数ある商品の中から当農場の商品をご覧頂き有難うございます。

◆商品説明
佐瀬農場のミルキークィーンは粘り強く、コシヒカリよりももちもちとした食感で、
冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
おむすびなどにすると違いがよくわかります。
うるち米よりもより餅米に近い品種となっております。
優しい甘さが、炊いているときから伝わってくる女性に人気の商品となっております。

◇精米へのこだわり
当農場ではご注文を頂いてから精米作業をし、当日中に発送しています。
また、玄米色彩選別機を1回、白米色彩選別機を1回、合わせて2回選別機を通すことで、状態の良いお米をお届けしております。

【炊き方のコツ】
米をボウルに入れて3〜4回軽くゆすぐように研いでから、しっかりざるなどに上げて水切りをしてください。
この時の注意点は一回目の研ぎ水はすぐに捨てることがポイントです。
研いだ後は、ボウルに米を戻し30分を目安に浸水させてください。
浸水後、また再度水切りをしてから、炊飯器の目盛よりも少し控えめに水を入れるのがオススメです。
勿論柔らかさを求める方は目盛通りで、立ちを感じたい方は目盛の線の下の方に合わせると丁度よい硬さに。半目ほど減らすとコシヒカリのようにもなります。

【向いている料理】
お米の味がしっかりと感じられる品種なので、優しい味の和食など向いていると思われます。
また、おこわなどは通常もち米を混ぜて作りますが、ミルキークィーンであれば単一でもおいしく作ることができます。