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農場だより((有)内山農産)

(有)内山農産
(有)内山農産
代 表 者 : 内山 博登 

8分前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 49年
モットー : 『穏やかな心』

農場だよりを更新しましたNEW
( 4月 20日 更新 )
    真夏、汗だくの草取り
      真夏、汗だくの草取り
    あぜ道に生える雑草との闘い
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    黄金色の新米の収穫
      黄金色の新米の収穫
 
◆新潟県上越市で代々お米を作り続けています◆

代々受け継がれてきた知恵と技。
丁寧な土作りと妙高山系からの雪解け水の恵みによる米作り。
もみ貯蔵による米の鮮度維持をしており、さらに受注精米のため、高品質なお米を年間を通してお届けしています。


◆美味しいお米づくりに必要な条件が揃っています◆

【環境】 寒暖のある気候で昼と夜の気温差が甘くて美味しいお米を育てます。
【土】 ミネラル分豊富な有機質肥料をすき込み、微生物を活性化させて、肥沃な大地を作り続けています。
【水】 妙高山系から越後高田平野に流れ込む雪どけ水を田んぼに引き込み、清らかな水で稲を育てています。


◆お米を美味しく届けるための3つのこだわり◆

【もみ貯蔵】
お米はもみ殻のまま保存した方がおいしさが損なわれません。
収穫したお米をもみのまま貯蔵施設に入れ、優しくかくはんしながら、ゆるやかに風を当ててむらなく乾燥させて保存しています。
自然に近い状態で乾燥させるので、はさがけ米と同じように風味が良く、高品質のお米が年間を通して食べられます。

※夏の品質低下を防ぐために、春先からは玄米にして低温貯蔵します。
収穫翌年の3月に、籾貯蔵のお米をすべて籾摺りをして玄米にし、15℃に保たれた低温倉庫で保管してお米をお届けします。

【受注精米】
精米すると少しずつ酸化が進んでしまうため、お米をもみのまま保存し、定期的にもみすりをして玄米にします。
その後温度管理された精米室で玄米を保管し、ご注文を受けてから精米してお届けします。

【お米の選別】
玄米色彩選別機および白米色彩選別機を完備しています。
玄米と白米を選別機に通して、未熟米や虫食いのお米、雑草の種や石、もみなどの異物を検出し、出来るだけ排除しています。
※100%選別を保証できるものではありませんので、予めご了承ください。
※「分づき米」は白米色彩選別機に通すことができませんのでご了承下さい。


◆自家産農産物の加工品も製造販売◆

・先祖代々受け継がれた「十五夜豆」を使った手作り味噌、「せつこの味噌」
・天日干しした自家産大根を酢・砂糖・塩で漬けた、「大根のさっぱり酢漬け」
・もち米「こがねもち」を杵つき製法で搗いた、コシが強くよく伸びる「杵つき餅」

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2023年 11月 27日 お餅・冬のギフトセットの販売開始のお知らせ
杵つき餅
杵つき餅
平素は内山農産をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

大変お待たせいたしました。
今年度のお餅やギフトセットの販売を開始いたします。
どうぞご利用くださいませ。

なお、お餅は出荷可能な期間が定められておりますので、ご了承のうえお申込み下さいますようお願いいたします。

【餅・ギフトセットの出荷期間】
●年内:11月30日から出荷開始、年内の最終出荷日は12月29日
●年明け:2024年1月5日から出荷開始(売り切れ終了/1月下旬販売終了予定)

※年内出荷の受注締め切りは、12月27日の正午までです。
※12月30日から1月4日まで、年末年始の休業とさせていただきます。

※お餅の賞味期限は、30日間です。
お正月用にお求めの場合は、配達希望日は12月中旬以降でご指定下さい。
特にご指定が無い場合は、お餅の用意ができ次第、発送させていただきます。

※万が一お餅が欠品している時は、製造後の発送となりますので、お届けまでに日数がかかります。

※年末はご注文と発送が大変集中しますので、お早めにご注文下さいますようお願い申し上げます。
2023年 10月 28日 一部品種の新米の販売開始のお知らせ

平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日より、令和5年産新米の「有機JAS認定米コシヒカリ」「天(JASコシヒカリ極上)」「有機JASこがねもち(もち米)」の販売を開始致します。
ぜひご利用下さいませ。

なお、今年は猛暑と水不足の影響で、高温障害が発生し、米粒の一部分が白く濁っていたり白い筋が入っていたり、玄米は着色粒(ヤケ米)が例年よりも多くみられます。
誠に恐れ入りますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
なお、味に変わりはございませんので、是非ご賞味下さいませ。
2023年 10月 17日 令和5年産新米「みずほの輝き」の販売開始のお知らせ

平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日より、令和5年産新米の「みずほの輝き」の販売を開始させていただきます。
ぜひご利用下さいませ。

なお、今年は猛暑と水不足の影響で、高温障害が発生し、米粒の一部分が白く濁っていたり白い筋が入っていたり、玄米は着色粒(ヤケ米)が例年よりも多くみられます。
誠に恐れ入りますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
なお、味に変わりはございませんので、是非ご賞味下さいませ。
2023年 10月 6日 「有機JAS認定米コシヒカリ」の放射性物質検査の結果報告
放射性物質検査分析結果報告書【令和5年産 新潟県上越市産 有機JAS認定米コシヒカリ(玄米)】
放射性物質検査分析結果報告書【令和5年産 新潟県上越市産 有機JAS認定米コシヒカリ(玄米)】
平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

令和5年産(2023年産)の「有機JAS認定米コシヒカリ」の放射性物質検査を実施いたしました。
検出限界値1ベクレル以下の検査において、セシウム134、セシウム137、ヨウ素131は「検出しない」との結果が得られました。

本年産の内山農産のお米については、どうぞ安心してお求め下さい。
2023年 10月 6日 「特別栽培米コシヒカリ」の残留農薬検査の結果報告
令和5年産 新潟県上越市産 特別栽培米コシヒカリ(玄米) 残留農薬検査 試験結果報告書
令和5年産 新潟県上越市産 特別栽培米コシヒカリ(玄米) 残留農薬検査 試験結果報告書
平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

令和5年産の新米の「特別栽培米コシヒカリ」の残留農薬検査につきまして、今年度は使用した7種類の農薬有効成分を含む、251種類の農薬検査を実施したところ、農薬は検出されませんでした。

今年度も安心して「特別栽培米コシヒカリ」をお召し上がり下さい。
2023年 10月 5日 令和5年産新米「特別栽培米コシヒカリ」「こがねもち(もち米)」の販売開始のお知らせ

平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日より、令和5年産新米の「特別栽培米コシヒカリ」と「こがねもち(もち米)」の販売を開始させていただきます。
ぜひご利用下さいませ。

なお、今年は猛暑と水不足の影響で、お米に高温障害が発生し、米粒の一部分が白く濁っていたり白い筋が入っていたり、玄米は着色粒(ヤケ米)が例年よりも多くみられます。
誠に恐れ入りますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
なお、味に変わりはございませんので、是非ご賞味下さいませ。
2023年 10月 2日 令和4年産「自然栽培米コシヒカリ」「転換期間中・有機JAS認定米コシヒカリ」の販売終了のお知らせ

平素はご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日をもちまして、令和4年産(古米)の「自然栽培米コシヒカリ」「転換期間中・有機JAS認定米コシヒカリ(有機栽培2年目)」の販売を終了させていただきます。

多くのご利用を誠にありがとうございました。
2023年 9月 25日 令和5年産のお米の品質につきまして
「有機JAS認定米コシヒカリ」の白米と玄米
「有機JAS認定米コシヒカリ」の白米と玄米
平素は内山農産をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

令和5年産は、異常な高温と水不足の影響により、米粒が白く濁っていたり、白い筋が入っていたり、玄米は着色粒(ヤケ米)などが多くみられますが、食味は問題ございませんので、どうぞご安心下さいませ。

ただし、炊き上がりの食感が、少し柔らかい食感になる傾向があります。

洗米は、力を入れずに優しく洗い、お好みの食感に合わせて、水加減や炊飯時間を調整して炊飯して下さい。

※品種や田んぼによって被害粒の割合に差があります。

※白米の場合、米粒の角の一部分が白くなっておりますが、これは精米後の胚芽跡であり、高温障害ではございませんので、ご了承下さい。

ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんが、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。

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