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きつみずほせいさんくみあい
木津みずほ生産組合[ 商品一覧 ]
いつもの安心新潟コシヒカリ 25kg/27kg/30kg
〜 27kg以上は運賃が値上げ予定です。25圓鬚勧めします。 〜

産 地 新潟県
産 年 平成 28 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 木津みずほ生産組合

2日前にオンライン

★★★★★
74件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比5割減
減化 化学肥料(窒素成分):当地比5割減
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
5分づき,7分づき,無洗米,白米
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この商品は贈答に対応しています。
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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収穫時期 完売予想
9月下旬
9月中旬
年間予約を除く
 当組合の看板商品である新潟県産コシヒカリ「粒選米(つぶよりまい)」
「粒を選んだ米」とはどういうことか、詳しく説明しますね。
 収穫したばかりのお米は籾に覆われた状態ですね。その籾付きの米は15%程度の水分になるまで機械で乾燥されます。そして、その籾付きのお米を籾摺り(もみすり:籾の皮を剝く作業)して玄米にした後に、その玄米をある大きさの網でふるいます。
網目の大きさはこの辺の慣習では1.85mmという大きさです。
 1.85舒幣紊慮みのお米が網の上に残って、それが商品として玄米袋に袋詰めされます。ここで1.85舒幣紊里米の粒が選ばれて商品になるということですね。
 1.85舒幣紊慮みのお米についてはコシヒカリの「粒選米」パッケージの裏面に図付きで記載していますので、改めて御覧下さいね。
 
 一方、網の下に落ちてしまった1.85舒焚爾里米は、どうなるのでしょうか。この辺では専門の業者(くず米業者と呼ばれます)が安く引き取って、改めて再選別して(例えば1.75个量嵬椶任佞襪辰董1.75舒幣紊諒討髻望ι覆砲靴燭蠅靴泙后このような米がディスカウントストアなどで安く販売されたり、業務用のお米に混ぜて使われたりします。あと、米菓の原料やお味噌の麴用米になったりもします。
 同じ食べられるお米ですし、法律に違反しているわけでもありませんが、明らかに未熟な米が混ざります。そして、こうしたことを知らないと「新潟県産コシヒカリを買ったのに美味しくなかった」ということがあり得ますよね。
 
 生産者直送の新潟産コシヒカリを、是非とも改めてお試し下さい。

ア. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く!2,3回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てる。これは、米の水分が15%程度ですから、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めます。研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
イ.そして、もっとこだわる場合は、研ぎボールには最初に水を入れます。そこに研ぐ量の米をザーっとあけて研ぎ始めます。この逆に、米があるところに水を入れるやり方だと、水がたまるまでの間の時間で、吸水ムラが出てしまいます。
ウ.それから、3、4回、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。今は精米機の性能が良くなって米の表面はツルツルしています。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
エ.水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。3、4回を目安に「洗米」してみて、あとは食べてみて調整すれば良いでしょう。


精米 25 kg  12,100 円  11,667 円 (税込) ×
プレミアム会員10%オフ
精米 27 kg  13,100 円  12,555 円 (税込) ×
新規格25kg入りを推奨します。
玄米 25 kg  10,400 円  10,111 円 (税込) ×
プレミアム会員10%オフ
玄米 30 kg  12,500 円  12,000 円 (税込) ×
新規格25堝りを推奨します。
ご希望の数量を選択してから注文ボタンを押して下さい。

精米 25 kg  11,667 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%オフ
精米 27 kg  12,555 円 (税込) × 個/回
新規格25kg入りを推奨します。
玄米 25 kg  10,111 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%オフ
玄米 30 kg  12,000 円 (税込) × 個/回
新規格25堝りを推奨します。
一回分の数量を選択してから「年間予約申し込み画面」へ進んで下さい。
年間予約のお届けについて 詳細
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・お得な年間予約価格が適用されます。
・4か月に1回以上の御注文をお願いいたします。
・キャンセル等で半年間ご注文が無かった場合は、一旦年間予約のご登録を解除させていただきます。
■お届け日数
平日のご注文で翌日〜3日後のお届け。土日祝日のご注文の場合は、休日明けの発送となり
※新米予約を除く
■運送会社について
ヤマト運輸コレクト便または宅急便にて配送いたします。
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・代金引換手数料、クレジットカード決済手数料は送料に含まれています。
・後払い決済サービスをご利用時に、送料の他に別途請求手数料205円(税込)をいただきます。
■ギフト対応について
ギフト対応可能商品
熨斗(のし)の指定も可能です。
■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

松永一美さんのコメント        
28日 お米が着きました。ありがとうございました。
今年はコシヒカリの成育に苦労されたようでしたが、今年も美味しくいただきました

チューリップの球根まで入れて頂き大感激です。

新潟はこれから雨か雪かの寒い毎日でしょうか、皆さまお体に気を付け
新しい年をお迎えください。
木津みずほ生産組合からのお返事
松永様

 いつもお米のご購入とご感想のご投稿をいただき、ありがとうございます。
 本当に今年は、(こしいぶき等の)早生品種と(コシヒカリ等の)中生品種との境で、はっきりと出来が分かれました。原因は8月26日頃に吹いた台風です。早生品種はその影響が少なく、中生晩生品種はその影響をもろに受けたということですね。
 対策等考えながら、また新しい年に向けて準備していくだけです。
 皆様のお声が励みになります。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

もち米大好きさんのコメント        
本日、無事届きました。
梱包も新しい紙袋をダンボールでがっちり包んであって安心できました。
今食べているお米がもう少しあるので、無くなり次第いただきます!
同梱いただいたチューリップの球根は来週末にも庭に植えたいと思います!
木津みずほ生産組合からのお返事
もち米大好きさん
お米のご購入&ご投稿、大変ありがとうございました。
梱包の段ボールは、一工夫してあるんですよ!以前はお米の袋を横にして段ボールに入れて、ただ発送するためだけの梱包でした。今は、30kgの米袋を段ボールから出さないでおいておけるように、お米を立てて段ボールに入れて、段ボールに入れたままお米自体を取り出せるようにしています。(ちょっと文面では分かりにくいですね…)早く食べていただいて、またご感想お待ちしています。
チューリップは新潟県の県花とされています。近くに産地がありますが、年々チューリップ畑も減ってきています…。お庭に植えていただいて、春の花を楽しみにするのも、一風情ありますね。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

すべてのレビューを表示する(全 74件)


私が丹精こめて育てたお米です

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合 木津みずほ生産組合にメールを送る
(代表者:坪谷 利之)
■ お米生産歴
31年
■ お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
■ ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11

「美味しい新潟米を作り続ける。」

木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
 = いつもの安心新潟コシヒカリ + お得な年間予約(年に3回の注文でOKです)

改めて生産者直送の新潟産コシヒカリをお試しください!
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい−変更解約はいつでもOK!

 新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、単純に「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と「特別栽培」という栽培方法の部分によって実現されると考えています。
 単純に「天の恵み」8割、「栽培方法」2割で美味しい米を作っています。この分かり易い基準(基本)がある「いつもの安心新潟コシヒカリ」をまず強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 10件の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って頑張る
・周りの農家やJA、行政とも協力して、農業を営む
・冬場が暇だとまずいので、餅を作って売る

 すでにみずほ設立から30年が経過したので、これだけだとちょっと先行き不安ですね。
ということで、西洋梨を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在は試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。
 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。



最新の農場だより

播種作業が始まりました
当組合も6日から播種作業が始まりました。

1日で約4000枚播種し、2日間加温室に入れて出芽させてからハウスに並べます。
一旦播種した苗箱を加温室に入れることで、均等に出芽させることができます。

この工程を4回行いますので、全部で約16000枚ほど播種をします。

播種作業を行うと、いよいよ春だなという気持ちになります。
皆さまに美味しいお米を届けられるように、米づくりの土台となる、苗づくりをしっかりと行いたいと思います。



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