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いだまさきのうえん 井田真樹ファーム[
商品一覧 ]
農薬・化学肥料不使用☆ヤマヒカリ
〜 古くから中国山地で栽培されたヤマヒカリ。農薬、化学肥料ともに不使用です。1977年登録の品種。しっかり食べ応えがあります。 〜
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◆ヤマヒカリは福井県で育成され、1977年に品種登録されました。
あっさりしたお米がお好みの方にオススメです。
ヤマヒカリの特別栽培米を販売しているのはここだけかも？
＜私の食感の位置づけ評価＞
もっちり ← 中間 → あっさり
ミルキークイーン←コシヒカリ→ヤマヒカリ
◆鳥取県の特別栽培米認証！
◇無農薬栽培の最大の難関は、稲株のあいだに生えてくる草々に肥料を奪われて、お米の収穫量が減ってしまうことです。
雑草といえども田んぼの生き物ですので、ある程度共生出来る範囲内で、決して根絶やしにしようなどとは考えません。
わたしの田んぼではまだ確認出来ていませんが、オオミズバコ、サンショウモなどとても美しく貴重な水生生物も水田で生活しています。
しかし、彼らの中にはは時として稲の生育を上回る繁殖力を持つものがあります。
◆そこで今年から田植機を改造して、稲の株間の草の発生をを抑える作業をするための機械を作りました。
これによりある程度の除草が出来るようになり、これまでアイガモが放せなかった田んぼでも農薬を使用せずにお米を栽培することが出来るようになりました。
育苗やその他の管理、栽培方法は、有機栽培あいがも米と全く同じです。
お米をたくさん収穫することよりも、ゆったりと稲 が健康に育つことに重点をおいて育てました。
体がおいしいと感じるはずです。
ぜひ山陰の味をおたのしみください。
お米は生きています。できるだけ涼しい所で保管ください。
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■セット商品
お米と一緒にどうぞ！
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再仕込み丸大豆醤油３年熟成
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720円(税込)
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[詳細]
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山陰の伝統製法による杉樽仕込みのお醤油です。超こだわり美味♪ |
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お米大好きさん (40代 女性) のコメント 投稿日：2021年3月3日
普段はササニシキの玄米を食べることが多いですが、ササニシキの玄米で寿司を握ってみたところ、ボロボロと崩れてうまく握れません。
でも精米されたお米を食べるのは抵抗があるので7分づきのならどうだろう？と探してみたところ、こちらのお米を見つけました。
今回はシャリを作る目的でしたので２キロのみ購入しましたが、シャリにする前に少し食べてみたところ、とても美味しい。
あまりの美味しさにそのままの普通のご飯としても食べてしまい、５キロ買えばよかったと後悔しました。
いつもはおかずメインの食事ですが、お米だけで食べたくなるほどで、糖質制限をしてるにもかかわらず、食べたい気持ちに勝てなくて２キロほど体重が増えてしまいました。
普通に食べても美味しいし、7分づきはシャリとしてもちゃんと握れました。
リピしたいと思っております。
こだわったお米作りは大変だと思いますが、これからもよろしくお願いいたします。
井田真樹ファームからのお返事
投稿ありがとうございます。
まったくおっしゃるとおりです。
ヤマヒカリはお寿司用のお米として、人気の高かったお米です。
今でもお寿司屋さんからご注文を頂くことがあります。
現在は栽培する人も居なくなりました。
個人的には一番好きなお米です。
2年産はすでに販売を中止していますが、なにがございましたら、メールにてご連絡ください。
できる限りの対応はさせていただきます。
私の思い入れのあるお米です。
とっても嬉しいです。
井田真樹
はるさん ( 女性) のコメント
冷めても冷蔵庫保存してもパサつかず美味しいので、電子レンジで温め直すことがなくなりました。巷では「ご飯は冷凍！」が常識ですが、不思議なお米です。
これから田植えのお忙しい時期となりますが、今年も安心の美味しいお米を宜しくお願いします。
井田真樹ファームからのお返事
いつもありがとうございます。
私は常温のご飯も好きです！
味がよく感じられます。
そろそろ種まきが始まります。
いろいろ大変な時期ですがご家族の健康をお祈りいたします。
井田真樹
すべてのレビューを表示する（全 40件）
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私が丹精こめて育てたお米です
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井田真樹ファーム
(代表者：井田真樹)
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| ■ お米生産歴 |
| 36年 |
| ■ お米作りのモットー |
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生き物へのまなざし
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| ■ ここからお届けします |
鳥取県西伯郡南部町朝金1106
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「生き物へのまなざし」
こんにちは。鳥取県の西端、ブナの森大山の麓で農薬、化学肥料を使わずにお米を育てています。
いだまさきと申します。
田植えをしたすぐ後の田んぼに、囲いをしてアイガモを放すと、アイガモ達は餌をさがして元気に泳ぎ回り、しだいに雑草は無くなっていきます。アイガモ達の食欲は旺盛で、稲の生育を妨げる害虫などを駆除してくれます。肥料を買って田んぼにいれなくてもいいし、農薬ももちろん必要ありません。
それは、とっても楽しい米作りです。田んぼというのはお米を生産するための場所ですが、それが我が家の３人の子供達の遊び場になり、地域の憩いの場所になりました。
そして何よりも、多くのいきものたちの棲息の場所であることに、自ら気づかされました
私たち夫婦の後ろに高くそびえるのは、田んぼの横に古電柱を利用して設置した、ブッポウソウという渡り鳥用の巣箱です。
この鳥はトンボ、セミなどの大型の飛翔昆虫を空中で捕食します。豊かな里山環境に寄り添っていきている野鳥です。私たちはこんな生き物たちと共生できる環境を目指します。
平成20年から、田植機を改造して除草する機械を作りました。これで今までアイガモを放せなかった田んぼでも農薬を使わずにお米を育てることが出来るようになりました。
農薬不使用のお米をどんどん産直出来るよう頑張ります。
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ミルキークイーン販売中止のお知らせ |
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いつもありがとうございます。
本日ミルキークイーンの在庫が少なくなりましたので、販売を中止いたします。たくさんのお買い上げありがとうございます。
井田真樹
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
1日前にオンライン
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