。
60℃のお湯に10分間種もみを付けて消毒します。		 新潟の冬は例年以上に厳しく、ようやく最近暖かくなってきました。

今週から種もみの温湯消毒を始めたり、雪の影響で傷んだハウスの補修など少しずつ田植えに向けた作業を行っています！

今年の米作りも、皆様に良いものをお届けできるよう精一杯頑張ります。
2017年　12月　11日 お餅販売中！

 11月中旬から、秋に収穫した「こがねもち」を使ったお餅の製造が始まりました。
当組合では、お餅を製造する際にいくつかのこだわりがあります！
・もち米に熱が加わらないよう、２段階精米
・昔ながらのローラー延し製法
・とり粉を使わない独自包装
文字ではよくわからないと思うので、ぜひ１度食べてみてください(笑)
市販のお餅とは、ひと味違うことを保証いたします！
2017年　9月　29日 稲刈り真っ最中！

タイムラプスという機能を使って撮影しました		 コシヒカリの刈り取りを終え、8月下旬から始まった稲刈りも残り2品種となり残り僅かとなりました。

今年度は8月の日照不足などの影響から収量は昨年と比べてやや少ないですが、各品種で1等米を獲得し品質的には昨年と変わらないようなのでほっとしています。

先週からコシヒカリの新米も販売開始しておりますので、ぜひ一度木津みずほ生産組合のお米を味わってみてください。
2017年　4月　14日 播種作業が始まりました

 当組合も6日から播種作業が始まりました。

1日で約4000枚播種し、2日間加温室に入れて出芽させてからハウスに並べます。
一旦播種した苗箱を加温室に入れることで、均等に出芽させることができます。

この工程を4回行いますので、全部で約16000枚ほど播種をします。

播種作業を行うと、いよいよ春だなという気持ちになります。
皆さまに美味しいお米を届けられるように、米づくりの土台となる、苗づくりをしっかりと行いたいと思います。
2017年　3月　31日 あっという間に

 前回の農場だよりから1ヶ月が経ちました。
この２週間で、ハウスにビニールが掛かり、種もみの温湯消毒や浸種など春作業が本格的に始まりました。
来週にも芽だしを行い、６日から播種が始まります。
忙しい時期がやってきますが、体調に気をつけて頑張りたいです。
2017年　2月　22日 春作業開始！
苗箱消毒作業の様子です。
苗箱消毒作業の様子です。		 約2年ぶりの更新となります。
今年からはしっかりと作業内容などをお伝えしたいと思います！
新潟市近郊は雪もすっかり無くなり、いよいよ春作業がスタートしました！
まずは苗箱消毒から始まります。
約15000枚の苗箱を消毒するので結構手間のかかる作業ですが、病気の発生を防ぐために行う大事な作業です。
雪は無くなってもまだまだ新潟は寒いですが頑張ります！
また、生産者写真も更新いたしました。
2014年　12月　21日 鏡餅作り。

 早いもので今年も鏡餅作りの時期になりました。
一個一個手作りで作っております。
熱々のお餅を手早く丸く整えないと良い鏡餅が出来ません。
手早く形成しないと凸凹した表面の鏡餅になってしまいます。
出来た鏡餅は一日乾かし、次の日にサイズごとに合わせてパック詰め。
今年もツヤツヤの良い鏡餅が出来ました。
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