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お客さまの声 ( 商品別 )
フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)(秋田県産)
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田んぼと、稲の力で育ったお米です。 |
品 種 :
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ササニシキ |
生産者 : |
フォレストファームの佐藤 力さん |
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晴さん ( 女性) のコメント 2024年4月7日
いつもありがとうございます(^^)/美味しいです!冷めたときの美味しさも究極で、日々様々なシーンを楽しく豊かにしてもらっています!
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて頂けて何よりです。
いつもであれば、まだ1m以上の雪が残る時期ですが、今年は早々に雪が消え、田んぼが乾いて春作業を始められる状態になっています。
これから田んぼを手入れし、稲が健全に育つ環境づくりをしています。
楽しんでいただける美味しいお米をお届け出来るよう、コツコツ取り組んで参ります。
今後とも、よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
フォレストファーム 佐藤 力
晴さん ( 女性) のコメント 2024年4月7日
この度もありがとうございます!気の遠くなるようなお世話を経て目の前にあらわれてくださったお米は、本当に神々しいです。素晴らしいご縁に感謝です(^^)/
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
今年のお米づくりも始まっています。
厳選した種もみを冷たい沢水に入れて寒さに負けない性質に鍛えながら、じっくり吸水させているところです。
温暖化で暑くなってはいますが、当地では寒さ対策も欠かせません。
一つ一つ丁寧に作業を進めて行きます。
励まされます。ありがとうございます。
フォレストファーム 佐藤 力
クローバーさん ( 女性) のコメント 2024年3月20日
佐藤様 以前、玄米の浸水についてアドバイスいただき、なかなか適切な浸水時間管理が難しいと感じていました。最近になって、発芽酵素玄米が炊ける炊飯器を購入し、炊飯前の浸水や炊飯後の保温なしで発芽酵素玄米が食べられるようになりり、佐藤さんのササニシキをさらにおいしくいただけるようになりました。自宅での食事がますます楽しみになっています。いつもありがとうございます。
フォレストファームからのお返事
クローバーさん、こんにちは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米は、炊くと言う調理が必要になりますので、
お米の美味しさは、半分が生産者、もう半分がご利用下さる方で決まります。
新しい炊飯器をご利用されることで、より楽しく美味しくご利用いただけるようになったとの事、本当に有難く思います。
まだまだ雪の降る日が続きますが、今シーズンのお米づくりの作業を少しずつ始めています。更に美味しいお米を育めるよう取り組んで参りますので、よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
フォレストファーム 佐藤 力
ままさん (40代 女性) のコメント 2024年2月16日
アレルギー体質改善のために、注文させていただきました。
一粒一粒がしっかりしているお米だと思いました。
大変なご苦労の中で育てられたお米を販売していただき、感謝していただいております。
ありがとうございます。
フォレストファームからのお返事
ままさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
アレルギー体質との事、当農場のお米が少しでもお役に立てれば幸いです。
体質改善は、日々の食生活とともに、適度な運動と睡眠が大切です。
気長に楽しく美味しく続けて頂けたらと思います。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
フォレストファーム 佐藤 力
晴さん ( 女性) のコメント 2024年2月5日
おはようございます!今朝もありがたいお米を皆で美味しくいただきました!おかげでこうして毎日元気に過ごすことができます。家族の幸せを支えていただいています!一粒一粒が本当にありがたいですので、大事なお米は浄水でといで、浄水で炊いています(^^)/味わえますこと、誠に感謝です!
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんにちは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を大切に、美味しくご利用いただけて嬉しいです。
お米は商品ですが、商品と言いたくない気持ちがあります。
お客様にご理解いただくために「商品」と言う言葉を使うことは有りますが、命あるお米を商品と言う事に抵抗があります。お米一粒、一粒に命があり、その命を大切にして下さる方にご利用いただけるのは、本当に有難いことだと思っています。
晴さんとご家族の皆様に食べて頂けるお米たちは幸せだなと思います。
こちらこそ、感謝、感謝であります。
フォレストファーム 佐藤 力
ことは有っても、
クローバーさん ( 女性) のコメント 2024年1月29日
佐藤様
いつもおいしいお米をありがとうございます。
前回の投稿では浸水についてアドバイスをありがとうございました。実行してみます。こちらのお米ですが、収穫後の乾燥はどのようにされていますか。教えてください。
フォレストファームからのお返事
クローバーさん、こんにちは。
いつもありがとうございます。
お米の乾燥に関するご質問ありがとうございます。
乾燥は、遠赤外線乾燥機を使用し、低温でゆっくり乾燥させています。
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遠赤外線乾燥機は、自然乾燥と同じ原理で乾燥することが出来る乾燥機です。通常モードでは高温で乾燥してしまうため、通常モードでは無く、低温に設定して時間を掛けて乾燥しています。食味については、自然乾燥した場合と比べて大きな差は無いと思います。
当農場では、お米を発芽させた発芽玄米を販売しておりますし、種籾も同じ乾燥方法としています。お米の生命力を損なわない乾燥方法で乾燥しております。
通常の乾燥方法のお米は高温で乾燥しているため、発芽力が弱まっています。高温で乾燥させた方が、燃料費や電気代が掛からず、早く乾燥させることが出来ます。機械乾燥をした場合でも、機械の性能や乾燥方法でお米の生命力が大きく違ってきます。
また、ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
フォレストファーム 佐藤 力
クローバーさんのコメント 2024年1月24日
1度注文してとてもおいしかったので、まとめ買いをしました。
最近は玄米のままで炊くことも増えましたが、しっかり浸水をしてから炊くと玄米でも食べやすく、とてもおいしいです。
フォレストファームからのお返事
クローバーさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。
玄米は、しっかり浸水することも大切ですが、玄米の芽を動かすイメージで試して見て下さい。
気温の高い時期だと、浸水時間は12時間程度、冬場の寒い時期だと24時間程度が目安です。
保温性の高い容器に45℃のお湯を入れて4時間程度でも大丈夫です。
当農場のお米は発芽します。ちゃんと発芽しなくても、芽が動き出せば、玄米に含まれる栄養素が吸収されやすくなります。発芽し過ぎると美味しくなくなります。
浸水後は水を取り替えて新しい水で炊いてください。炊くとき冷たい水がお奨めです。
玄米でも安心してご利用いただけるお米ですので、いろいろお試しいただければ幸いです。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
ありがとうございました。
フォレストファーム 佐藤 力
ちっちさん (50代 女性) のコメント 2024年1月15日
艶々して光っていてとても美味しいお米です!
ご苦労してお作り頂いているのがとても分かります、
本当に有難いです。
化学物質過敏症や食物アレルギーの私でも頂けました。
この病気を持っていると安全で安心のもしか頂けません。
分からないことなども何度もメールを頂き大変丁寧にご対応してくださいました。
大変なお仕事だと思いますがこれからもご提供いただければ幸いです。
よろしくお願い致します。
フォレストファームからのお返事
ちっちさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
美味しく食べて頂けて嬉しいです。
無農薬、無肥料のお米づくりを始めた当初、安全性と美味しさを両立出来るのか不安でしたが、稲の能力を発揮させて育まれたお米は、お米本来の滋味深い美味しさを感じられ、スッと体に入って来ました。
お米大好き人間の私は、アレルギーの有無に係わらず、誰でも美味しくお米を食べて頂けるようにしたいと考えています。お米って美味しいですよね。
こちらこそ、よろしくお願い致します。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
フォレストファーム 佐藤 力
し〜ほさん (50代 女性) のコメント 2024年1月15日
先ずは対応の速さに驚きました。
迅速な対応ありがとうございます😊
支払いの対応などお金に関する事は様々な信頼に繋がると思います。
お米も美味しく頂いています。
何軒か順番に食べ比べをしたくて同時に注文させて頂いています。
今後もお願いすると思うので宜しくお願いします
フォレストファームからのお返事
し〜ほさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
農作業の都合もありますが、可能な限り迅速な対応に努めております。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
またのご利用、心よりお待ちしております。
フォレストファーム 佐藤 力
晴さん ( 女性) のコメント 2023年12月15日
毎日、毎食、お米を口にする度に『はぁ〜♪ごはん美味しいね〜!!』と皆で言っています。味わいの素晴らしさに、毎回感動しています。毎日の楽しみです。貴重なお米を味わうことができます幸せ、本当に有り難い限りです。ありがとうございます(^^)/
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
ご家族の皆様に美味しく食べて頂けて嬉しいです。
今日、地元の中学生と「どのような時に幸せを感じるか」など、話をする機会がありました。
思いっきり反抗期だった私と違い、今の中学生は家族と過ごす時間をとても貴重と感じていて、家族と一緒の時に幸せを感じるとの生徒さんが多かったです。
自分が親になって見ると、家族で笑いながら美味しいご飯を食べられるのは、一番幸せな瞬間だなと感じます。幸せな時間の中に当農場のお米がご一緒出来て私も幸せな気分です。
今日は、とっても良い一日でした。
当地、明後日から雪だるまマークが並んでいます。
本格的な冬に突入するようです。皆さま、くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。
フォレストファーム 佐藤 力
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