無農薬玄米等の美味しいお米を販売。農家おすすめの美味しいお米を産地直送で販売/通販する産直お米通販のお店。美味しい玄米のお米通販、有機栽培米のお米通販ならここ！
　
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美味しいお米をみつけよう
農場だより(いのファーム)

いのファーム
いのファーム
代 表 者 : 猪野国雄　

2時間前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 20年
モットー : 『夢と希望』
    穂が垂れて収穫もうすぐ
    　 穂が垂れて収穫もうすぐ
    青空と稲の絶妙のバランス
    　 青空と稲の絶妙のバランス
    見事　全国金賞
    　 見事　全国金賞
　
★.。.:*・°☆..。.:*・°★.。.:*・°
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┃＼★／┃食味コンクールで全国入賞！！
┗━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・
○第19回全国食味鑑定コンクール　金賞
　品種「つや姫」　5000点の中から20点に選ばれました　

○第9回　高畠町食味コンクール
　「つや姫の部」最優秀賞　第1位
　つやがあり、甘み　抜群

◆◆　無農薬の米粉麺が学校給食に決まりました。　◆◆
　　先日、学校の給食の先生から小麦アレルギーの児童もいるとの相談があり、小麦不使用の無農薬の米粉麺が採用。高畠町内すべての小学校1200人に食べてもらっています

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「本当に安心・安全ってなんだろう？
安心して子供たちに食べさせることのできる食材ってなんだろう？
　
食べ物を真剣に考えた　「いのファーム」。
曖昧な基準ではなく、【有機JAS認証】や【山形県認証特別栽培米】のオーガニックを追求。
調整選別では、色選別と石抜き機械をいち早く導入して「もみがら」や「異物」を除去し、安心・安全のお米を毎日の食卓にお届けします。

特にここ山形県高畠町の和田地区は、全国米食味コンクールで5年連続日本一を
受賞した土地であり自然の風土と作物のパワーが調和しております。

多くの皆様より「いのファームのお米は甘味がある」と大変うれしいご評価いただいております。
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米ぬか、無料でお譲りします。
基本1kgですが、2kgまで可能です。特記事項かメールでお知らせください

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2013年　11月　15日 有機農法　くんたん作り
中は、高温で炭化を促進しています
中は、高温で炭化を促進しています		 来年の土作り準備。
稲のもみ殻を焼いてくんたん（炭）を作っています。
春には、土に１割程度混ぜ込んで使います。土がフカフカになり排水性や通気性も良くなります。根っこが伸びやすくなり、作物の成長を促します！
土中に増えた有益な微生物を安定的に定着させることができます。有機物が微生物によって分解されると土中に腐植（植物を育ちやすくする物質）が増え、良い土作りの近道となります。
稲刈り11月3日に終わったばかりですが、もう春の準備です。
2013年　5月　4日 発芽玄米パスタ（麺）　 【レシピ4】
かぶとアボガドのきび温サラダ
かぶとアボガドのきび温サラダ		 いのファームでは、お米を買って頂いた方全員に発芽玄米パスタをプレゼントしています。
<作り方>
麺を2分ゆでて、くすくす（細かくきざむ）にします
１．フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れてにんにくを炒め、厚めにスライスしたアボガド1/2を加えて更に炒める。
２．ゆでたきび・くすくす・かぶを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうしてから３cmくらいに切ったかぶの葉を加える。
３．皿に盛り付けてから粉チーズを多めに振る。
2013年　4月　9日 おっ、待っていました。
つや姫認定農家の証書届く
つや姫認定農家の証書届く		 「つや姫」の認定農家になるためには、決められた栽培講習会に出席しなければなりません。これは生産者の技術の標準化を図り、食味の安定を目指すものです。
植え付け後も、葉色や背丈などを定期的に山形県に報告しなければなりません。
山形ブランドに誇りを持ってがんばろう。
2013年　3月　27日 発芽玄米パスタ（麺）　 【レシピ3】
ひえと豆のグラタン
ひえと豆のグラタン		 いのファームでは、お米を買って頂いた方全員に発芽玄米パスタをプレゼントしています。
<作り方>
麺を2分ゆでて、5cm位に切ります。
１．玉ねぎ・ベーコンはサラダオイルで軽く炒めておく。
２．豆とひえは柔らかくゆでておく。
３．１と２・いのメン・牛乳・米粉少々を鍋に入れて加熱する。
４．とろみが付いたら耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせて２００℃のオーブンで焦げ目がきれいに付くように焼く。
2013年　3月　20日 発芽玄米パスタ（麺）　 【レシピ２】
いのメンくすくすのブルスケッタ
いのメンくすくすのブルスケッタ		 麺はレシピ１のくすくすの様に細かくして使います。
<作り方>
１．玉ねぎはみじん切り、トマトは2cm位に切る
２．オリーブオイル・リンゴ酢・バジル・にんにくみじん切り・塩こしょう・砂糖少しをよく混ぜる。
３．１と２・いのメンくすくすを合わせる。
４．フランスパンをスライスしてこんがり焼く。
５．バターを薄く塗って、３をこんもりのせ、ハーブを添える。
2013年　3月　15日 発芽玄米パスタ　 【レシピ１】
いの発芽玄米パスタ　くすくす
いの発芽玄米パスタ　くすくす		 オリジナル発芽玄米パスタ（麺）ができました。
週一回のペースで、とっておきのレシピをご紹介いたします。
＜作り方＞１.フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、玉ねぎのみじん切り・にんにくのみじん切りを炒めたら、いの玄米パスタ（麺）をみじん切りにして一緒に炒める。
２．白ワイン大さじ２を加え、水分がなくなるまで混ぜて火を止める。
★★使い方★★
パスタのクスクスと同じように使います。
餃子・シュウマイなどの具に混ぜてもいいでしょう。
発芽玄米の栄養を手軽に取り入れられるので、多めに作って小分け冷凍しておくと便利です。
2013年　3月　7日 新商品　「発芽玄米麺」の紹介　（in東京）
健康志向に最適！！
健康志向に最適！！		 2月24日、東京錦糸町にてお米の展示会があり参加してきました。注目は、新発売の「発芽玄米麺」です。
今、お米をご注文を頂いた方全員にプレゼントしています。玄米麺の色は「うす茶色」で、只今試行錯誤中です。
ダイエット効果と健康志向で地元ではすごく売れています。ぜひこの機会にお試しくださいませ。
2012年　12月　10日 つや姫　最優秀受賞！！
おいしいお米　表彰の様子
おいしいお米　表彰の様子		 一昨年に続いての最優秀の受賞。
今年は、夏の高温でお米生育の水管理が非常に大変でした。水を入れたり、止めたり、流したりと気を使いました。受賞は、たいへんうれしく思っています。
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無農薬栽培のお米 農薬：使用なし
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