私達が育てています

井田真樹ファーム

農場名 井田真樹ファーム
代表者 井田真樹
所在地 鳥取県
お米生産歴 31年
お米作りのモットー 生き物へのまなざし

お米作りへの思い

 こんにちは。鳥取県の西端、ブナの森大山の麓で農薬、化学肥料を使わずにお米を育てています。
いだまさきと申します。

 田植えをしたすぐ後の田んぼに、囲いをしてアイガモを放すと、アイガモ達は餌をさがして元気に泳ぎ回り、しだいに雑草は無くなっていきます。アイガモ達の食欲は旺盛で、稲の生育を妨げる害虫などを駆除してくれます。肥料を買って田んぼにいれなくてもいいし、農薬ももちろん必要ありません。
 それは、とっても楽しい米作りです。田んぼというのはお米を生産するための場所ですが、それが我が家の3人の子供達の遊び場になり、地域の憩いの場所になりました。
 そして何よりも、多くのいきものたちの棲息の場所であることに、自ら気づかされました

 私たち夫婦の後ろに高くそびえるのは、田んぼの横に古電柱を利用して設置した、ブッポウソウという渡り鳥用の巣箱です。
 この鳥はトンボ、セミなどの大型の飛翔昆虫を空中で捕食します。豊かな里山環境に寄り添っていきている野鳥です。私たちはこんな生き物たちと共生できる環境を目指します。

平成20年から、田植機を改造して除草する機械を作りました。これで今までアイガモを放せなかった田んぼでも農薬を使わずにお米を育てることが出来るようになりました。
 農薬不使用のお米をどんどん産直出来るよう頑張ります。
 

ここで作っています


鳥取県西伯郡南部町朝金1106

商品の一覧

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お客様の声

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農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン

華音さんのコメント 2019年7月5日

初めて注文させていただきました。

さらっとしていてとても食べやすいです(*^^*)

また注文させていただきます

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン

きぬきぬきぬちゃんさんのコメント 2019年7月3日

白米・玄米のミルキークイーンを購入しました。こちらを選んだきっかけは、知り合いの方からすすめられた為です。私自身、実家の方がお米を作っているので、お米を買ったことは人生で一度もありませんでした。これが初めてです。実家の方ではコシヒカリを作って居ます。お米の評価はいつも「特A」?と言うのでしょうか?一番いいランクだそうで、美味しいお米を毎日食べる事が出来て育ったので、お陰様でパンよりもごはんが大好きですし、食に対する興味や価値観がとても高く、今回ある知り合いの方からこちらのミルキークイーンを教えて頂いたきっかけから、直ぐに注文をさせて頂きました。私の食に関する行動力には感心してしまいます。
元々コシヒカリ好きなので、ミルキークイーンはとても口に合いました。実家の方でお餅つきをする時に、かまどでもち米を蒸かすのですが、その時の香りやその時に蒸かしたばかりのもち米をちょっと貰って食べた時に感じる香りや食感や味わいにとても似ていて、「低アミロース米」を自分なりに感じました。
正直、香りに関しては、コシヒカリの方が好きです。土鍋でごはんを炊いていると、コシヒカリの方が強い甘い香りに包まれ、なんとも言えない幸福感があるのですが、ミルキークイーンは私なりの感覚ですと、先程述べた様にもち米の香りに感じてしまい、ごはんの香りとしては何とも表現しづらいのですが香りが立たず薄い様に感じてしまいました。
ですがですが。コシヒカリはこの時期になるとどうしても味わいが落ちます。なのに、ミルキークイーンはこの時期でももっちりふっくらで美味しいこと美味しいこと。感動です。この時期にこれだけ美味しいのですから、新米はもう言葉にならないのだろうと思います。そしてこの時期に冷めたコシヒカリはちょっと寂しい味わいですが、ミルキークイーンは冷めても美味しい。お弁当に詰めてお昼に食べた時に感動でした(塗りのお弁当箱でしたので温め直しはしていません)。私はこの時期にはコシヒカリにもち米を混ぜて炊くのですが、低アミロース米はこの時期までも美味しいと分かり、新たな発見と体験でした。本当にミルキークイーンは美味しかったです。
付け加えますが、ミルキークイーンが美味しいと言いたいのではなく自然栽培で大変な苦労と難しさの中作られている、井田真樹さんの作るミルキークイーンが美味しいのだと思いました。

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン

どんぐりさんのコメント 2019年7月1日

G20の真っ最中に注文してしまい、心配していましたが、無事届きました。
お米を切らすことなく、美味しく食べることができました。ありがとうございました。

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン

YOKOHQMAさんのコメント 2019年6月5日

前回注文した分が無くなり、どうしてもまた食べたくなって注文させていただきました。とっても美味しいお米!ありがとうございます。

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン

YOKOHQMAさんのコメント 2019年6月3日

炊きたてはもちろん、冷めても美味しい!
ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ。またオーダーしたいと思います。ごちそうさまです

農場だより

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ミルキークイーン販売します!

2018年2月6日

ミルキークイーンの販売を始めました。
よろしくお願いいたします。

ミルキークイーン販売します!

ミルキークイーン、ヤマヒカリ販売再開します

2015年8月21日

いつもありがとうございます!

26年産、ミルキークイーン、ヤマヒカリにつきまして、在庫に若干のゆとりが出来ました。
よろしかったらご注文くださいませ。

写真は無農薬栽培の大豆畑です。
蛾のなかまが食害しないように、緑色のダイオードを夜間に点灯します。

ミルキークイーン、ヤマヒカリ販売再開します

こしひかり、ヤマヒカリ完売のお礼

2015年5月30日

こしひかり、ヤマヒカリの」販売を中止いたします。
たくさんのご注文をありがとうございました。
27年産もいいお米ができるよう、頑張ります。

こしひかり、ヤマヒカリ完売のお礼

代引き手数料の変更のお願い

2014年4月4日

消費税率の変更に伴いまして、代引き手数料、再仕込み醤油の価格を変更いたします。

お米代金、送料につきましては、しばらくは価格は変更いたしません。
事実上の値下げになります(笑)
26年産より、改定させていただいきたいです。

ご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

代引き手数料の変更のお願い

有機こしひかり販売の一時中止について

2014年3月21日

おかげさまで有機こしひかりたくさんのご注文を頂いております。在庫が少なくなってきましたので、調整のため「販売準備中」にさせていただきます。調整がつけばまた販売できるかもしれません。
たくさんのお買い上げありがとうございました。

写真は試作中の角食パンです。自家製の小麦粉で焼くパン屋さんをもうすぐ開業します。

有機こしひかり販売の一時中止について