私達が育てています

米ハウス

農場名 米ハウス
代表者 五十嵐正康
所在地 福島県
お米生産歴 26年
お米作りのモットー 大地の力を食の力に! 自給自足のおすそ分け。

お米作りへの思い

 我が家の有機栽培は除草をカミマルチという方法で行います。育苗から稲刈りまで農薬・化学薬品・化学肥料は一切使いません。ただ単に「ただの有機物を肥料として使い農薬を使わない」というだけの有機栽培ではありません。「微生物で発酵させたぼかしと呼ばれる有機肥料を100%使用し、出来るだけ作物が自分でがんばれる環境を与え、作物の持つ潜在能力を引き出してやる」というのがコメハウスのこだわりです。
 有機物を多量に含んだ粘土質の土壌とすばらしい会津の風土で、コシヒカリの北限というギリギリの環境で作物の可能性を引き出す栽培をするというのがコメハウス農法の基本です。

ここで作っています


福島県坂本大沢71−2

商品の一覧

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お客様の声

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会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

李 麻純さんのコメント 2019年5月1日

いつもお世話になっています。
とても艶やかで、豊かな味を感じます。
炊きたてのひと口目を、目をつぶって口に入れると、幸福感が広がります。
ありがとうございます。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

お米くんさんのコメント 2019年4月21日

いつ食べても美味しいお米。
ついリピートしたくなります!!
無農薬でこのお値段はかなりお手頃なのではないかと思います!

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

橋悦さんのコメント 2019年2月28日

会津ばんげ産こしひかり玄米は水分が多いのでしょうか?
炊飯器で炊くのですがいい感じに炊き上がります。
もっちり感があり甘みがありやっぱり美味しい玄米です、
また宜しくお願いします。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

匿名さんのコメント 2019年2月28日

とてもおいしい玄米です。届いた翌朝早速炊いて食べました。古い炊飯器ですがとてもきれいに炊き上がり、炊きたてもおにぎりもどちらでも美味しくもちもちでした。米好きのためすぐ食べきると思うので、また注文します。白米も注文してみたいと思います。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

米ハウスさんに感謝!さんのコメント 2019年2月18日

昨年から定期購入をお願いしている者です。お礼が遅くなりましたが、遅ればせながらコメントさせて頂きます^^美味しい玄米を作ってくださってありがとうございます!
わたしは普段圧力鍋で炊いています。浸水時間の調節で様々美味しく楽しませて頂いており、あっさり頂きたい時は短時間浸水、もっちり頂きたい時は長時間浸水、お粥の時は、多めのお水で炊いてます。久しぶりに会った友人に、肌がきれいになったと言われました。確実に米ハウスさんのお米のお陰だと思います。ありがとうございます☆

農場だより

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価格の改定のお知らせ

2019年4月16日

 日頃よりお客様各位には大変世話になっております。
当米ハウスは、有機農業をはじめて早いもので27年が経過いたしました。8年前の、東日本大震災では風評被害のために販売不振に陥り、一時期は前年割れが続く状態でありました。その後お客様の励ましもあり、その声にお答えすべく今日まで価格を抑える方針で出品をしておりました。
 しかしながら昨今、宅急便の大幅値上げや、米袋や、発送用の資材の値上げが相次いでおります。一昨年(平成29年10月)にはヤマト運輸の送料がそれまでの一律料金から大幅な値上げを宣告され、また最大25Kgまでの荷物しか送ることができなくなりました。25Kgの荷物の場合、関東発送で、最大800円の大幅な値上げ(おおよそ2倍)となっております。それでも今日までなんとか販売価格に転嫁しないで、出品をしておりましたが、先にも書きましたとおり、資材も含めたすべてが上昇するに至り、価格の改定をせざるを得ない状況となっております。
 つきましては大変遺憾ではございますが5月出荷分より以下のように価格の改定をさせていだたくこととします。


■玄米(いずれも送料・税込み)
  5Kg 3300円(+100円)
 10Kg 5900円(+300円)
 15Kg 8400円(+400円)
 20Kg 10900円(+500円)
 25Kg 13400円(+600円)

■精米(いずれも送料・税込み)
  5Kg 3600円(+100円)
 10Kg 6300円(+200円)
 15Kg 9000円(+300円)
 20Kg 11700円(+600円)
 25Kg 14800円(+800円)

お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。


平成28年産有機コシヒカリの食味検査値アップします

2017年3月23日

平成28年の食味値検査、今年初めに届いていたのですが、改めてアップします
食味値の見方は以下を参考にしてください。

<食味測定値の見方>

●食味値
 食味値は、赤外線分析器でアミローズ、タンパク質、水分、脂肪の酸化度を測定し、食味方程式により値を算出します。実際に食べて判定する官能検査を基本としており、官能検査の判定と同様の結果が数値で表されます。

 85以上 極上米
 80〜85 良質米
 75〜80 やや良
 70〜75 普通米
 65〜70 やや劣
 65以下 劣る米

●水分(米の中の水分含有率)
標準値 14%〜16% (水分が多すぎると保存性が悪くなる)

●タンパク(米の中のタンパク質含有率)
 数値が低いほどふっくらと炊きあがり「おいしい」とされています。
 7.0%以下    ふっくら米(優良米)
 7.1〜7.9%  普通米
 8.0%以上    劣る米

●アミロース(米の中のアミロース含有率)
アミロースとは?・米の中のデンプンに含まれる粘りを構成する成分
 数値が低いほど粘りが強いことを表す
 17〜19%   粘りが強い(優良米)
 19〜20%   粘りがある(普通米)
 20〜21%   劣る米

●脂肪酸度
数値が高いほど酸化(古米化)が進んでいるとされています。
 10以下  良質米
 10〜20 普通
 20    酸化米(古米)

平成28年産有機コシヒカリの食味検査値アップします

平成28年の放射能検査報告書

2016年11月4日

本年度(平成28年)のお米コシヒカリの検査報告書が届きました。コシヒカリ、コガネモチともに未検出です。

平成28年の放射能検査報告書

より厳密な検査報告書届きました

2011年10月31日

 心配していた放射線検査も前回アップしたものとは別により厳密な検査結果が昨日届きました。結果は検査したすべての核種で未検出という結果です。正直な話、地域の農産物について町や県の検査では未検出という結果は聞いていたのですが、改めて厳密な検査において我が家の作物が未検出という結果を聞いて改めてホットしているところです。
 稲刈りも終わり、秋耕起も終わり、ワラあげも終わり今年は順調に秋が進んでいます。収穫量はふるわなかったのは確かですが、品質は非常に良いようです。等級検査も全て一等米で通過しました。
 普通であれば、めでたしめでたしとなるところですが、今年は本腰を入れて米を売らなければなりません。風評で行き先を失ったミルキークィーンが100俵ほど(>_<)。何とか使い道を考えなければなりません。さては玄米甘酒か、さては玄米味噌かなどと思いを巡らせておりますが、100俵使い切るにはかなりかかりそうです。さてさてどうしましょうか(^_^;)

より厳密な検査報告書届きました

稲刈り終わる

2011年10月23日

 ここ会津は稲刈りも終わり秋本番の季節となりました。今年は豊作と言われておりましたが、稲刈りをしてみると10アールあたりで60Kg以上の減収という結果でした。我が家だけかと思いましたら、会津地方の農家は皆同じようにとれないという話でした。要因としては、春の震災の原発事故の影響で極力倒さないようにと肥料を控えめにしたことと、田んぼを早めに乾かしてしまったことでしょうか?しかしながら米自体は非常につやがありきれいなお米で食味も良いようです。
 昨日放射線検査の結果が届きましたが結果は全ての田んぼで未検出という結果でした。予備検査や町・県のモニタリングに出して未検出という結果を聞いてはいたのですが、改めて正式な結果を聞いてホットしているところです。
 先週あたりから急に気温が下がって寒くなりました。会津はもう朝晩はストーブを出して暖をとる季節になってしましました。早く薪ストーブの薪の準備もしなければなりません。

稲刈り終わる