電気農場からのお返事

ありがとうございます。ご購入いただいたのはあきたこまちのほうですね。
あきたこまちは田んぼの土質や、肥料の質、栽培方法などでかなり味わいが違ってきます。特に家のような黒ボク土壌では有機肥料を使って丁寧に栽培しなければ食味が上がりません。
美味しく食べていただけて何よりです。

電気農場からのお返事

以前は庄内米といえばササニシキといった感じでしたが、今ではすっかり「はえぬき」が主流となってしまいましたね。これも時代の流れというか嗜好の変化、食生活の変化のためだと思います。
それでも、昔ながらの日本食にはやっぱりササニシキがよく合うと思います。

品質管理や、生産現場の状況などは消費者の一番気になる部分だと思います。知りたいことや疑問点があれば、お気軽にお問い合わせ下さい。

電気農場からのお返事

美味しく召し上がっていただけて何よりです。
技術がまだ未熟なせいもあり、完全な無農薬栽培だと安定した収穫が得られにくく、品質にばらつきがでることがあるのですが、そう言っていただけるとホッとします。
とにかく「生命力にあふれた」お米に出来上がっていることは間違いないと思いますので、今後ともよろしくお願いします。