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いだまさきのうえん 井田真樹ファーム[
商品一覧 ]
農薬・化学肥料不使用☆ヤマヒカリ
〜 古くから中国山地で栽培されたヤマヒカリ。農薬、化学肥料ともに不使用です。1977年登録の品種。しっかり食べ応えがあります。 〜
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◆ヤマヒカリは福井県で育成され、1977年に品種登録されました。
あっさりしたお米がお好みの方にオススメです。
ヤマヒカリの特別栽培米を販売しているのはここだけかも？
＜私の食感の位置づけ評価＞
もっちり ← 中間 → あっさり
ミルキークイーン←コシヒカリ→ヤマヒカリ
◆鳥取県の特別栽培米認証！
◇無農薬栽培の最大の難関は、稲株のあいだに生えてくる草々に肥料を奪われて、お米の収穫量が減ってしまうことです。
雑草といえども田んぼの生き物ですので、ある程度共生出来る範囲内で、決して根絶やしにしようなどとは考えません。
わたしの田んぼではまだ確認出来ていませんが、オオミズバコ、サンショウモなどとても美しく貴重な水生生物も水田で生活しています。
しかし、彼らの中にはは時として稲の生育を上回る繁殖力を持つものがあります。
◆そこで今年から田植機を改造して、稲の株間の草の発生をを抑える作業をするための機械を作りました。
これによりある程度の除草が出来るようになり、これまでアイガモが放せなかった田んぼでも農薬を使用せずにお米を栽培することが出来るようになりました。
育苗やその他の管理、栽培方法は、有機栽培あいがも米と全く同じです。
お米をたくさん収穫することよりも、ゆったりと稲 が健康に育つことに重点をおいて育てました。
体がおいしいと感じるはずです。
ぜひ山陰の味をおたのしみください。
お米は生きています。できるだけ涼しい所で保管ください。
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■セット商品
お米と一緒にどうぞ！
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再仕込み丸大豆醤油３年熟成
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720円(税込)
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[詳細]
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山陰の伝統製法による杉樽仕込みのお醤油です。超こだわり美味♪ |
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大豆サチユタカ250g入り
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363円(税込)
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[詳細]
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農薬、化学肥料ともに不使用 |
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あずさん (30代 女性) のコメント 投稿日：2019年12月8日
早速頂きました。一晩水に浸して発芽させてから、塩麹と梅干しと一緒に炊飯すると消化良く炊くことができるとのことで、試したらとっても美味しかったです。コシヒカリより素朴な甘味があり、とても好きな味です。大豆で早速お味噌を仕込みました。安心な農作物を育ててくださり、どうもありがとうございます。ご馳走さまでした。
井田真樹ファームからのお返事
ありがとうございます。
ヤマヒカリは本当に素朴な味ですね。
私も大好きです。
大豆もたくさんお買い上げありがとうございます。
井田真樹
みつばちさん (30代 女性) のコメント 投稿日：2019年8月5日
こんにちは。初めてこちらで玄米を買いました。
こちらのお米を買ったのは自宅で発芽玄米を作って炊いてみたいと思ったからです。
ネット上で検索して発芽米の作り方を調べたのですが今の所うまく作れたのかよく分かりません。
もしよろしければ、こちらのヤマヒカリを発芽米にする方法（できれば発芽した状態の見分け方もお願いします）をお教えいただきたいです。よろしくお願いします。
井田真樹ファームからのお返事
お買い上げいただきましてありがとうございます。
発芽玄米は作ったことがありません。
炊飯器でつくると聞いたことがありますが。。。
長時間加温すると変質しやすいので、発芽したらいったん冷やした方がいいかもしれませんね。
発芽を始めると、胚芽のぶぶんになにか変化があると思いますが。
経験がないものですみません。
うまく出来ると良いですね。
成功をお祈りいたします。
ありがとうございました。 井田真樹
すべてのレビューを表示する（全 36件）
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私が丹精こめて育てたお米です
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井田真樹ファーム
(代表者：井田真樹)
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| ■ お米生産歴 |
| 36年 |
| ■ お米作りのモットー |
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生き物へのまなざし
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| ■ ここからお届けします |
鳥取県西伯郡南部町朝金1106
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「生き物へのまなざし」
こんにちは。鳥取県の西端、ブナの森大山の麓で農薬、化学肥料を使わずにお米を育てています。
いだまさきと申します。
田植えをしたすぐ後の田んぼに、囲いをしてアイガモを放すと、アイガモ達は餌をさがして元気に泳ぎ回り、しだいに雑草は無くなっていきます。アイガモ達の食欲は旺盛で、稲の生育を妨げる害虫などを駆除してくれます。肥料を買って田んぼにいれなくてもいいし、農薬ももちろん必要ありません。
それは、とっても楽しい米作りです。田んぼというのはお米を生産するための場所ですが、それが我が家の３人の子供達の遊び場になり、地域の憩いの場所になりました。
そして何よりも、多くのいきものたちの棲息の場所であることに、自ら気づかされました
私たち夫婦の後ろに高くそびえるのは、田んぼの横に古電柱を利用して設置した、ブッポウソウという渡り鳥用の巣箱です。
この鳥はトンボ、セミなどの大型の飛翔昆虫を空中で捕食します。豊かな里山環境に寄り添っていきている野鳥です。私たちはこんな生き物たちと共生できる環境を目指します。
平成20年から、田植機を改造して除草する機械を作りました。これで今までアイガモを放せなかった田んぼでも農薬を使わずにお米を育てることが出来るようになりました。
農薬不使用のお米をどんどん産直出来るよう頑張ります。
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ヤマヒカリ販売終了します |
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ヤマヒカリ完売いたしました。
たくさんのお買い上げありがとうございます。
新米は10月中旬の販売予定です。
よろしくお願いいたします。
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井田真樹ファームの他の商品も一緒にいかがですか？
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農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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