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まま徳(無農薬・無化学肥料・低温乾燥)(徳島県産)

ビタミン・ミネラルを蓄積する大粒品種 玄米食の方にもおすすめ

品 種 : まま徳
生産者 : なかがわ野菊の里新居 克之さん
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ぴょんすけさんのコメント    2012年9月27日
玄米食におすすめとのことで、予約させていただきました。
希少な品種のようなので、どんなお味なのか、今から楽しみにしています。
よろしくお願いします。
なかがわ野菊の里からのお返事
ぴょんすけ様 メッセージをありがとうございます。今、まま徳は花盛りです。
秋の空に柔らかいグリーンのまま徳がとてもさわやかですよ♪風がまま徳の稲葉を撫ぜてくると良い香がするんです。
似ているお米が無いので言葉で表現しにくいのですが、独特の風味と香、濃厚な味があります。食べ物なのでお好みがあるとは思いますが、玄米食の方が特に好評で「おいしい!お米が種であると実感する。力を感じるお米。」と言われます。浸水時間と調理時間は少し長めにとっていただくのがおいしく炊くコツです。

11月上旬収穫予定です。
穂が膨らみ出したら強い風は脅威です。天候が良いことを願っていてくださいね(><)
あと少し!頑張ります。


しんまいさんのコメント    2011年12月9日
うまく伝えられませんが、ほんわかと体にやさしい感じというのでしょうか。
お米の粒はしっかりしているのにコシヒカリのような粘りとはまた違うあっさりとしたモッチリ感が楽しめるお米です。
一緒に届いたお手紙類やお米の袋も大変きれいで、伝統のお米と洗練されたデザインの組み合わせが作り手のセンスを感じます。
なかがわ野菊の里からのお返事
しんまい様

ありがとうございます。
なかがわ野菊の里の新居と申します。
まま徳は、『私たちの思い、農家の意地』を注ぎ込んで育てました。
おいしくて体に良いお米は、食べた人が元気で長生きするためのお手伝いができるものと考えています。
パッケージにもこだわったので、お褒めの言葉をいただきうれしいです。
大切な方への贈答にお使いになる方も多いです。
寒さが厳しくなっております。お体大切になさってください。


さとかめさんのコメント    2011年12月9日
粒が大きく歯ごたえのあるお米だと思いました。
コシヒカリよりあっさりしたお米で大変食べやすかったです。
伝統の味をありがとうございました。
なかがわ野菊の里からのお返事
さとかめ様

ありがとうございます。
粒がふっくらとして、噛めばかむほどに味わいが深まるお米です。
まま徳のおにぎりは私のお気に入りです。農作業の休憩にこれを食べると力が湧いてくるようです。じんわりとおいしさが染みるまま徳は、日頃から健康が気になる方に特にご好評です。
今日は農場ではミゾレが降りました。寒さが厳しくなってきましたね。
さとかめ様も、風邪などひかれませんようにどうぞご自愛ください。


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