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こめはうす
米ハウス[ 商品一覧 ]
会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)
〜 カミマルチにより完全な有機肥料無農薬栽培を実現。低温育苗でお米の潜在能力を引き出し、栽培北限の会津盆地で育てたお米です。 〜

産 地 福島県
産 年 平成 29 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 米ハウス

10時間前にオンライン

★★★★★
20件のカスタマーレビュー
特 徴
JAS有機栽培米 JAS有機栽培米
色彩選別処理済み,石抜き処理済み,真空パック
JAS有機

JAS有機栽培米
有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを
登録認定機関が検査し認定を受けた「有機栽培米」です。
化学合成農薬や化学肥料を3年以上使用していない田んぼで
収穫されたお米で、栽培方法だけでなく収穫後の乾燥調整や、
精米工程、袋詰め工程に至るまでの生産工程全般について
非常に厳しい検査をクリアした希少なお米です。
厳しい検査に加え、認定費用は高額で生産者の負担も大きく
スーパー等には出回らない極めて希少なお米です。

注文フォームへ
  • 6月〜9月は真空パックでのお届けとなります
  • 平成29年8月出荷分より30Kgの代引き発送ができなくなります
収穫時期 完売予想
10月中旬
9月上旬
年間予約を除く
 福島県「会津坂下町」の米農家直送のお米です。有機物を微生物で発酵させた「ぼかし」と呼ばれる有機質肥料のみ100%使用しています。
「坂下」と書いて「ばんげ」と読みます。お米屋さんで「ばんげ」と読めないのはもぐりだと言われるくらい、プロには知名度のある米の生産地です。
その理由は、ここ会津地方が、魚沼と並びコシヒカリの北限であることと、その気候条件、土壌条件にあります。
 会津地方でのコシヒカリ栽培は最晩稲(北限、10月上旬の稲刈り)の品種となります。会津地方ではコシヒカリの害虫防除はほとんど行われていないにもかかわらず、等級検査の1等比率は90%以上です。晩稲(北限)になれば病害虫の被害にあいにくくなります。つまり晩稲の地方では農薬は使わなくて済む栽培条件を得やすいと言うことです。(近年カメムシの被害が多発しているため無農薬では1等が受けにくくなっています)。もちろんコメハウスのお米は全量1等有機栽培米です。
 「太古の湖の底で粘土質土壌が堆積した土壌」、「朝日が当たり夕日が当たらない盆地の西の縁であること」、「夏の盆地特有の昼と夜の寒暖の差が激しい温度条件」、「尾瀬の山々に守られて台風の被害は皆無に等しい」、「登熟期に高温にさらされない」、「博士山の雪解け水をパイプラインで引いて潅漑するきれいな水」などなど....数え上げたらきりがないくらいの好条件をそなえたコシヒカリの生産地、それが「会津ばんげ」です。
 その土地で稲の本来の潜在能力をを引き出す農法で育てた有機栽培米です。さらに天然のミネラル成分を施肥したミネラルたっぷりのお米です。
 (財)自然農法センターの有機JAS認証を受けています。お米には土質により、田圃の地番(住所)を区別して記載しています。

 玄米は特に田圃を選んで出荷しています。これが玄米かと思うほど食べやすい玄米です。精米してしまうと田圃ごとの味の違いが解りづらくなるのですが、玄米だとその差は歴然です。田んぼを選んでの出荷というのは実際に作っておる農家であるからこそできる技です。玄米は専用の炊飯器か圧力鍋を使い、水は少し多めで炊いいただくとおいしく炊けます。当然白米も田んぼによりその食味の差は歴然です。
 白米は何もしないでそのままで召し上がってみてください。きっと甘みがあっておいしいお米だと実感していただけると思います。


精米 5 kg  3,500 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×1、専用化粧袋入。真空パックでのお届けも可能です。
精米 10 kg  6,100 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×2、専用化粧袋×1でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 15 kg  8,700 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×3でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 20 kg  11,300 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×4でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 25 kg  13,900 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×5でお届け。5Kg小分・真空パックでのお届けも可能です
玄米 5 kg  3,200 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×1でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 10 kg  5,600 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×2でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 15 kg  8,000 円 (税込) ×
石抜、色選別済、専用化粧袋×3でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 20 kg  10,400 円 (税込) ×
石抜、色選別済、専用化粧袋×4でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 25 kg  12,800 円 (税込) ×
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×5でお届け。5Kg小分・真空パックでのお届けも可能です
ご希望の数量を選択してから注文ボタンを押して下さい。

精米 5 kg  3,500 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×1、専用化粧袋入。真空パックでのお届けも可能です。
精米 10 kg  6,100 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×2、専用化粧袋×1でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 15 kg  8,700 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×3でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 20 kg  11,300 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×4でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
精米 25 kg  13,900 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×5でお届け。5Kg小分・真空パックでのお届けも可能です
玄米 5 kg  3,200 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×1でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 10 kg  5,600 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×2でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 15 kg  8,000 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、専用化粧袋×3でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 20 kg  10,400 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、専用化粧袋×4でお届け。真空パックでのお届けも可能です。
玄米 25 kg  12,800 円 (税込) × 個/回
石抜、色選別済、5Kg化粧袋×5でお届け。5Kg小分・真空パックでのお届けも可能です
一回分の数量を選択してから「年間予約申し込み画面」へ進んで下さい。
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送料は商品金代金に含まれています。
■その他
代金引換手数料
■その他
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農水省ガイドライン
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この商品に寄せられたお客さまの声

うつぼさん (50代 男性) のコメント        投稿日:2017年10月28日
初めてこちらのお米を購入し食べてみました。甘くてもちもちして、思った以上に美味しかったです。
またリピートしたいと思います。(プレミアム会員割引が有ればもっと嬉しいのですが、)
米ハウスからのお返事
昨日まで稲刈りが長引いてしまい、四苦八苦しておりましたが、28日で稲刈りもみする全て収量いたしました。
あとは米を検査場まで運び、等級検査と全袋検査を受検し持ち帰ってくるだけです。実はこれがかなりの量があるので大変な作業になるのですが…(^^;)
実は皆様に現在お出ししている有機米は一パレットだけ先行して検査を受け検査完了したお米です。おかげさまで、今年も無事一等米、未検出(放射性物質)で検査通過いたしております。
皆様のご意見参考にさせて頂き、今後も頑張って参ります。
よろしくお願いいたします。

あにゃさん (40代 女性) のコメント        投稿日:2017年10月24日
玄米を玄米だけで食べたくて探しました。
そのまま全部食べてしまうのだから、ここは有機栽培にこだわりたいと考えていました。
早速食べてみました。
玄米といえども新米はやはり少なめのお水で炊かなくてはならないのですね。
やわらかめに炊けてしまいましたが、それでもおいしかったです。

(私だけ感じたのかもしれませんが、)炊きたての鍋のふたを開けた時、玄米の香りと共に、ふわ〜っと天然の肥料の香りを感じました。
決して悪い意味ではありません!!!
むしろこの香りのおかげで「うん、これは本物だ!!」と確信してしまいました。
食べるときにはもちろんおいしい玄米の香りしかしません。
食感も非常に食べやすい玄米だと思いました。

ほかの方にもお勧めしたいです。
米ハウスからのお返事
お返事がおそくなりました。実は昨日まで稲刈りが長引いてしまい、四苦八苦しておりました。
我が家もやっと秋の収穫の喜びに浸れる事ができるようになりました。(^_^)
お年は稲刈りが遅れに遅れ平年より二週間も遅い稲刈りじまいとなってしまいました。
ここ会津では、田んぼの地力で稲を育てると言われます。むかし湖の底だった会津盆地の田んぼは粘土質の堆積土に湖が干上がる時に葦原だった有機物の長年の体積でよそには無い肥沃な大地が広がっています。
地元にある福島県の農業研究施設に、50年ほど前から無肥料(取ったわらなどは取った分だけ堆肥で還元)で栽培試験をしている圃場があるのですが、いまだに10アール辺り7票以上収穫できるのだそうです。一般的に普通に栽培して(肥料を入れて)7〜9俵と言われるなかで、会津地方の土地の豊かさを実感できる話だと思っています。
皆様のご意見を励みに今後も頑張りたいと思います。
よろしくお願いいたします

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私が丹精こめて育てたお米です

米ハウス
米ハウス 米ハウスにメールを送る
(代表者:五十嵐正康)
■ お米生産歴
26年
■ お米作りのモットー
大地の力を食の力に! 自給自足のおすそ分け。
■ ここからお届けします
福島県河沼郡会津坂下町坂本字糠塚乙1147

「大地の力を食の力に! 自給自足のおすそ分け。」

 我が家の有機栽培は除草をカミマルチという方法で行います。育苗から稲刈りまで農薬・化学薬品・化学肥料は一切使いません。ただ単に「ただの有機物を肥料として使い農薬を使わない」というだけの有機栽培ではありません。「微生物で発酵させたぼかしと呼ばれる有機肥料を100%使用し、出来るだけ作物が自分でがんばれる環境を与え、作物の持つ潜在能力を引き出してやる」というのがコメハウスのこだわりです。
 有機物を多量に含んだ粘土質の土壌とすばらしい会津の風土で、コシヒカリの北限というギリギリの環境で作物の可能性を引き出す栽培をするというのがコメハウス農法の基本です。
    平成28年産米食味検査値88
    平成28年産米食味検査値88
    ぼかし100%カミマルチ除草
    ぼかし100%カミマルチ除草
    粘土質土壌の良食味田を選抜
    粘土質土壌の良食味田を選抜
最新の農場だより

平成28年産有機コシヒカリの食味検査値アップします
平成28年の食味値検査、今年初めに届いていたのですが、改めてアップします
食味値の見方は以下を参考にしてください。

<食味測定値の見方>

●食味値
 食味値は、赤外線分析器でアミローズ、タンパク質、水分、脂肪の酸化度を測定し、食味方程式により値を算出します。実際に食べて判定する官能検査を基本としており、官能検査の判定と同様の結果が数値で表されます。

 85以上 極上米
 80〜85 良質米
 75〜80 やや良
 70〜75 普通米
 65〜70 やや劣
 65以下 劣る米

●水分(米の中の水分含有率)
標準値 14%〜16% (水分が多すぎると保存性が悪くなる)

●タンパク(米の中のタンパク質含有率)
 数値が低いほどふっくらと炊きあがり「おいしい」とされています。
 7.0%以下    ふっくら米(優良米)
 7.1〜7.9%  普通米
 8.0%以上    劣る米

●アミロース(米の中のアミロース含有率)
アミロースとは?・米の中のデンプンに含まれる粘りを構成する成分
 数値が低いほど粘りが強いことを表す
 17〜19%   粘りが強い(優良米)
 19〜20%   粘りがある(普通米)
 20〜21%   劣る米

●脂肪酸度
数値が高いほど酸化(古米化)が進んでいるとされています。
 10以下  良質米
 10〜20 普通
 20    酸化米(古米)



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