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ゆきの精
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コシヒカリの孫にあたる新潟県の奨励品種。
粒はやや大きめで、粘りはそれほど強くないため、寿司米としても最適なお米です。
雪のように純白で、妖精のようなファンタジックなイメージから命名されました。

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