山桜農場からのお返事

　うれしい内容の感想をいただきありがとうございます。
　
　このお米には、特別な思い入れがありまして3年前に熊本県　球磨　人吉地域で7月に大水害に見舞われた際には、川の氾濫で水路の崩壊によりこのお米を作る田んぼには1ヶ月ほど水があてられなく、その年の収穫は、断念していたのですがわずかながら収穫することが出来ました、出来たお米を食べてみると今まで食べたお米と比べものにならない味わいで、また食べてみたいという思いで作りますがまだ再現出来ていません。
　そんな幻を追いかけているようなお米ですがこの田んぼに入る水は、生活排水が入っていない小さな川で夏でも水温の低い岩清水のような水でもす。水温が低いので収量は、少ないですが美味しいお米の育つ条件の揃った土地です。
　
　長くなり恐縮ですがまだ説明足らずな気持ちがあるほどの思いのあるお米ですのでまた食べていただけたら大変うれしく思います。
　　
　ありがとうございました。