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お客さまの声(天然ミネラルライス・小さな竹美人)

天然ミネラルライス・小さな竹美人
天然ミネラルライス・小さな竹美人
代 表 者 : 古森 憲 

6時間前にオンライン

所 在 地 : 福岡県
生 産 歴 : 25年
モットー : 『本物を。』
    春〜耕して〜
      春〜耕して〜
    秋〜実るまで〜
      秋〜実るまで〜

     
 
「安全」で「食味」と「環境」を考えた米作りを実践するために、「美味しい」と味わう米を育てるために出来ること。そんな思いで米作りをしています。
ミネラル分たっぷりの天然塩の噴霧をメインに、竹酢を用いたり、雑草対策に“紙マルチ”での田植えを行ったりと、美味しさと安全性を求めた米作りで実現した自慢のお米をどうぞご賞味ください。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
やちむんさん ( 女性) のコメント    2022年8月2日
初めてヒノヒカリの玄米を注文致しました。
玄米とは思えない柔らかさにびっくりです。まるで白米のようです。
おいしくて、本当に驚いております。
あっという間になくなりそうです。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
やちむんさん、ご感想をお寄せくださり誠にありがとうございます。
おいしく召し上がっていただき大変嬉しく思います。「作っていてよかった!」と思える瞬間です!
猛暑日が続く中、食欲低下になりがちですが、私どもの育てたお米が少しでもお役に立てたら幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
kazukazuさん (60代 男性) のコメント    2022年7月14日
いつも有難うございます、お米届きました。米の字の由来には諸説ありますが、農家の方々の田植えから収穫までのご苦労には頭が下がります。秋の新米は楽しみですが身体には気をつけて下さい。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
kazukazuさん、いつもご感想をお寄せくださり誠にありがとうござます。
暑さや豪雨、季節外れの降雪など、気候変動はここ数年は特に強く感じるところであり、あらゆる変化に適応していく必要がございますが、こうやって応援いただけることは私たちの力になります。田んぼには治水の役目もありますので、美味しい・安心の米作りとともに頑張ってまいります!
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
そらさん (50代 女性) のコメント    2022年2月6日
届いて箱を開けるとデザインが素敵なパッケージがギュッと詰まっていて
特別感があって、うれしかったです。
お米はとても美味しくいただきました。
またよろしくお願いいたします。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
そらさん、感想をお寄せくださり誠にありがとうございます。
美味しく召し上がっていただけたようで大変嬉しく思います。一番の励みになります!
またパッケージもお褒めいただきありがとうございます^^
まだまだ寒い日が続きますのでどうぞご自愛くださいませ。
またのご利用をお待ちしておます。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
kazukazuさん (50代 男性) のコメント    2021年12月1日
前回投稿では、出汁の効いた和食があうと書いたのですが間違っていました。
炊き立ての白米を直ぐに冷凍保存したのですが、解凍して食べたら炊き立ての時よりも甘さや香りが強く出ていて焼肉と一緒に食べても焼肉たれに引けをとっていないどころかお米の味の方が強くでていました。
新しい発見です。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
kazukazuさん、再投稿いただき誠にありがとうございます。
ヒノヒカリは粒がしっかりしているので、丼ものやカレーなどにもお勧めです。色々お試しいただき、楽しんでいただけたら嬉しいです。
お寄せくださった感想は作り手である私たちの力になります。
来年の米作りに向け、また少しずつ動き出しています。頑張ります!

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
kazukazuさん (50代 男性) のコメント    2021年11月29日
食べかけのお米はあったのですが、待ちきれず新米を頂きました。白米ですが他の品種より一段と白く綺麗です。次に米を研ぐと、すべての米粒の比重が高いのか水に浮きません。普通洗った水を捨てる時に、浮いてるお米は水と一緒に流しますが全て沈んでいます。あとは言わずもがなで美味しく食べました。
お米自体が美味しいので、味の濃い料理よりも出汁の効いた和食があいます。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
kazukazuさん、ご感想をお寄せ下さりありがとうございます。
ヒノヒカリは当農園一押しの品種ではございますが、お好みもありますので美味しく召し上がっていただき大変嬉しいです!
お米の味をしっかりかみしめていただけたのかな、と想像するだけで作り手として元気をもらえます。ありがとうございます。また機会がございましたらどうぞご利用くださいませ。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」つくしろまん _
もじはまさん (50代 男性) のコメント    2021年10月27日
最近、他地方で作られた「つくしろまん」を食べてみたのですが、
古森様がおっしゃる通り、産地や収穫年で味や粘りが変わっておりました。

古森様のお米、味も香りも粘りも良いです。
これからも美味しいお米、期待しております。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
こんにちは。早速食べ比べをお試しいただいたのですね!
私たちは私たちの土地で出来ることを続け、
「安心」して食べられる、かつ「美味しい」米作りに励んでまいります。
機会がございましたら、また是非ご利用くださいませ。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」つくしろまん _
もじはまさん (50代 男性) のコメント    2021年10月19日
こちらのお米(つくしろまん)、初めて購入させていただきました。
硬すぎず、柔らかすぎず、もっちり感(粘り)もあって、流石、つくしろまん、
美味しいです。
この度は、美味しいお米をありがとうございました。

実は私「つくしろまん」が大好きで、昨年、一昨年前は手に入らず、やっと今年になって2020年産の棚田米つくしろまんを手に入れてて食べておりました。
そこで質問なのですが、棚田米と比べるともっちり感(粘り)がだいぶ劣る気がしました。
これって、取れた年の違いなのでしょうか? それとも、生産地の違いなのでしょうか?
素人ながら気になったので、生産地で違いがあるのであれば、もっと色々な産地のつくしろまんを食べてみたくなりました。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
この度は、つくしろまんのご購入及び感想を寄せて頂きありがとうございます。


お米の粘りに関しての質問ですが、もじはまさんが仰られるように、つくしろまんは
もっちり感(粘り)が特徴の品種だと思います。

他の産地のつくしろまんを食べた事が無いので、産地の違いによって明確に味が異なるとは言えないのですが、気象条件には大きく左右される事を考えるとその土地の気候で違いが出て来る事は考えられます。

我が家のつくしろまんを毎年食べていますが、やはりその年その年で粘りや味に違いがあり、昨年は猛暑、今年は水不足からの大雨、10月の高温と経験のない気候でお米の有り方もいつもどうりとはいかなかったかもしれません。

宜しければ、来年のつくしろまんと比べてみて下さい。
また、他の産地とも比べてみて下さい。

色んなお米を楽しんで貰えたら幸いです。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
きむらさん (30代 女性) のコメント    2021年5月13日
大粒のお米で、ひと粒ひと粒モチモチ、旨味がしっかり感じられ食べごたえがありました。大きな米びつを持っていないので、2kgずつ個包装なのも助かります。またぜひリピートしたいです。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
きむら様、ご感想をお寄せ下さり誠にありがとうございます。
モチモチ感、旨味を感じていただき大変嬉しく思います!包装に関するご意見も参考になります。その他お気づきの点、ご希望などございましたらお気軽にお問合せくださいませ。
またのご利用をお待ちしております!

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
kazukazuさん (50代 男性) のコメント    2021年4月27日
前回2種類のお米を注文して食べ比べました。結果、こちらのお米に軍配!私の好みでしたのでもう一回注文。今はダイエット中なので食べ過ぎに要注意です。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
kazukazuさん、ご感想をお寄せ下さり誠にありがとうございます。
美味しく召し上がっていただけましたようで何よりでございます。kazukazuさんのお好みに合ったこと、大変嬉しいです!ヒノヒカリは粒がしっかりした品種なので丼ものやカレーライスなどにもお勧めなので、よろしければ是非お試しくださいませ。

JAS有機米栽培米「小さな竹美人」ヒノヒカリ _
はなさん (30代 女性) のコメント    2021年2月4日
無農薬のお米を探しており、お試しにと購入させて頂いたこちらのお米が大当たり!
ほんのり甘味があり、とても美味しく、大満足です。
2kgづつ小分けしてあるのも、嬉しかったです。
また購入させていただきます。
天然ミネラルライス・小さな竹美人からのお返事
はなさん、ご感想をお寄せくださり誠にありがとうございます!
「大当たり!」とは何とも嬉しいお声をいただき重ねて御礼申し上げます。
ヒノヒカリは当農場一押し品種です。米粒のしっかりした品種なので丼ものなどにもぴったりです。硬さや粘りなどお好みもあるかと思いますがよろしければぜひお試しください。
またのご利用お待ちしております!

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