「米と風景づくり」

清流にほたるが乱舞する東温市「美しい里山河之内」の棚田で、美味しいお米と美しい風景をつくっています。

〇お米について
広葉樹の森と滝が育むミネラル・養分豊かな清流水の恵み。
味・安心・品質を追求する棚田米です。

〔味〕
・金賞受賞　にこまる
　世界最大の米コンクール「第22回、23回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で、最高賞の国際総合部門　金賞を連続受賞。
・最優秀賞受賞(愛媛県知事賞)　ひめの凜
　令和2年度ひめの凜食味コンテストで、最優秀賞を受賞。（ひめの凜は、元年度米コンクールで、県内農家が金賞を受賞。）
・コシヒカリ、ひのひかりも受賞歴のある高食味。

〔安心〕
・全ての米、化学肥料不使用。
・農薬不使用の自然栽培及び、特別栽培又は同等水準(７割削減以上)。
・プラスチック資材の削減やネオニコチノイド系農薬不使用。

〔品質〕
・栽培から乾燥調製・保管・精米・販売までの一貫した品質管理。
・色彩選別機による不良米・異物等の除去。
・ライスグレーダーの網目1.9ミリ使用で大粒のみを選別。
・年間通じて玄米での低温管理(14℃)。
・低い温度に空調管理された清潔な精米室での精米。

〇穂田琉5訓
1.より良い食味を追求しています。2.食の安心や環境に配慮しています。3.品質管理を　　心掛けています。4.地域の持続を目指しています。5.責任ある説明や対応をいたします。