減農薬栽培 百笑米（コシヒカリ）
減農薬 無化学肥料で栽培のコシヒカリ
大嶋農場では美味しいお米つくりに、様々な工夫と、そして多大な労力を費やしています。植え付け本数を３〜４本に減らし、受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくり栽培致しました。
害虫に対する農薬は全く使用していないので農薬使用量８割カットに成功しました。
また、管理上の大きな特徴として、収穫の10日前頃に塩の葉面散布を行なっています。ミネラルを与え、お米の食味アップさせることが目的なのですが、この『塩』もタダの塩ではなく、ギネス公認で世界一ミネラル分を多く含む高級な『沖縄の天然塩・雪塩』を使用しております。このため、塩散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしています。なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。
収穫前に 雪塩に はちみつをプラスし 葉面散布しました。是非 お試しください。
ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、ザルとそれが入るボールを用意してください
お米をざるに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでからザルのままボールの中ですすぐ
これを3回くらいくり返す
美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁をできるだけ接触させないことです
（ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーと一緒でしょ）
これで美味しく炊けます
| 産 地 | 茨城県 | ||
| 産 年 | 2024 年産 | ||
| 品 種 | コシヒカリ | ||
| 生産者 | 百笑米 大嶋農場 |
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| 特 徴 |
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