中谷農事組合法人からのお返事

ちびまろんさん こんにちは。明けましておめでとうございます。
コウノトリ舞い降りるコシヒカリ六方銀米のご利用ありがとうございます。

たくさんのお客様に、玄米が炊きやすい、玄米がきれい、玄米がおいしいといっていただいております。わざわざお客様に教えていただきながらこうしてやりとりができ、その都度元気が出てきます！
コシヒカリの種や水、苗作り、もともとコシヒカリに向く肥沃な粘土質、土づくりや生育管理、適期の稲刈り、乾燥調整、保管、選別、精米、出荷検査といった各段階の作業がうまくいっているからでしょうか。

これからもお客様にご愛顧いただけるようがんばります。
どうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

順順さん

明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
おもちの感想ありがとうございます。
昨年よりも多く出来ましたので心配していましたが、順順さんのように３ｋｇや５ｋｇ単位でお求めいただいたお客様が多く、わりと早めに完売致しました。ありがとうございます。
ひとつお聞きしていいでしょうか。順順さまは丸餅の方がいいですか？
お客様から聞いているわけではないのですが、関東のお客様も多く、角餅を作って見てもいいのかと思っていますが、どうでしょうか？
またの機会にでも教えて下さい。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちけすけさん　こんにちは。

以前に、お子さんが六方銀米を離乳食にというお話をお聞きしていました。すくすくと元気に大きくなられている様子ですね。
私の親戚のよつばちゃんがいま１才１１ヶ月ですが、いっしょにいてると、時間がすぐにたってご飯を食べているときも、みていて楽しいです。
また、様子を教えて下さいね。

中谷農事組合法人からのお返事

アンテナさん　こんばんは。
いつもご利用ありがとうございます。
発送の伝票作成、精米作業ももうなれたもので、信頼して任せればスタッフがすぐにかかつてくれます。こうして皆さんから感想をいただくたびにスタッフは、元気になるのです。
作る喜び、すごく励みにさせていただいています。

中谷農事組合法人からのお返事

順順さん こんにちは。

いつも年間予約でご利用いただきましてありがとうございます。

　私たちの六方銀米は、よくお客様から炊きやすくておいしいと言っていただきます。他のコシヒカリと食べ比べてみると驚くほどコシヒカリの代名詞の粘りが強く、長い間なかのたにのみんなで工夫してきた独自の減農薬農法をつづけているからだと思います。
　このお米はどの田んぼで作ったのかといった生育記録のあるお米ですが、２０ヘクタール（東京ドーム約４つ分）ほど作れば田んぼもいろいろ、土の状態もまったく同じではありません。できるだけ土作りでこの部分を補い、田植えや刈り取りに適する時期に始めて終われるよう、いつもおいしいお米をお客様にお届けできるようにがんばります。

今後ともどうぞ宜しくお願いします！

中谷農事組合法人からのお返事

厳選米さん　こんばんは。コメントありがとうございます。
実は私のうちは、今日から新米になりました。やっぱり新米はいいですね。
でも、組合のベテランさんは、いまよりも年が明けて３月頃のお米が一番おいしいんだよといいます。すこし落ち着かせた方がおいしかったりするのでしょうか。また理由を聞いておきますね。

中谷農事組合法人からのお返事

emicoさん　こんばんは。
何度も感想をいただいていますが、ようやくemicoさんがわかりました。
外からは、窓越しのため、白米でもわずかに少し黄色くみえますから、室内でははっきりしないかも知れませんね。

９０％減農薬は、つまりは防虫剤を使っていないので草刈を怠るとだいへんなことになりますから、すごく心配しておりましたが、結果的には大丈夫でした。皆さんにがんばってお勧めしたいと思います。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

jinultdさん　こんにちは。

感想ありがとうございます。
うちは、炊飯器買い換えしましたよ！
すごくいっぱいモードがあって、白米でも急速、普通、おこわ、おかゆ、玄米、いろいろありすぎて、最初はいろんな六方銀米の炊き方を試してみました。柔らかめ、固めなどの好き好きはありますからね。一番おいしいと感じる炊き方で、ずっとご愛顧下さいね！

中谷農事組合法人からのお返事

かすみ草さん　こんにちは。

いつもご利用ありがとうございます。

お孫さん、たくさん食べて、元気に大きくなってほしいですよね。

今日も実家に送りたいのですが代金の決済は？とお問い合わせをいただいたお客様から電話がありました。これからお歳暮の時期にもなりますので、カード決済機能をつけようかと思っています。

もっとＰＲガンバります！！

中谷農事組合法人からのお返事

牛丸様　おはようございます！

このたびは、年間予約をいただきましてありがとうございます。
もうすぐ新米がとれて、もっと美味しくお召し上がりいただけるようになります。

ただ、稲刈りが始まったとたんの雨続き、台風も直撃ではなかったものの、強い雨で一番重たくなった穂が倒れかけています。雨がやまないと稲刈りができず、今になっては祈るばかりです！

９月中は稲刈りが続きますが、みんなで頑張ります！

中谷農事組合法人からのお返事

にっきーさん　こんにちは。

楽しい食卓に六方銀米、ですね！

昨日から稲刈りを始めましたが、晴れの日が多く、よくのびた穂が、台風で倒れないかと心配しています。なんとかあと１カ月と自然相手に祈るばかりです。
新米は９０％農薬節減の自信作です。お楽しみに！

中谷農事組合法人からのお返事

栗田鉄也さま

こんにちは。いつもありがとうございます。

乾燥大豆から調理される方が少ないかと心配しましたが、コシヒカリ同様、私たちの作る減農薬の正真正銘、国産大豆です。私の作ったレシピも参考にご笑味下さいませ。
９月２５日定期分は、減農薬率をさらにアップした新米コシヒカリとなって登場します！お楽しみに！

中谷農事組合法人からのお返事

teruさん　こんにちは。

玄米でお求めいただいて、精米したてで土鍋で炊いていただくお客様が多いのにびっくりしています。いよいよ今週２５年産米の稲刈りが始まりますが、もっともっとおいしい、安心安全なお米がご案内できるようにがんばります。今後とも宜しくお願いします！

中谷農事組合法人からのお返事

はっしーさん　こんばんは。

私も今年のお米はいつも以上に楽しみです。
減農薬９０％になるかどうか気が気でない、毎日、田んぼの様子を見ながら、草刈りをしています。

新米になれば、一番にお送りしますね！

お楽しみに！

中谷農事組合法人からのお返事

emicoさん こんばんは。

なかのたにの村のみんなで中谷農事組合連をつくり、豊岡市の駅通りを踊る”やなぎまつり”
参加して今かえってきました。雨も降ってたいへんでしたが、楽しかったです。

乾燥大豆は、いろんな調理方法がありますが、戻してしまえば結構いろんな使い方があると思います。私も全て作った訳ではありませんが、一生懸命つくってみたレシピです。参考にしてみて下さいね。

それから、９月で終了とは、”２４年産の”コウノトリ舞い降りるコシヒカリ六方銀米の在庫がなくなりますという事だけで、ひき続き２５年産を出荷してまいりますので、ご安心下さい。どうぞぬかのご注文もご遠慮なくお申し付け下さい。

今度の新米は、今から収穫までに病害虫の被害がなければ、減農薬率９０％以上のお米になります。より安心安全なお米になるようあと一ヶ月ぬかりない管理をしなければと気を引き締めているところです。お楽しみに！

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

jinultdさん　こんばんは。

このお米は、白米だけでなく、みなさんにすごく好印象をいただいておりまして、玄米のままお召し上がりいただいているお客様がどうやら半数いらっしゃるようです。
土鍋で炊いたり、１〜２日水につけておいて発芽させて発芽玄米（乾燥の発芽玄米ではパワーがない）を食べていらっしゃるお客様もおられます。

私ももっとうまく表現できればいいのですが、なかなかこれがむずかしくて。
食べていただけるとわかっていただけるのですが。。

日記などでも告知し始めていますが、２５年産は、あと一ヶ月収穫までに病害虫被害を受けなければ減農薬９０％以上のお米となります。より安心安全なお米をご提供できるようがんばります。

どうか今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちけすけさん　こんにちは。

私はその番組を見逃しましたが、なかのたには村は豊岡市が野生復帰に取り組むずっと以前から、村のみんなでこれからの農業を考えコウノトリをマークにして減農薬特別栽培米を作ってきました（親父たちが子供たちを学校に行かせるために一生懸命に）。その栽培方法が参考にされて、いまの豊岡市が進める育む農法にもなっています。一方、なかのたにの独自農法は、最初の頃は特栽米の５０％減農薬からはじめて、徐々にその使用量をさげてきて、いまでは８５％減までたどり着いています。
また、今年はこれまでの栽培方法をグレードアップさせて、２５年産はこのまま害虫被害がなければ、９０％減農薬のお米になるように変更しています。
もっと、安心安全なお米になるのがいま楽しみです！

中谷農事組合法人からのお返事

はっしーさん こんにちは。

いつもありがとうございます。

ありがたいことに、昨年末より７分づきをご用意しましてから白米から７分づきに変更されるお客様が増え、いきなり７分づきをお求めになるお客様も増えてきました。
それと、やはりお客様にはお米が早く届くほうが喜んでいただけると思っています。精米担当の松井が一日に何回も確認しながらお客様からのご注文を確認しております。

２５年産については、このお米については田植えはほぼ終わり、あとは、地元の但馬牛が食べる飼料用の稲を植えて一段落です。ことしは、農薬８５％減から９０％減に挑戦して、より安心してご利用いただけるよう、美味しい新米ができるようがんばっています。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちーままさん　こんばんは。
Web担当の木下です。

現在、少し田植えのめどがたってきて、今は、午前中のご注文でしたら当日の発送ができています。中谷農事組合法人は、事務の福本と精米担当の松井が皆様からのご注文に素早くお答えできるように体制を整えております。ご質問などもご遠慮なくお問い合わせください。

中谷農事組合法人からのお返事

厳選米さん こんばんは。

感想のご記入ありがとうございました。
このお米は、肥沃な粘土質の田んぼで作っていますから、コシヒカリの特徴の粘りがよくでているはずです。敢えて言うなら、普段の炊き加減とはすこし水加減を変えていただかないと、ともすればすこしおこのみと違うかも知れません。
すこしずつ変えてみていただいて、美味しく食べて下さいね。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

emicoさん こんにちは。いつもありがとうございます。

お米のとぎ方のご質問ですね。わたしなりに少し考えてみました。

コウノトリ舞い降りるコシヒカリのお客様には、きれいでおいしいコシヒカリをとお考えの白米のお客様と、マクロビといった玄米食を実践していらっしゃるお客様や、すこしだけ７分づきを食べて栄養面で健康に留意されるようになったお客様がいらっしゃいます。このお米に関しましては、現在およそ４:４：２の比でお求めいただいています。それぞれに洗い方も違うかもしれませんね。

衛生面でいえば、個人の生産者ではごみや生育不良のお米の粒をのぞく色彩選別機といったものはほとんど装備されておらず、そういう意味では、よく洗う必要もあると思います。
私どもでは、その色彩選別機にくわえ、金属的な異物混入を防ぐためにも目視に加えて金属検出機も使い品質を保っています。
そして、農薬の残存といった観点からよく洗う必要があると思われるお客様もいらっししゃるでしょう。
私どもでは、慣行栽培の８５％使用農薬を節減して作っていますので、もちろん残存農薬と言ったものもなく、安心してお使いいただけます。（いま田植えをしている２５年産は９０％節減にむけて栽培しています。）
スーパーで売っているお米全てがとまでは言いませんが、怖いことに保存している段階でネズミなどを防ぐために防虫剤のようなものも使われている事もあるようですから怖いですね。
そういう意味では、このお米は、保管時の温度なども注意していますが、一旦出荷すると、虫がつきやすいお米だということになってしまうのですが、おいしいお米だからやむをえません。美味しさといった事でも精米してから時間がたてばそれだけそんなリスクもででしまうので、できるだけ短期間に消費していただく事をおすすめしています。

わたしなりには、このお米はそんなによく洗う必要があるお米ではないようにおもいます。衛生面、栄養面からみてもその方がいいかもしれませんね。
でも、７分づきの場合、輸送途中にも残っている胚芽部分がこすれて粉のように袋の下にたまるかも知れません。それを食感が悪くなるからと取り除く必要をどの程度考えるかですね。
あと、水につけておいてやわらかく、とか炭と一緒に炊くとかして食感の違いを楽しんだり取り除くことも有りですね。好き好きですが。

中谷農事組合法人からのお返事

〜つづき

わたしの場合、特別な研ぎ方はなくて、くるくるっとかき混ぜて３回くらい流すくらいです。
作ってる場所、作っている人、作り方などを知っているからそうなるので、お客様からすればいい返事にはなっていないと思いますがごめんなさい。
説明不足でわからない事がありましたら、またご連絡下さいね。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちーままさん こんばんは。

このたびはコウノトリ舞い降りる田んぼのコシヒカリをご注文
いただきましてありがとうございます。
また、感想のご記入ありがとうございました。
はじめてお試しいただいたようですね。

なかのたには、いま田植えの真っ最中、毎日暑くて大変です。
そして、今月いっぱいで田植えメドが立つと、また広い田んぼで農薬を使わなくても
いいようにと、害虫の発生を抑えるための草刈りでたいへんになります。

ことしも近くのコウノトリの巣塔では、親の夫婦のコウノトリがヒナを育てています。
巣立ちは梅雨明けぐらいですかね。
また農場便りで記事にしますので、ご覧下さいね。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちけすけさん　こんばんは。

いつもありがとうございます。
いまなかのたにでは、田植えの真っ最中でですが、暑い日がつづいて私もくたくた、
あすは昼から雨の予想なので、みんなでお休みをいただきます。
そういえば、明日はなかのたにの子供会の遠足が予定されていますが、
とせこにいくのかな？

お母さんの遠足弁当、大きくなってからも覚えているものですよね。
おいしいお弁当！お願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

akomaruさん　こんにちは。

おかわりをするようになったと言っていただけるお客様が多くて、うれしいです。
暖かくなってくると、おにぎりにしてお花見ピクニックもいいですよね。

ここでは画像が使えませんが、おいしそうに食べていらっしゃるお子さんコンテストもやってみたいなぁと思ったりします。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

ちけすけさん　こんばんは。

いつもありがとうございます。

お子さんの７分粥（米１に対して７の水で炊く）は、今回の７分づきのお米を使ったの
でしょうか？お子さんの成長の事から言えば、それで白米とかわりなく食べられたら
それにこしたことはないと思いますが、７分づきのお米でもたくさん食べられますか？
ちょっと心配です。また教えて下さいね。

このお米は、スーパーなどで売っている米よりも水分量が少し高いので炊きやすく、個
人の生産者さんでは通常使わない色彩選別機を使いつきたてでお送りしていますから、
粘りがあって、よく炊けるきれいな７分づきになっています。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

ココ0909さん こんにちは。

いつも六方銀米をご愛顧いただきましてありがとうございます。
１歳ぐらいの子供さんがいらっしゃるのですね。

先日も離乳食にしていますと感想をお寄せいただいたお客様がいらっしゃいました。
六方銀米がおいしいと言っていただくお客様がたくさんいらっしゃる理由は、ここ
なかのたにの私たちがずっと守ってきた肥沃な重粘土質と私たちの安全安心な水稲
づくりにふさわしい土作りと栽培方法、乾燥調整する際の水分調整、保管や精米の
方法、それと、なかのたにの村のみんなの愛情！なんだと思っています。

ですから、コシヒカリだからおいしいのではなく、土がいいだけではなく、そのど
れもがかけてもおいしくなくなってしまいますので、私たちみんなでこれらを守っ
ていきます。

作る事はプロだったのですが、数年前から、インターネットで販売するようになり
ました。今でもそうですが、おすすめしたいこの米をうまく説明する方法で悩むこ
ともあります。
よく聞く話ですが、食品メーカーでは、新製品の食品を試作するときに、たくさん
の数歳のお子さんに食べてもらって感想を生かして完成させるそうです。
子供は、なにが体に良いのか、おいしいのかを一番知っているそうなんです。
そういう意味で、ココ0909さんがぱくぱく食べてくれますと感想をいただいたこと
をたいへんうれしく思います。

今後ともどうぞ　コウノトリ舞い降りる田んぼのコシヒカリ　六方銀米を宜しくお
願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

はっしー　さん　こんばんは。

雪の豊岡から、遅い時間に失礼します。

分づきを喜んでいただいてうれしいです。
六方銀米は、通常の精米機では７分づきができなかったためにこれまで玄米か白米かの商品でしたが、これだけお客様にご利用いただけていると言うことは、７分づきができればもっとたくさんのお客様に喜んでいただけるのではと、打ち合わせをして何とか実現しました。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

yoshi55さん　
こちらこそ今年もどうぞ宜しくお願いします。

関東方面は、今日は寒くて雪が積もっているとニュースでみました。
たのしみに今日見ようと思っていた高校サッカーの決勝戦が中止に
４なって残念です。

かぜをひかないように気をつけて下さいね。

中谷農事組合法人からのお返事

ポカホンタスさん
感想をいただきましてありがとうございました。
こちらこそどうぞ宜しくお願いします。

豊岡は今朝も雪が少し積もって、寒い一日です。
なかのたにの村の農家の全てが組合員の中谷農事組合法人ですが、昨年末に収
穫した、コウノトリ育む農法で作ったコウノトリ大豆の選別作業と、２月の総
会にむけて準備中、今年の作付けなどの年間計画を立てています。

こうしたお客様とのやりとりをいつもはげみに、もっとたくさんのお客様に、
毎月”幸せを運ぶコウノトリが舞ういなかから届くお米”を楽しみにしていた
だけるよう、そんなおつきあいをめざして、今年もパワーアップしてがんばり
ます。

今後とも六方銀米を宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

emico　様

明けましておめでとうございます。
１２月から７分づきをはじめました。たくさんのお客様にご利用いただいております。
水につける時間は３時間ぐらいで良いんじゃないでしょうか。
白米にまぜても良いかも。

夏場には、白米より玄米の方が、虫の心配がでてきますから、気をつけて下さいね。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

emico さん　こんにちは。

１２月より７分づきの対応をはじめましたところ、早速のご利用ありがとうございます。
初めてのお客様、玄米のお客様が７分づきに、また、白米から７分づきへ変更いただいたお客様もたくさんいらっしゃいますよ。
おもちは残念ながら完売しました。関東方面のお客様も多く、来年は、できたら角餅もと思っています。課題です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

ちけすけさん　こんにちは。
そうですね、関東は切り餅ですね。
ちけすけさんには喜んでいただいてうれしいですが、来年は切り餅もいいかもしれませんね。ありがたいことに２０日に通常販売分は完売してしまいましたので、もっと用意したいです。

今後ともよろしくおねがいいたします。

中谷農事組合法人からのお返事

Macrobiさん

コメントありがとうございます。
ここ豊岡は、兵庫県北部の穀倉地帯です。
むかしから一級河川円山川の肥沃な粘土質の土壌がおいしいお米を作ってくれます。
自然を大切にして、守っていきます！

中谷農事組合法人からのお返事

いつもありがとうございます！

お子さんは、すくすくと元気に大きくなられてますか？
ずっと、お客様からのご要望にお答えできずにいました７分つきに
昨日から対応させていただくことになりました。
もし玄米のままでは抵抗があるご家族がいらっしゃったり、ご自宅
で７分つきにされていたお客様がいらっしゃればご利用いただきや
すいと思います。
中谷農事組合法人は今年２５周年で、村の全家庭に納豆メーカーお
配りして、今年とれた大豆で納豆を作って食べていただきます。
これも村全体の食育ですね！

中谷農事組合法人からのお返事

みみずさん こんにちは。

感想をいただきましてありがどうございます。
前にもお客様から、むかしのお父さんが作っていたお米はこんな味だったと、おばあちゃんがいってます。という感想をいただいた事があります。粘りは特有の肥沃な粘土質、それを損なわない努力と、栽培方法として慣行栽培の８５％減農薬までおさえ、コウノトリがえさをとる自然の環境をとりもどせたからこの味が出ているのだと思います。この環境を大切にしたいとおもいます。

今後ともどうぞ六方銀米を宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

チケスケさん　こんにちは。

？みたいな顔も可愛いんでしょうね。ご飯食べておいしい口なのも見てみたいです。
うちの親戚の０歳の赤ちゃんも、ずっと見ていてもあきないです。
またこんなことがあつたよって教えてくださいね！

中谷農事組合法人からのお返事

nanamiさん　おはようございます。
寒くなってきましたね。子供は、自転車で学校行くのに手袋だしました。
昨日なんか、あられが降ったりして。

お餅は、ほかの生産者はまだ少ないようですね。
単品としては運賃かかりますので少々値段が気になりますが、
１２月入ったらお米の注文と一緒に注文していただけるようにしますね！
今後とも六方銀米をよろしくおねがいいたします。